Avstraliya bitkisinin təsviri. Mavi quandongun tərkibi və faydaları. İstifadəsinə əks göstərişlər. Boncuk ağacının meyvəsinin əlavə edilməsi ilə kulinariya reseptləri. Maraqlı Faktlar. Blue Kwandong, kas -iskelet sisteminə də müsbət təsir göstərir. Meyvələrdə mineral elementlərin olması səbəbindən maddələr mübadiləsi yaxşılaşır, sümük toxuması və qığırdaq sıxlığı artır.
Mavi əncirin əks göstərişləri və zərərləri
Həmişə yadda saxlamaq lazımdır ki, ən qidalı və vitamin baxımından zəngin qidalar belə bədənə düzəlməz zərər verə bilər. Ciddi həzm problemləri, allergik reaksiyalar və metabolik xəstəliklər riski var.
Blue Kwandong, aşağıdakı hallarda bədənə ciddi zərər verə bilər:
- Mədə şirəsinin turşuluğunun artması - meyvədə çoxlu üzvi turşular var, buna görə ürək yanması, sinə və boğaz ağrısı, acı bir dad ilə qaşınma səbəb ola bilər. Nəcislə əlaqədar problemlər də var, bulantı hücumları var, qusma ilə müşayiət olunur, dil boz-ağ çiçəklə örtülmüşdür.
- Meyvənin fərdi komponentlərinə fərdi dözümsüzlük - meyvənin kimyəvi tərkibi qadınlarda hormonal pozulmalara və aybaşı pozuntularına səbəb ola bilər. Başgicəllənmə, dərinin və saçın pozulması da baş verir.
- Hamiləlik və laktasiya - ekzotik meyvənin komponentlərinin ana və uşaq orqanizmindəki metabolik prosesləri pozmayacağına heç bir zəmanət yoxdur. Taxikardiya, hormonal pozğunluqlar və immunitet sisteminin zəifləməsi riski var.
- 12 yaşdan kiçik uşaqlar - qan laxtalanması pisləşə bilər, baş ağrısı, apatiya olacaq, iştah yox olacaq və sağlam hüceyrələrin tədricən birləşdirici toxuma ilə əvəzlənməsi başlayacaq. Bu, qaraciyərin böyüməsinə və sarılığa səbəb olacaq.
Tanımadığınız bir məhsulu istifadə etməzdən əvvəl hər zaman ixtisaslı bir mütəxəssislə məsləhətləşmək tövsiyə olunur. Mavi gwandongun sizə mənfi reaksiya vermədiyinə əmin olun.
Mavi Kwandong Meyvəsi Necə Yeyilir
Yeməyə yalnız yetişmiş mavi kwandong meyvələri əlavə olunur. Yerlilər meyvələri toplayıb xəmir halına gətirirlər. Beləliklə, tortlara, soyuq içkilərə və çörək məhsullarına əlavə olunur. Mavi quandongun qabığı kəsilə bilər və pulpadan mürəbbə, souslar, dondurma, mürəbbə, makaron və jele hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Ayrıca meyvələr günəşdə qurudulur. Daha sonra saxlama üçün kağız zərflərə qoyulur və sərin, quru yerdə saxlanılır. Qurudulmuş meyvələr kimi istifadə olunur.
Blue Gwandong reseptləri
Blue Kwandong, istiliklə müalicə edilə bilər, bu da kulinariya yeməklərinin çeşidini xeyli genişləndirir. Çox vaxt turş bir dad və kəskin bir qoxu ilə xarakterizə olunur.
Ləzzətli Mavi Gwandong Tarifləri:
- Mavi Gwandong Doldurulmuş Ət … Mavi kwandong meyvələri (15 ədəd) kiçik kublara kəsilir və bir çimdik zəncəfil ilə birləşdirilir. Sümüksüz donuz əti yaxşıca yuyulur. Sonra meyvənin pulpa ilə doldurulmuş dərin uzunlamasına bir deşik edilir. Ayrı bir qabda 3-4 diş sarımsaq doğrayın, bir kaşığı zeytun yağı, bir çimdik duz, istiot və bir çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu ilə birləşdirin. Ət bu qarışıqla ovuşdurulur. Sonra çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyulur. Fırın 200 dərəcəyə qədər qızdırılır. Ət bir saat bişirilir. Yemək yaşıl salat ilə verilir.
- Mavi quandong pastası … Su banyosunda 200 qram marqarini əridin və 200 qram şəkərlə doğrayın. Sonra 5 yumurta içəri sürülür və yaxşıca qarışdırılır. 50 ml süd tökün. 2 çay qaşığı qabartma tozu və 250 qram un tökün, hamur yoğurun. Əlinizə yapışmamalı və sərin olmalıdır. Çörək vərəqini çörək kağızı ilə örtün, xəmiri yuvarlayın və üzərinə 700 qram mavi quandong pastası sürün. 160-180 dərəcə əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 30 dəqiqə bişirin. Bir stəkan isti süd və ya kakao ilə xidmət edin.
- Passivfruit və mavi quandong ilə kekler … Fırını 180 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Bir qabda 300 qram un, 75 qram şəkər, 30 qram hindistan cevizi lopa, bir çimdik duz və 2 çay qaşığı qabartma tozu qarışdırın. Başqa bir qabda, 180 qram süd, böyük bir yumurta və 75 qram şəkər mikserlə tükənənə qədər döyün. Bütün maddələri birləşdirin, 60 qram konservləşdirilmiş ehtiras və 100 qram mavi quandong pastası əlavə edin. Xəmir silikon muffin qəliblərinə tökülür. Təxminən 20-25 dəqiqə bişirin. Bişmiş kekslər şəkər tozu ilə səpilir və süfrəyə verilir.
- Şaftalı və Mavi Quandong Mürəbbəsi … 2 çay qaşığı limon toxumu bir cuna torbasına bağlanır. Bir tencerede 750 qram incə doğranmış şaftalı, 60 ml su və 250 qram mavi quandong pastasını birləşdirin. Orta istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin, müntəzəm qarışdırın. Sonra bir kiloqram şəkər, 120 qram limon suyu və bir torba toxum əlavə edin (təbii pektin rolunu oynayırlar). Qarışıq bir qaynağa gətirilir və təxminən 15 dəqiqə bişirilir. Sonra çantanı çıxarın. Cem sterilizasiya olunmuş bankalara tökülür və yuvarlanır. Bundan sonra, qapaqları aşağı salınmış sərin bir yerə qoyulur. Kavanozlar tamamilə soyudulduqda, onları geri çevirə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, 1-1,5 litr mürəbbə çıxır.
- Kəsmikli desert … Bir paket jelatin 200 ml süzülmüş suyun üzərinə tökülür və 30-40 dəqiqə şişməyə buraxılır. Bundan sonra, maye yavaş bir atəşə qoyulur və tamamilə həll olunana qədər saxlanılır. Bir ələkdən və ya tülbentdən süzün. Sonra 400 qram kəsmik 2% bir qatılaşdırılmış süd olan bir qarışdırıcı ilə çırpılır. Jelatin ilə birləşdirin. Kəsmik kütləsi silikon qəliblər üzərində paylanır. Üstünə mavi quandong pastası çəkin. Şirin 2 saat soyuducuya qoyulur.
- Kokteyl deserti … Bir qarışdırıcıda bir stəkan süd, yarım stəkan mango, bir banan, 100 qram mavi quandong pastası, 2/3 fincan yaban mersini, bir kaşığı bal, 1/2 fincan portağal suyu və 2 yemək qaşığı təbii qatıq döyün. hamar olana qədər. Yaranan kokteyl nanə budaqları ilə bəzədilə bilər. Dərhal xidmət edin.
- Tort "Həssaslıq" … Bir çörək qabının altına doğranmış şaftalı, 100 qram mavi quandong pastası və üzüm tökün. Ayrı bir qabda, qarışdırıcı ilə 4 xörək qaşığı şəkər ilə 700 qram kəsmik döyün. Başqa bir tencerede, 500 ml qatıq, 100% 20% krem, şaftalı parçaları və bir çanta vanil şəkər birləşdirin. 20 qram jelatin 15 dəqiqə isti suda isladılır və qatıq və kəsmik kütləsinin yarısına tökülür. Sonra meyvə qatıq qatına dökülür və yarım saat soyuducuya qoyulur. Sərtləşdikdən sonra üstünə biskvit qırıntılarını parçalayın və kəsmik kütləsini tökün. Hindistancevizi səpin və 4-5 saat soyuducuya qoyun. Sonra tort çıxarılır, boşqabla örtülür və çevrilir. Nəticədə meyvə yuxarıda bitəcək. Şirin çay və ya qəhvə ilə verilir.
- Mavi quandong və bal ilə parfait … 250 qram mavi quandong pastasını 150 ml 30% krem ilə tüylü olana qədər çalın. Sarısı ayrı bir qaba sürülür, buxar banyosunda qızdırılır və qalan maddələrə tökülür. 25 qram bal olan mikserlə zülalı möhkəm olana qədər çalın. Parfaitin bütün komponentləri birləşdirilir, hərtərəfli qarışdırılır və şüşələrə tökülür. Soyuducuda 24 saat saxlayın. Xidmət vermədən əvvəl nanə və quandong parçaları ilə bəzəyin.
Ekzotik meyvə sarımsağı, kəklikotu, fesleğen, nanəni mükəmməl bir şəkildə çıxarır, həmçinin toyuq, donuz əti və mal əti ilə ahəngdar şəkildə tamamlayır.
Boncuk ağacı haqqında maraqlı faktlar
Mavi quandong toxumları, dərin qıvrımlarında beyinə çox bənzəyən möhkəm bir qabıqda olur. Onun sayəsində toxum heyvanların mədə -bağırsaq traktında həzm olunmayacaq və bu ağacın yayılmasında mühüm rol oynayır.
Blue Kwandong Hindistan xalqı üçün müqəddəs sayılır və tez -tez müxtəlif rituallarda istifadə olunur. Meyvənin toxumları Şiva tanrısına həsr edilmişdir. Meyvənin özünə Hindistanda rudraksha deyilir. Sanskrit dilindən "Rudra göz yaşları", yəni Şiva kimi tərcümə olunur. Hindular, ağacın güclü bir enerjiyə sahib olduğuna və kainatın sirlərini qoruduğuna inanırlar.
Blue Gwandong sümükləri təmizlənir, diqqətlə cilalanır və boyunbağılar, muncuqlar, kəmərlər, bilərziklər və muncuqlar hazırlanır. Sahiblərini qoruduqlarına, pis gözlərdən və bədbəxtliklərdən qoruduqlarına, sinir sistemini sakitləşdirdiklərinə və beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırdıqlarına inanılır. Bitki quşların və gəmiricilərin qida zəncirində mühüm yer tutur. Kenqurular və cassowaries xüsusilə mavi kwandong meyvələrini sevirlər.
Eleocarpus cinsinə 350 növ kol və ağac daxildir, lakin bunlardan ən məşhuru mavi quandongdur.
Mavi quandong haqqında bir videoya baxın:
Meyvə seçərkən əsas meyarlar təzə ətir, qabığın bütövlüyü və tünd mavi rəngidir. Ekzotik meyvələrin uzun müddət saxlanılmadığı nəzərə alınmalıdır.
