Donuz əti və göbələkdən hazırlanan ləzzətli, ədviyyatlı, aromatik Koreya salatı. Sağlam və asan həzm olunur və yemək üçün hazırlanan maddələr tanış, əlverişli və əlverişlidir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Donuz əti yeməkləri yeməkdə layiqli istifadə tapdı. Aşağı kalorili məzmuna və orijinal dadına görə populyarlıq qazandılar. Bu gün onlardan yalnız jelli ət bişirmək üçün istifadə edilmir. Onlar hisə verilmiş və turşu şəklində istifadə olunur. Pivə qəlyanaltıları, salatlar, ilk yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur … Bu gün donuz əti və göbələkdən bir salat hazırlamağı təklif edirəm. Yemək bişirmək üçün xüsusi kulinariya bacarıqları tələb olunmur: qulaqları qaynatın və konservləşdirilmiş göbələklərlə birləşdirin, yağla mövsüm əlavə edin və salat hazırdır. Gördüyünüz kimi, bir salat hazırlamaq çox sadədir və minimum əmək xərcləri xərclənəcəkdir. Nağd xərclər baxımından salat olduqca qənaətlidir. Bu, maraqlı bir dad və ədviyyatlı aroma ilə soyuq bir iştahaaçan istehsal edir. Ən uzun proses donuz ətini qaynatmaqdır.
Salatı sadəcə bitki yağı ilə bəzəyə bilərsiniz, ancaq Çin üslubunda hazırlaya bilərsiniz. Asiya qastronomiyasının yeməkləri ekzotik şirin və turş soslar, bol ədviyyat və isti ədviyyatlarla xarakterizə olunur. Bu səbəbdən sarğıya soya sousu, limon suyu, yer keşnişi, masa sirkəsi, şərab sirkəsi və ya düyü sirkəsi, küncüt yağı və s. Əlavə edə bilərsiniz. Salata başqa məhsullar da əlavə edə bilərsiniz. Bu gün yerkökü əlavə olaraq istifadə edirəm. Ancaq soğan, kalamar, ət, pendir, Çin əriştə əlavə edə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 95 kkal.
- Porsiyalar - 2-3 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 4 saat, bunun 2 saatı qulaqları qaynatmaq üçün və 1,5 saatını soyutmaq üçün
Tərkibi:
- Donuz qulaqları - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Soya sousu - 1 xörək qaşığı
- Bibər noxud - 2 ədəd.
- Turşu göbələkləri (istənilən) - 150 q
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Dəfnə yarpağı - 1 ədəd.
- Bitki yağı - sarğı üçün
- Qərənfil - 1 qönçə
Donuz əti və göbələk salatının addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Donuz ətini yuyun və dəmir fırça ilə çox yaxşı ovun. Qulaq kanallarınızı da yaxşıca yuyun. Su ilə doldurun və bütün kirləri çıxarmaq üçün yarım saat qaynatın. Sonra suyu boşaltın və qulaqları axan suyun altında yuyun.
2. Onları təmiz soyuq su ilə doldurun. Dəfnə yarpağı, bibər noxudu, duz, qara bibər və mixək qönçələri əlavə edin.
3. Qaynadıqdan sonra onları 1, 5 saat bişirməyə davam edin.
4. Bitmiş qulaqları qaynar sudan çıxarın və bir plaka üzərində soyumağa buraxın. Sonra onları zolaqlara kəsin. Qulaqlar isti halda kəsilərsə, bir parçaya yapışacaq və onları bir -birindən ayırmaq çətin olacaq.
5. Qaynadılmış və doğranmış qulaqları plastik bir qaba qatlayın. Qızardılmış yerkökü və ya Koreya rəndələnmiş yerkökü əlavə edin. Ayrıca göbələk əlavə edin. Onları bir ələkə qoyun və axan suyun altında yuyun. Sonra böyük meyvələri zolaqlara kəsin və kiçiklərini bütöv qoyun. Yeməyi soya sousu ilə ədviyyat edin. Bitki yağı və hər hansı bir ədviyyat.
6. Donuz əti qulaqları və göbələk salatını qarışdırın və soyudun və 1 saat marinat edin. Sonra iştahaaçanı masaya xidmət edin. Bu yemək xüsusilə bir stəkan güclü spirt ilə yaxşı uyğun gəlir.
Asiya tərzi donuz əti salatını necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
