Kotletlərə əla alternativ, xama sousunda bişmiş və şirəli köftələrdir. Həm özünüzü, həm də ailənizi həm böyükləri, həm də uşaqları sevindirəcək belə gözəl bir yeməklə əyləndirin.
Reseptin tərkibi:
- Sirlər və məsləhətlər
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Xama sousu istənilən yeməyi şirəli, qidalı və doyurucu edəcək bir qatqıdır. İçərisində küftə bişirirsinizsə, evinizi və gözlənilməz qonaqlarınızı ləzzətli ət məhsulları ilə sevindirməyinizə əmin olun. Bu yeməyin özəlliyi tez hazırlanmasıdır. Maksimum yarım saat sərf edəcəksiniz və köftələr yemək masasında artıq siqaret çəkəcək! Adətən səliqəli şəkildə verilir, lakin hər hansı bir garnitürlə də verilə bilər.
Sos üçün krem ilə əvəz edilə bilən təzə xama lazımdır. Küftələr sobada bir qızartma qabda bişirilir, ancaq bir soba, çox bişmiş və ya ikiqat qazan istifadə edə bilərsiniz. Hər halda, yeməyin xoş ətri və kremli dadı olacaq. Küftə üçün kıyılmış ət hər kəsə uyğundur: mal əti, donuz əti, toyuq. Həm də tənbəl olmamağı və keyfiyyətinə əmin olmaq üçün özünüz bişirməyi məsləhət görürəm.
Xama sousunda köftə bişirməyin sirləri və faydalı məsləhətlər
- Taxıl ilə küftə bişirirsinizsə, komponentlərin sayını müşahidə edin. Çox miqdarda dənli bitkilər ət deyil, ət ətirli düyü və ya qarabaşaq bişirəcək. Təxminən 400 qram kıyılmış ət yarım stəkan quru dənli bitkilərdən istifadə edir.
- Kıyılmış ət hazırladıqdan sonra taxıl, tərəvəz, ədviyyat və digər məhsullar əlavə etdikdən sonra qarışığı 15 dəqiqə dəmləyin. Komponentlər ət ətləri ilə doyacaq, buradan köftələr daha dadlı çıxacaq.
- Topu kor edən küftələri soyuducuda 10 dəqiqə isladın ki, daha güclü olsun.
- 100 g başına kalori miqdarı - 174 kkal.
- Porsiyon - 15
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Donuz əti - 1 kq
- Düyü - 1 osh qaşığı.
- Pomidor - 2 ədəd.
- Soğan - 2 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 3 diş
- Fesleğen - 1 çay qaşığı (qurudulmuş və ya təzə ot)
- Xama - 300 ml
- Duz - 1 osh qaşığı
- Qara qara bibər - dadmaq üçün bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Dadmaq üçün ədviyyat və otlar
Xama sousunda köftə bişirmək
1. Donuz ətini filmdən və yağdan soyun. Bir ət dəyirmanında daha çox bükmək üçün yuyun, qurudun və dilimlərə kəsin. Soğanı soyun, yuyun və dörddə birinə kəsin. Yuyulmuş pomidoru dilimlərə bölün. Sarımsağı soyun.
2. İncə bir tel ızgarası olan bir kıyıcı quraşdırın və içindən ət, sarımsaq, soğan və pomidor keçirin. Pomidor yerinə bir neçə xörək qaşığı tomat pastası qoya və ya bir az suyu tökə bilərsiniz.
3. Kıyılmış ətə yarı bişmiş düyü, reyhan göyərti əlavə edib yumurta əlavə edin.
4. Kıyılmış ətə duz və yer bibəri əlavə edin və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın ki, bütün məhsullar kütləə paylansın.
5. Kıyılmış ətləri təxminən 5 sm diametrli yuvarlaq toplar halına salın və bir yerdə saxlamaq üçün soyuducuda 15 dəqiqə isladın.
6. Qızartma qabına bitki yağı tökün və qızdırın. Soyudulmuş köfteyi yayaraq qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən qızardın.
7. Bu vaxt sousu hazırlayın. Xama dərin bir qaba tökün, duz, yer bibəri və hər hansı ədviyyat əlavə edin. Üzərinə qoz -fındıq və zəncəfil tozu əlavə edirəm.
8. Xama sousunu yaxşıca qarışdırın və üzərinə küftə tökün.
9. Sousu yüksək odda qaynadın. Sonra temperaturu minimuma endirin və yeməyi qapağın altında təxminən yarım saat bişirin.
10. Hazır küftələri xama sousu ilə tökərək masaya xidmət edin.
Xama sousunda köftə bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
