Evdə süddə bişmiş dana qaraciyərinin fotoşəkili ilə addım-addım resept. Pişirmə texnologiyası və incəlikləri. Bədən üçün faydaları. Kalori miqdarı və video resepti.
Qaraciyəri, qoxusunu və dadını sevmirsinizsə, süddə dana qaraciyəri bişirin. Bu yemək, bu sakatatı sevməyənlərin hamısını aktiv pərəstişkarlarına çevirəcək. Baharatlı qozlu aromalı tender və yumşaq, orta dərəcədə ədviyyatlı və şirəli bir qaraciyər əldə edəcəksiniz.
Bu gün resept dana qaraciyərindən istifadə edir, lakin bu resept mal əti, donuz əti və ya toyuq qaraciyərini bişirmək üçün də istifadə edilə bilər. Süd yoxdursa, bir seçim olaraq (və ya bir dəyişiklik üçün) xama içərisində bir qaraciyər edə bilərsiniz. Ancaq süddə qaraciyər daha aşağı kalorili olacaq. Bişmiş kələm və ya gül kələmi, kartof püresi, qaynadılmış makaron, düyü və ya hər növ dənli bitkilər kimi hər hansı bir tərəvəzə garnitür kimi xidmət edin.
Bu yeməyin çox faydalı olduğunu qeyd etmək lazımdır, çünki qaraciyər vitamin və zülallarla zəngindir, yağ azdır. Yaxşı əmilir, buna görə həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün tövsiyə olunur. Qaraciyər dəmir çatışmazlığını doldurur, buna görə şəkərli diabet, anemiya xəstələri, yaşlılar və hamilə qadınlar üçün istifadə edilməsi məsləhət görülür. Sağlamlığı və çəkini izləyənlər üçün bu sakatatın menyunuza daxil edilməsi tövsiyə olunur. Axı bu, rəqəminizi korlamayacaq sağlam və aşağı kalorili bir məhsuldur.
Krem ilə bişmiş qaraciyərin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 215 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Qaraciyər - 400 q (hər növ)
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Süd - 150 ml
- Baharatlar və otlar (istənilən) - dadmaq
- Soğan - 1 ədəd.
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
Süddə bişmiş dana qaraciyərini addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Yemək üçün istənilən qaraciyəri götürün. Dana reseptində istifadə olunur, çox yumşaq olduğu ortaya çıxır. Xüsusilə həssas olan toyuq və ya hinduşka da uyğundur. Beləliklə, bütün ödləri çıxarmaq üçün seçilmiş məhsulu axan suyun altında yuyun. Sonra dadını poza biləcək kanalları kəsin. Məhsulu kağız dəsmal ilə qurudun. Filmləri kəsin və arakəsmələri çıxarın. Qaraciyəri istənilən ölçüdə parçalara ayırın: zolaqlar, kublar və s. Bəzi insanlar bu məhsulda acı hiss edirlər. Onu çıxarmaq üçün əvvəlcə bütöv bir parça və ya ayrı -ayrı qaraciyər parçalarını süddə isladın. Prosedurun müddəti heyvanın yaşına, məhsulun saxlanılma müddətinə və parçaların ölçüsünə bağlıdır. Orta islatma müddəti 1-2 saatdır.
2. Soğanları soyun, axan suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və nazik yarım halqalara doğrayın.
3. Bir qızartma qabına bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. Sonra hazırlanmış qaraciyəri ora göndərin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və qaraciyəri təxminən 5 dəqiqə qızardın.
4. Hazır soğanı tavaya göndərin və qızardıncaya qədər ara -sıra qarışdıraraq yeməyi qovurmağa davam edin.
5. Yeməyi duz və qara bibər və hər hansı ədviyyatla ədviyyat edin.
6. Tencereye süd tökün ki, yeməyin yarısını əhatə etsin. Bir qaynağa gətirin və yavaş -yavaş qızdırın.
7. Qapağı tavaya qoyun və təxminən 30 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Bişmiş dana qaraciyərini kartof püresi, qaynadılmış makaron, düyü, sıyıq və ya sadəcə tərəvəz salatı ilə süddə xidmət edin.
Qaraciyərin süddə necə bişiriləcəyinə dair bir video reseptinə də baxın.
