Kremli şokoladlı dondurma ipək kimi hamar bir quruluşa və zəngin bir qoxuya malikdir. Təbii krem və kakao tozundan hazırlanır. Alınan məhsullarla belə bir zərifliyi müqayisə etmək sadəcə mümkün deyil.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Dondurma … Bütün nəsillərin zövqlə yediyi bir ləzzət. İnanılmaz dərəcədə böyük çeşidi, hər kəsin ən sevdiyi daddan zövq almasına imkan verir: saf dondurma, qatqılar, süd, krem, meyvə, şokolad, vəfli fincanlarda, şokolad şirəsi və hər cür əlavələrlə, və fantaziyalar kulinariya dizaynerləri ilə "yığılmış". Yaxşı, necə müqavimət göstərə bilərsən? Ancaq bu qədər böyük bir seçimlə, hamı bilir ki, ən dadlı, sağlam və kimyəvi maddələr olmadan sənaye rəqibləri deyil, yalnız evdə hazırlanan dondurmalardır. Buna görə də, bu araşdırmada, evdə hazırlanmış bir şokoladın özünüzü müalicə etməsini təklif edirəm. Yaranan desert yumşaq, homojen, zəngin bir dadı, şokolad rəngi və buz dənələri olmadan.
Dondurma istehsalçısı olmadan hətta evdə dondurma hazırlaya bilərsiniz. Zəriflik eyni dərəcədə dadlı və inanılmaz dərəcədə incə olacaq. Bunu mağazada heç vaxt tapa bilməzsən. Bu əsl eksklüzivdir. Bundan əlavə, eyni zamanda maraqlı bir kulinariya, gözəl və yaradıcı prosesdən zövq alacaqsınız. Bu deserti hazırlamaq üçün zəngin məhsullar, kakao tozu, zəngin bir ətir təmin edəcək, ağır krem zərif bir dad verəcək, şəkər şirinlikdən məsuldur və hamar bir quruluş üçün yumurta lazımdır. Hazır dondurma bir neçə həftə dondurucuda otura bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 207 kkal.
- Porsiya - 600 q
- Pişirmə vaxtı - yemək üçün 20 dəqiqə, üstəlik soyutma vaxtı
Tərkibi:
- Orta yağlı krem - 500 ml
- Yumurta - 2 ədəd.
- Kakao tozu (şirin deyil) - 3-4 yemək qaşığı
- Şəkər - 100 q
Kremli şokoladlı dondurmanın addım -addım hazırlanması:
1. Tencereye krem və şəkər tökün. Dondurmanın şəkərsiz olması üçün çox şəkər əlavə etməyin.
2. Kakao tozunu incə bir ələkdən keçirərək qaymaqlı bir qazana tökün. Bu, bütün mayenin üzərinə püskürtülməsinə və hər hansı bir parçanı parçalamasına imkan verəcəkdir. Eyni zamanda unutmayın ki, əgər şirin kakao istifadə edirsinizsə, onda şəkərin miqdarını azaldın.
3. Yumurtaları parçalayın və ağlarını sarısından ayırın. Ağları maye və yağ damcıları olmayan təmiz və quru bir qaba qoyun.
4. Yumurtaları yumşaq və xoş bir açıq sarı rəng alana qədər mikserlə çalın.
5. Kremi aşağı istilikdə qızdırın, daim qarışdırın. Kakao və şəkərin tamamilə həll edilməsi lazımdır. Eyni zamanda heç bir halda qaynamadıqlarından əmin olun, əks halda krem qıvrılacaq və məhsul geri dönməz şəkildə korlanacaq. Onları 85-90 dərəcəyə qədər qızdırın.
6. Çırpılmış sarısı şokolad kütləsinə tökün.
7. Yeməyi mikserlə qarışdırın. Beləliklə, bərabər paylanırlar.
8. Ağları və mikserlə çırpın.
9. Tüklü, sabit ağ zirvələrə qədər mikserlə yaxşıca çalın.
10. Ağları krem qabına qoyun.
11. Yeməyi bərabər paylamaq üçün məzmunu qarışdırmaq üçün çox yavaş qarışdırıcı və ya əl çırpıcı istifadə edin.
12. Yeməyi dondurucuya göndəriləcək plastik bir tencereye köçürün. Yeməyi hər saat bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın. Kütlə tamamilə bərkiyənə qədər bu proseduru 3-4 dəfə təkrarlayın.
Dondurma istehsalçısı olmadan kremli şokoladlı dondurmanın necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
