Minimum miqdarda maddələrdən dadlı və doyurucu bir yemək əldə edilir - sobada mayonezli crucian sazan. Balıq eyni zamanda yumşaq və qidalıdır. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Fırındakı sazan, müasir evdar qadınlar arasında yayılmış yeməkdir. Reseptdə doyurucu bir şam yeməyinə çevrilən sadə və əlverişli maddələr var. Crucian sazan, həzzinin dadına və yüksək zülal tərkibinə görə qiymətləndirilir ki, bu da onun sürətlə əmilir. Crucian sazan yeməklərinin kalori miqdarı diyetdə olanlar, əlavə kilo vermək və ya karbohidratlı qidalardan imtina etmək istəyənlər üçün uyğundur.
Xiyar balığını sobada mayonezlə bişirmək, tavada qızartmaq qədər asandır. Ən çətin proses balıq kəsməkdir. Karkas alarkən, əlavə ödənişlə balıq təmizləmə xidmətindən istifadə edə bilərsiniz. Crucian sazan yeganə dezavantajı çox sayda böyük və kiçik sümüklərdir. Ancaq seçilmiş istilik müalicəsi prosesidir, yəni. mayonez ilə sobada bişirmək onları daha yumşaq edir. Cucian sazanını sobada birbaşa çörək qabına bişirmək, folqa ilə bükmək və ya qoluna qoymaq olar. İstəyirsinizsə, onunla eyni zamanda tərəvəz, göbələk, göyərti yandıra bilərsiniz … Məsələn, sobada kartofla bişmiş crucian sazan çox dadlı çıxır.
Fırında folqa sousunda crucian sazan necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 112 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Crucian sazan - 6 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - çörək qabını yağlamaq üçün
- Mayonez - 50 ml
- Balıq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
Fırında mayonez ilə crucian sazanını addım-addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Crucian sazanlarından pulcuqları çıxarmaq üçün bir kazıyıcı istifadə edin, ağız boşluqlarını içləri ilə çıxarın və qarından qara film çıxarın. Bu prosedurlardan sonra karkasları axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Balıq qoxusu sizi narahat edirsə, limon suyu balığı silməklə ondan qurtulmağa kömək edə bilər.
2. Karkasları hər tərəfdən və içəridən duz, qara bibər və aromatik ədviyyatlarla ovuşdurun.
3. Bıçaqla crucian sazanın hər iki tərəfində çarpaz formalı kəsiklər edin. Ətin daha yaxşı bişməsinə icazə verəcəklər. Bu hərəkət kiçik sümükləri də yumşaldır. Hazırlanmış karkasları nazik bir bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
4. Hər karkasa bir qat mayonez çəkin. Balığın karkasına sürtmək və ya olduğu kimi buraxmaq olar.
5. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və mayonezli xaç balığını bişirməyə göndərin. Pişirmə vaxtı balığın ölçüsündən asılıdır. Kiçik fərdlər 20-25 dəqiqədə hazır olacaq və daha çox karkas 1 saata qədər bişiriləcək. Hazır yeməyi təzə hazırlanır. Kartof püresi və təzə tərəvəz salatı yaxşı bəzəkdir.
Mayonez və soğan ilə crucian sazan bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
