Yemək olaraq xrizantema çiçəkləri. Bu bitkinin hansı faydalı xüsusiyyətləri ilə məşhurdur, hər kəsin onu yeməsi mümkündürmü? Ləçəklərdən çay hazırlamaq üsulları, qeyri -adi desertlər üçün reseptlər. Gördüyünüz kimi, xrizantema çiçəklərinin faydaları çox böyükdür və bu da onları tamamilə qiymətsiz bir qida məhsulu halına gətirir.
Xrizantema çiçəklərinin əks göstərişləri və zərərləri
Ancaq təəssüf ki, bütün faydalılığına baxmayaraq, xrizantema çiçəklərinin yeyilməsi qadağan edildiyi hallar var. Bu bitki, bütün digər məhsullar kimi, bəzi əks göstərişlərə malikdir, lakin xoşbəxtlikdən bunların sayı o qədər də çox deyil.
Ehtiyatla, məhsul allergiya xəstələrinin diyetinə daxil edilməlidir. Çiçəyin komponentlərinə fərdi dözümsüzlük asanlıqla hesablanır. Bir qayda olaraq, xrizantemlərə alerjiniz varsa, təkcə onların qoxusu bu və ya digər narahatlığa səbəb olacaq. Əlbəttə ki, bu vəziyyətdə onları yemək haqqında düşünməməlisiniz. Ümumiyyətlə, xrizantemlərə allergiya nadir bir hadisə deyil və buna görə də hamiləlik dövründə onları diyetə daxil etməmək üçün diqqətli olmağa dəyər. Xrizantema içkilər və qablar kiçik uşaqlara verilməməlidir.
Qidalanma müddətinə gəlincə, vəziyyət çox ikiqatdır. Bir tərəfdən xrizantema çiçəklərinin ziyanı özünü ana və ya uşaqda allergik reaksiya kimi göstərə bilər, digər tərəfdən məhsul laktasiyanı yaxşılaşdırır. Ən yaxşı həll məhsulu tədricən təqdim etməkdir. Allergiyanın ən kiçik əlamətlərinə belə səbəb olarsa, içkini atlayın və narahat olmayın, tonlarla digər laktogonik var.
Qeyd! Bəzi kəskin və ya xroniki xəstəlikləriniz varsa, xrizantema çiçəklərini diyetinizə daxil etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz. Bu bitkinin tərkibində yalnız sağlam bədənə fayda verəcək və ya neytral təsir göstərən və xəstəyə zərər verə biləcək bir çox güclü bioloji aktiv maddələr var.
Xrizantema çiçəyi reseptləri
Xrizantema çiçəklərinin müxtəlif yeməklər üçün reseptlərdə istifadəsi, əlbəttə ki, ölkəmizdə çox ekzotik bir hadisədir, amma əks göstəriş olmadığı təqdirdə, bu ən faydalı qida məhsulunun potensialını görməzdən gəlmək günahdır. Ləçəklər meyvə və tərəvəz salatları üçün idealdır və onlardan mürəbbə, şərbət və konservlər də daxil olmaqla müxtəlif desertlər hazırlaya bilərsiniz.
Bir neçə maraqlı reseptə nəzər salaq:
- Şirin xrizantema ləçəkləri … Bir xrizantema çiçəyi götürün və bütün ləçəkləri diqqətlə kəsin. Onları 20-30 dəqiqə suda isladın, sonra yaxşıca yuyun və yaxşıca qurudun (qüsurlu ləçəklərdən istifadə etməyin). Yumurta-un qarışığı hazırlayın: yumurtanı döyün (1 ədəd), üzərinə buğda unu əlavə edin (1-2 xörək qaşığı). İstənilən bitki yağını (50-70 ml) güclü şəkildə qızdırın və dərin bir qaba tökün. İndi yağ soyuyana qədər tez işləməlisiniz. Bir ləçək götürün və əvvəlcə yumurta -un qarışığına batırın, sonra yağda - soyuduqda qızdırmaq lazımdır, çox isti olması vacibdir. Ləçəkləri yumşaq kağıza yaymaq lazımdır ki, artıq yağı udsun. Hamısı kağız üzərində olanda üzərinə şəkər tozu səpin. Bu orijinal incəliyi dondurma ilə mükəmməl şəkildə xidmət edin.
- Krizantem mürəbbəsi … Ləçəkləri yuyun, yuyun və qurudun (100 qram), pislərini çıxarın. Ləçəkləri bir qaba qoyun və üzərinə şəkər səpin (100 qram), bir saat sonra ləçəkləri əllərinizlə ovuşdurmağa başlayın, nəmin görünüşünə nail olmalısınız. İndi limon suyu (1 xörək qaşığı) əlavə edin, qarışdırın və qarışığı bir gecədə isti yerdə saxlayın. Səhər atəşə bir qazan su (200 ml) qoyun, qaynayanda şəkər (100 qram) və dəmlənmiş ləçəklər əlavə edin. Şəkər həll edildikdən sonra mürəbbəni söndürün və otaq temperaturuna qədər soyudun. Sonra yenidən qaynatın və yenidən sərinləyin - bu addımlar sudan qurtulacaq və şərbəti zəngin edəcək. Nəhayət, mürəbbəni yenidən qaynatın və tamamilə soyumasını gözləmədən sterilizasiya olunmuş bankalara tökün.
- Xrizantema ləçəkləri ilə meyvə salatı … Alma kublara (1 ədəd), armudu nazik zolaqlara (1 ədəd) kəsin. Naringi (1 ədəd) soyun, dilimlərə bölün və hər birini yarıya bölün. Bütün meyvələri bir qaba qoyun və dadmaq üçün təzə ləçəklər səpin. Bir sarğı hazırlayın: Ərinmiş balı (2 çay qaşığı) portağal suyu ilə (2 yemək qaşığı) birləşdirin. Sarğı salatın üzərinə tökün, qarışdırın və 10-15 dəqiqədən sonra yeyə bilərsiniz.
Bu cür ləzzətli və sağlam təcrübələr mətbəxinizdə xrizantema ləçəkləri ilə aparıla bilər, ancaq yemək hazırlayarkən çiçəklərdən istifadə edərkən onların keyfiyyətinə və müxtəlifliyin yeməli olduğuna əmin olmalısınız. Əlbəttə ki, bir çiçək mağazasından alınan xrizantemlər sizin üçün işləməyəcək - böyümə prosesində güclü kimyəvi maddələrlə müalicə olunur. İdeal olaraq, əlbəttə ki, şəxsən bir yaz kottecində və ya qapalı şəraitdə yetişdirilən çiçəklərdən istifadə edin.
Xrizantema çiçəyi içki reseptləri
Yeməklərə çiçək ləçəkləri əlavə etməyə və onlardan hazırlanan şirniyyatlar yeməyə hazır deyilsinizsə, amma məhsulun müalicəvi xüsusiyyətlərini qiymətləndirmək istəyirsinizsə, daha az ekzotik həllərə müraciət edə və bitkidən bir infuziya dəmləyə bilərsiniz.
İçki reseptləri çoxdur, onlardan bir neçəsini sizə xəbər verəcəyik:
- "Saf" infuziya … Bu resept hazırlıqda yalnız xrizantema ləçəklərinin istifadəsini nəzərdə tutur. Aşağıdakı nisbətlərdə hazırlanır: 5-6 çiçək üçün 200 ml su götürülür (ölçülərindən asılı olaraq). Çiçəkləri dəmləmə qabına salmaq olar və ya əvvəlcədən ləçəklərə bölmək olar. Üzərinə qaynar su tökün və istədiyiniz gücdən asılı olaraq 3-8 dəqiqə buraxın.
- Krizantema çiçəyi çayı … İlk içki sizə çox zəngin görünsə, bu resepti sınaya bilərsiniz. Yaşıl və ya qara rəngli adi çayı özünüz üçün ənənəvi şəkildə bişirin, amma dəmləməyə xrizantema ləçəkləri əlavə edin. Bu içkini daha sağlam edəcək və çiçək ləzzəti tələffüz olunmayacaq.
- Xrizantema ləçəkləri, hanımeli və yemişan dəmləməsi … Bu içki üçün xrizantema çiçəklərini (2 çay qaşığı), yemişan və hanımeli meyvələrini (hərəsi 1 çay qaşığı) qarışdırın, qaynar su tökün (400 ml) və 10-15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Çox dadlı və sağlam olduğu ortaya çıxır, xüsusilə xolesterol səviyyələrini aşağı salmaqda yaxşıdır.
Əlbəttə ki, özünüzü içkilərlə hər hansı digər təcrübələrə icazə verə bilərsiniz, müxtəlif otlar, qurudulmuş giləmeyvə, meyvələr və ədviyyatlar əlavə edin, beləliklə çiçəklərin bu və ya digər faydalı təsirini artırın. Və təbii ki, heç kim tatlandırıcıların istifadəsini qadağan etmir.
Xrizantema haqqında maraqlı faktlar
Xrizantemlərin necə göründüyünə dair gözəl bir əfsanə var. Bir dəfə əjdaha günəşi insanlardan oğurlamaq qərarına gəldi, ancaq onu tutanda özünü yandırdı və əsəbiləşərək göy cismini cızmağa və dişləməyə başladı - yerə qığılcımlar düşdü və gözəl çiçəklərə çevrildi.
Yaponiyada xrizantema 1889 -cu ildə qəbul edilmiş imperiya möhüründə təsvir edilmişdir. Həmçinin, çiçəyi qeyri -rəsmi milli emblemdə və sikkələrdə tapmaq olar və ölkənin ən nüfuzlu mükafatlarından biri Krizantema ordeni sayılır.
Çində ilahi bir çiçək sayılır, sehrli xüsusiyyətlər ona aid edilir və hər yerdə yetişdirilir. Bir çox şərq ölkələrində xrizantema uzunömürlülüyü simvollaşdırır, amma Avropada, əksinə, çiçək ölümlə əlaqələndirilir, xüsusən də ağ xrizantemlər üçün, çünki kompozisiyaları dəfn mərasimlərində tez -tez "qonaq" olur. Maltada çiçəklər hətta evdə saxlanılmır, bir -birinə daha az verilir.
Şərq mədəniyyətində xrizantema ləçəklərindən kuklalar yaratmaq üçün inanılmaz bir sənət var. İqlimimizdə, mədəniyyətin yüksək soyuq müqaviməti səbəbindən xrizantema aprelin əvvəlində çöldə əkilə bilər. Daimi suvarma və alaq otlarına qarşı mübarizə istisna olmaqla, xüsusi qayğıya ehtiyac yoxdur. Torpaq çox kasıbdırsa, çiçəkləri qidalandırmaq daha yaxşıdır, bir kül həlli bitki üçün ideal bir gübrə olacaq.
Yeməli xrizantema haqqında bir videoya baxın:
Krizantema çiçəkləri nəinki həyatımızı gözəlləşdirə bilər, həm də pəhrizi zənginləşdirə, sağlamlığı yaxşılaşdıra bilər. Bu çox faydalı bir məhsuldur, baxmayaraq ki, əks göstərişlərdən məhrumdur, buna görə yeməkdən əvvəl mütləq onlarla tanış olmalısınız. Daha iki qaydanı xatırlamalısınız: mağaza çiçəkləri yemək üçün yaxşı deyil, kimya ilə vurulur; bütün xrizantema növləri yeməli deyil.
