Uşağınız kəsmik sevmir? Ancaq böyüyən bir uşağın cəsədi üçün çox faydalıdır və çox zəruridir! Dadlı bir yemək təklif edirəm - xama sousunda bişmiş kəsmikli köftələr.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bir çoxumuz heç vaxt kəsmikli köftənin dadına baxmamışıq. Düşünürəm ki, çoxları üçün ilk baxışdan bu birləşmə çox qəribə görünəcək. Mən özüm inanmazdım ki, nə vaxtsa belə bir şey bişirəcəyəm və hətta tərifləyəcəyəm! Ancaq bu dizaynda heç vaxt köftə sınamısınızsa, başqa bir reseptə görə bişirəcəyiniz ehtimalı yoxdur. Çox incə, şirəli və ağzınızda əriyən çıxırlar! Nəticənin həqiqətən sizi boğacağını görəcəksiniz!
Soyuducuda az ət və ya kəsmik qaldıqda bu resept xüsusilə faydalıdır. Yoxsa köftənin şirəli və yumşaq çıxmasını istəyərkən, əvvəlcədən bişmiş düyü ilə qarışmaq istəmirsiniz. Sonra bu resept mütləq sizə uyğun olacaq! Həm də hər cür ət və quş ətini birləşdirərək qiymə ətini burada qarışdıraraq istifadə etmək olar. Bu yemək, nifrət edənlərin və sevməyənlərin fərq etməməsi üçün diyetə kəsmik daxil etmək üçün əla seçimdir. Bir qabda kəsmik nə dadında, nə qoxusunda, nə də tutarlılığında tamamilə görünməzdir. Heç kim onun varlığını təxmin etməyəcək. Yeməyi xama ilə deyil, hər hansı bir sousda bişirmək olar.
- 100 g başına kalori miqdarı - 122 kkal.
- Porsiyon - 15
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Kıyılmış donuz əti - 600 q
- Kəsmik pendir - 200 q
- Soğan - 2 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Tomat pastası - 1 xörək qaşığı
- Xama - 200 ml
- Yer krakerləri - 50 q
- Duz - 1 osh qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Sarımsaq - 1 diş
Xama sousunda kəsmik ilə köftə bişirmək:
1. Kıyılmış ətiniz varsa, istifadə edin. Ancaq özünüzü təzə bir ət parçasından bişirmək daha yaxşıdır. Sonra nədən hazırlandığına əmin olacaqsınız. Sonra əti yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Orta tel telli bir ət dəyirmanı qoyun və əti oradan keçirin.
2. Sonra soyulmuş soğanı əvvəlcədən yuyulmalı olan bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə sarımsaqla bükün.
3. Sonra kəsmik bir ət dəyirmanından keçir. Çox sulu olarsa, əvvəlcə bütün mayeni çıxarın. Bunu etmək üçün tülbentə qoyun və asın. Bütün serumu boşaltmaq üçün 1 saat buraxın.
4. Kıyılmış ətə doğranmış kraker, tomat pastası əlavə edin, yumurtaya döyün və duz və istiot əlavə edin.
5. Kıyılmış ətləri yaxşıca qarışdırın. Bunu barmaqlarınızın arasına ataraq əllərinizlə edə bilərsiniz. 5 sm diametrli kiçik toplar halına salın və bitki yağı ilə isti bir qızartma qabına qoyun. Küftələri qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən qızardın. Yanmaması üçün temperaturu orta səviyyəyə qoyun.
6. Bu vaxt yerkökü soyun, yuyun və zolaqlara kəsin. Bir tavada qızardın və qızıl qəhvəyi rəngə gətirin. Üzərinə bir qaşıq tomat pastası əlavə edib xama tökün.
7. Sosu qarışdırın, duz və istiot əlavə edin, bir qaynağa gətirin və ilk kabarcıklar görün.
8. Bütün qızardılmış köftələri kompakt şəkildə xama sousuna qoyun. Yüksək atəşi yandırın, qaynatın, alovu azaldın, tavanı bir qapaq ilə örtün və təxminən yarım saat qaynamaq. Hazır köftəyə sos ilə xidmət edin. Garnitür üçün kartof püresi və ya spagetti qaynadın.
Küftəni kəsmik ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
