Gurme canavarlar nədir, təsviri, kalorili məzmunu və faydalı xüsusiyyətləri. Zərərli istifadə və reseptlər. Tropik giləmeyvə necə yeyə bilərsiniz. Bitki və mənzilinizdə böyümək qabiliyyəti haqqında maraqlı faktlar.
Monstera gurməsinin faydalı xüsusiyyətləri
Pinanana xassələri Meksikanın ənənəvi həkimləri tərəfindən istifadə olunur və meyvənin köməyi ilə bir çox xəstəliyi müalicə edirlər. Siyatik, artrit, artroz və gut simptomlarını aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur. Yetişmiş meyvələrin pulpası və yarpaqların infuziyası ağızdan, yetişməmiş giləmeyvələrdən isə xaricdən istifadə olunur.
Monsteranın faydaları:
- Toxunulmazlığı artırır, viral və bakterial infeksiyaların ağırlaşmalarının qarşısını alır;
- Bədənin tonunu artırır, enerji ehtiyatlarını doldurur, zehni yaxşılaşdırır və fiziki aktivliyi stimullaşdırır;
- Bağırsaq peristaltikasını sürətləndirir, qəbizliyi aradan qaldırır;
- Bədənin susuzlaşmasının qarşısını alır;
- Əzələ spazmlarını aradan qaldırır, əzələ liflərinin daralmasını normallaşdırır.
Hava köklərindən gələn losyonlar ilan sancmalarının təsirini aradan qaldırır.
Monsteraya əks göstərişlər və zərər
Üzüm meyvələri ehtiyatla yeyilməlidir. Yetişməmiş bir canavarın ətini dadarsanız, ağız mukozasının yanıqlarını ala bilərsiniz. Bir parçanı belə udmaq mümkün olmayacaq, amma bu edilərsə, özofagus eroziyaları görünəcək və gələcəkdə - mədə və onikibarmaq bağırsağın ülserli lezyonları.
Çox vaxt monstera meyvələrinə fərdi dözümsüzlüklə qarşılaşmalısınız. Kimyəvi tərkibinin bənzərliyinə görə yemək tropik meyvələrə - banan, ananas, cekruya meyvələrinə allergik reaksiyası olanlar üçün zərərlidir. Romatizma tarixi varsa, oksalik turşuya həssaslığı artan meyvələri gündəlik menyuya daxil edə bilməzsiniz.
Monstera gurmasının zərərləri ifadə olunur:
- Qastroenterit, kolit və enterokolit ilə;
- Şişkinliyin artması ilə;
- Sidik sisteminin patologiyası, ifrazat funksiyasının pozulması, xroniki piyelonefrit və sistit;
- Görmə kəskinliyinin azalması ilə: optik sinirin həssaslığının pozulması, katarakt, qlaukomanın inkişafı;
- Metabolik pozğunluqlar, gut, osteokondroz və artroz halında;
- Artrit və miyalji ilə.
Bu giləmeyvəni 5 yaşdan kiçik uşaqlara qidalandıra bilməzsiniz, hamilə və laktasiya edən qadınların, yaşlı insanların pəhrizinə daxil edə bilməzsiniz.
Yetkin bir canavarın əti şirin və şirəlidir, ancaq "tanış olanda" çox diqqətli olmalısınız. Kiçik bir parça istehlak etdikdən sonra bir alerjinin olub olmadığını yoxlamaq üçün 2-3 saat gözləmək lazımdır: ağızda qıcıqlanma və qızartı, dodaqların selikli qişasında və üz dərisində səpkilər, epiqastral ağrı, həddindən artıq bağırsaq qazı. Allergik reaksiyaların 3-4 saat ərzində göründüyü müşahidə edildi.
Ayrı -ayrı hallarda, anafilaktik şok və Quincke ödemi, şiddətli allergiya qeyd edildi.
Monstera gurme yeyərkən, mülayimliyə riayət edilməlidir. Diyetə həm təzə giləmeyvə, həm də ondan hazırlanan şirniyyat daxil edərkən tövsiyələrə riayət edilməlidir.
Canavarlar meyvələri gurme yeyirlər
Giləmeyvə götürməzdən əvvəl, tam yetişmiş olduğundan əmin olmalısınız, çünki monstera meyvələri yalnız bu halda yeməli olur. Yetişmə çiçəklənmənin əvvəlindən 12-14 ay davam edir. Yetişməmiş meyvə yeyirsinizsə, selikli qişada ciddi yanıq yarana bilər.
Satış üçün bir gurme canavar yetişdirilirsə, yetişməmiş giləmeyvə yığılır. Sonra, satın aldıqdan sonra folqa ilə sarılır və tam yetişmiş olması üçün birbaşa günəş işığı altında pəncərənin üstünə qoyulur.
Yetişmə ətri ilə qiymətləndirilə bilər: zəngin, şirin olur - otaqdakı tropiklər. Sıx ananas tərəzi rəngi yaşıldan qızılıya dəyişir və meyvənin uclarından qoparılır. Dəridəki qara ləkələr də pulpanın yetişdiyini göstərir.
Yetişmə anını qaçırmaq olmaz. Pəncərədən gurme canavar dərhal soyuducuya çıxarılmalıdır - aça bilməzsiniz. Yumşaq pulpanın çürüməsi 3-4 saat ərzində başlayır.
Yetkin canavar ananas kimi yeyilir, qabıqlı pullu dərini iti bıçaqla çıxarır. Fərdi parçaları kəsə və ya bir qaşıq istifadə edə bilərsiniz.
Aborigen insanlar zövqü "uzatmağa" üstünlük verirlər. Üzümdən giləmeyvə götürmədən şirəli pulpa üzərində şam yeməyi keçirirlər. Çoxsaylı böcəklərin yeməyi paylaşmaması üçün yemək yedikdən sonra qalanları pambıq parça ilə sarılır və ya plastik torba ilə örtülür.
Monstera Meyvə Reseptləri
Avropalılar, quruluşuna görə pinanana pulpasını sınamaqdan çəkinirlər. Yumşaq və selikli, daha çox jele kimi. Buna görə də, texnoloji kulinariya emalından sonra giləmeyvə istehlak etməyi üstün tuturlar.
Gourmet Monster ilə reseptlər:
- Jelly … Yetişmiş bir giləmeyvə sıx qabığından soyulur, çox kəskin bıçaqla nazik bir təbəqə ilə çıxarılır. Sonra kiçik parçalara ayırın və oksidləşməyən bir qabda 12-15 dəqiqə bişirin. Meyvə bişirildikdə maye boşaldılır, içində jelatin və şəkər həll edilir və bir qaynağa gətirilir. Sonra canavar dilimlərinin yarısını qaynar şərbətlə tökün, hamarlanana qədər bir qarışdırıcıda kəsin, dadın və lazım olduqda bir az limon turşusu əlavə edin. Sonra maye bir ələkdən süzülür. Sonrakı proses, məhsulun son forması haqqında öz fikrinizdən asılıdır. Şərbəti qəliblərə tökə bilərsiniz və ya əvvəlcə canavar parçalarını qoyub sonra şərbəti tökə bilərsiniz. Otaq temperaturunda, jelly soyuyana qədər gözləyirlər və yalnız sonra tamamilə bərkiyənə qədər soyuducuya qoyurlar. Tərkib nisbətləri: 100 q gurme canavar, 2 xörək qaşığı şəkər, qəhvəyi, qamış, 6 q jelatin, bir stəkan sudan bir az az, bir damla limon turşusu, lazım olsa.
- Monstera gurme kremi … İki soyulmuş giləmeyvə kiçik dilimlərə kəsin və yarım stəkan ağ şəkərlə örtün. Şirəsi görünəndə meyvə püresini bir qarışdırıcı ilə kəsin. Su banyosunda 3 yumurta sarısı və yarım stəkan şəkər doğrayın. Ayrı olaraq 1, 5 stəkan 33% krem çalın. Krem, canavar püresi və sarısını qarışdırın, yaxşı çalın. Silikon kalıbı darçınla səpin, tüklü kremli kütləni yayın və 3-4 saat dondurmaq üçün soyuducuya qoyun. Bu krem yumşaq qəhvə, limon və ya portağal dondurmasının dadını yaxşı açır.
- Gurme canavar ilə tropik salat … Dadı mango, banan, kivi ilə yaxşı gedir. Bütün meyvələr eyni ölçüdə dilimlərə kəsilir, limon suyu, vanil şəkər və şəkər tozu ilə qarışdırılır.
- "Ekzotik" dadlı salat … Bu yemək tropik və orta zonanın meyvələrini birləşdirir. Şirəsi monsteranın 1/3 hissəsindən sıxılır, pulpanın qalan hissəsi kublara kəsilir. Toxumları çıxarıb giləmeyvələri 2 hissəyə kəsdikdən sonra ərik dilimləri (2 ədəd), 1 manqo, 2 kivi, yarım stəkan albalı ilə birləşdirin. Meyvə qarışığını bir slayd ilə örtülmüş qaynadılmış yüngül duzlu düyü ətrafına yayın. Hər kəs səxavətlə limon və canavar suyu qarışığı ilə tökülür. Qəhvəyi şəkər səpə bilərsiniz.
Yeməklər hazırlayarkən, gurme canavarının yetişdiyinə əmin olmalısınız. Giləmeyvə yaşıl rəngdədirsə, nahar xəstəxanaya yerləşdirilə bilər.
Maraqlı Gurme Canavar Faktları
Zərif çiçəkləri və şirəli meyvələri olan Liana "canavar" sözündən bir canavar adlandırıldı. Bu ad bitki haqqında çoxsaylı əfsanələrlə əlaqələndirilir. İddialara görə, gecə canavar barmaqları ilə nəhəng yarpaqları ilə, ağacın yanında meşədə yuxuya gedən kiçik heyvanları və hətta kiçik uşaqları boğur.
Lianaları olan bir ağacın altında, hava kökləri ilə dolaşan heyvanların və hətta insanların cəsədləri tez -tez tapılırdı. Genişlənən Liana, əlçatanlığı ilə hər şeyi əhatə edir. Bitkinin canlı orqanizmlərlə qidalanması faktı sübut edilməmişdir.
Hal -hazırda liana qida məqsədləri üçün subtropiklərdə əkilir. Bunun üçün bir dəstək olaraq, formalaşmamış tacı olan çitlər və ya termofilik ağaclar seçilir və onlar da fidan üçün şlamlardan istifadə edərək yerə kök salırlar.
Artan şərtlər: sabit orta illik temperatur + 15-30 ° C və yüksək rütubət. Bitki quru mövsümdə tez -tez suvarmağa ehtiyac duyur. Açıq yerdə, gurme canavarı "əjdahanın pəncəsi" adlandığı Siciliya adasına qədər yetişir.
Meyvələr açıq yaşıl rəngə çevrildikdə və pulcuqlar dibdən çıxanda məhsul yığımı başlayır. Görünüşdə giləmeyvə bu anda qarğıdalı başlarına bənzəyir. Kökdən 2,5-4 sm kənara qoyaraq gurme canavarını kəsin.
Zavodun qalan hissəsi yalnız Meksika və Panamada istifadə olunur. Orada iplər, zənbillər, paspaslar və otaq ekranları-arakəsmələr güclü çevik hava köklərindən toxunur.
Monstera gurme çiçək yetişdiriciləri arasında çox populyardır. Hər hansı bir mənzil və ya qış bağı üçün bəzək ola bilər. Bitki yetişdirmək asandır. Şlamlar, qutunun kənarına yaxın, 40x100 sm uzunluğunda (30 sm -ə qədər) uzun bir konteynerə əkilir. Birinci təbəqə boş torpağın üstündə drenaj rolunu oynayan genişlənmiş gildir - torf, humus, yarpaqlı torpaq və qum qarışığı. Bir dəstək quraşdırdığınızdan əmin olun. Bolca sulayın, çiçək qabını qərb və ya şərq pəncərəsinə qoyun. Bitkinin kökləri ilə boğulmasının qarşısını almaq üçün onları mütəmadi olaraq budamaq lazımdır. Düzgün qayğı ilə, əkildikdən 4-5 il sonra tropik meyvənin tanımadığı dadından ləzzət ala bilərsiniz.
Gurme canavar haqqında videoya baxın:
Mümkünsə, mənzildə mütləq tropik bir üzüm yetişdirməlisiniz. Otağı nəmləndirir və çox miqdarda oksigen buraxır. Ancaq bunların hamısı faydalı xüsusiyyətlər deyil - Monstera gurme lövhə tərəfindən buraxılan formaldehidi udur və geri alır. Tropik qonaq sayəsində yaşayış sahənizdə sağlam bir mikroiqlim yarada bilərsiniz.
