Dondurma, isti yay günəşli günlərinin gəlişi ilə aldığımız ilk məhsuldur. Bunu artıq etməməyi, evdə özünüz bişirməyi öyrənməyi təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Dondurma həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün ən sevimli yeməklərdən biridir. Bu desert, hansı qatqıların əlavə olunmasından asılı olaraq fərqli dadlara malik ola bilər. Məsələn, dondurma şokolad, qəhvə, vanilya, karamel, meyvə, giləmeyvə, qoz, nanə və s. Ancaq nədənsə bəzilərinə elə gəlir ki, tək başına dondurma hazırlamaq çox çətin bir işdir. Bu səbəbdən bir çox evdar qadın onu mağazalardan almağa üstünlük verir. Ancaq bu heç də belə deyil! Evdə hazırlanan dondurma öz əlinizlə və hətta xüsusi elektrikli dondurma istehsalçısı olmadan edilə bilər.
Bu araşdırmada, kremalı dondurma hazırlamaq üçün reseptlə tanış olmağı təklif edirəm. İstisnasız olaraq hər kəsin bəyəndiyi bir qaymaq əsasında hazırlanır. Ancaq ən çox tortları islatmaq üçün istifadə edirik və bu gün onun əsasında dondurma hazırlayacağıq! Bu dondurma çox kaloridir, buna görə kalori sayırsınızsa, bu məsələni bir qədər sonra tərk edin. Axı məhsulun dadı və kremli quruluşu yağ miqdarından asılıdır və burada çoxdur. Az yağlı qidalar kimi işləməyəcək zərif bir quruluş yerinə, dondurma dişlərinizə qum kimi çırpılacaq buz kristalları alırsınız.
- 100 g başına kalori miqdarı - 257 kkal.
- Porsiyalar - təxminən 1, 2-1, 3 kq
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə, üstəgəl soyutma və sərtləşmə vaxtı
Tərkibi:
- Süd - 1 l
- Kərə yağı - 250 q
- Yumurta - 3 ədəd.
- Buğda unu - 2 yemək qaşığı üst olmadan
- Şəkər - 150 q
- Vanillin - poşet (11 q)
Kremli dondurma necə hazırlanır:
1. Yumurtaları bir qazana qoyun və üzərinə şəkər əlavə edin. Beləliklə, yumurta kütləsini heç bir yerə köçürmədən məhsulları dəmləmək daha rahat olacaq.
2. Yumurtaları mikserlə qalınlaşana qədər çalın. Havalı, köpüklü olmalı və genişlənməlidir.
3. Sonra döyülmüş yumurtalara un əlavə edin.
4. Tərkibləri yenidən yaxşıca qarışdırın. Unun müdaxiləsindən sonra əzəmət və həcm bir az azalacaq.
5. Sonra yumurta kütləsinə süd tökün. Otaq temperaturunda olmalıdır, buna görə əvvəlcə soyuducudan çıxarın.
6. Qazanı sobaya qoyun və orta istilik rejimini yandırın.
7. Yeməyi davamlı çırpın və ya qaşıqla qarışdırın ki, dibinə yapışmasın və topaqlar əmələ gəlməsin. Kütlə qalınlaşmağa və yüksəlməyə başlayan kimi dərhal tavanı istidən çıxarın. Sonra otaq temperaturunda vanil şəkər və kərə yağı əlavə edin. Yağ tamamilə əriyənə və hər tərəfə paylanana qədər yeməyi qarışdırmağa davam edin.
8. Dondurmanı otaq istiliyinə qədər soyudun, sonra plastik bir qaba köçürün və dondurucuya qoyun.
9. Dondurma bərkiyənə qədər dondurucuda saxlayın. Eyni zamanda, maddələri hər yarım saatda qarışdırın. İstəyirsinizsə, bir az dondurulmuş kütləyə hər hansı bir ətirli qatqı əlavə edə bilərsiniz, məsələn, əzilmiş qoz -fındıq, dəmlənmiş haşhaş toxumu, hindistan cevizi, doğranmış şokolad və s.
Hazır dondurmanı şirin masaya xidmət edin. Kurabiye, beze, konyak, şəkərli meyvələr, qurudulmuş meyvələr, şərbətlər, mürəbbə və s. İlə birlikdə istifadə etmək çox dadlıdır.
Evdə dondurma bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
