Bal ağacı ilə arpa üçün addım-addım resept. Sağlam və aromatik bir yemək hazırlamaq üçün asan bir seçimdir. Arpa sıyığı üçün video reseptlər.
Arpa inanılmaz dərəcədə sağlam sıyıqdır. Çox miqdarda lif, mineral və vitamin ehtiva edir. Ancaq buna baxmayaraq, çox azarkeşi yoxdur. Ancaq onu düzgün qaynadıb digər məhsullarla düzgün kombinasiyanı seçsəniz, yemək yalnız doyurucu və sağlam deyil, həm də çox dadlı olacaq.
Bal ağacı ilə inci arpa gündəlik masaya mükəmməl uyğun gələn əla bir yeməkdir. Həm də göbələkli bu sıyıq oruc zamanı əla yeməkdir. Ətirli yemək aclığı doyuracaq və çoxlu miqdarda qida alacaq. Arpa balqabaqla da bişirmək olar.
Göbələkli arpa resepti üçün zədələnməmiş təzə güclü göbələklər ən uyğun gəlir. Ancaq dondurulmuş da böyük uğurla istifadə edilə bilər. Yemək üçün hər baqqalda satılan şampinonlar da götürə bilərsiniz, ancaq meşə göbələkləri yeməyə xüsusi bir ləzzət verir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 45 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 35 dəqiqə
Tərkibi:
- İnci arpa - 1 osh qaşığı.
- Su - 3 osh qaşığı.
- Bal göbələkləri - 350 q.
- Soğan - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Bitki yağı - 20 ml.
- Dadmaq üçün duz və istiot
İnci arpanın bal agarikləri ilə addım-addım hazırlanması
1. Arpa hazırlanmasına əvvəlcədən başlamaq lazımdır. Taxılları qalın bir dibi olan bir tencereye yerləşdiririk, 1-1,5 litr həcmində su ilə doldururuq və otaq temperaturunda 2 saat buraxırıq. Sonra bütün mayeni boşaldırıq, konteynerə 3 stəkan təmiz su tökürük və maksimum atəşə qoyuruq. Qaynama zamanı istiliyi azaldın və 15 dəqiqə qaynatın. Bu müddət ərzində su tamamilə qaynaya bilər. Arpa sınayırıq, hələ hazır deyilsə, 100-150 ml qaynar su əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə daha bişənə qədər bişirin. Bu hazırlıq üsulu xəmirə xırtıldayanlıq verir. Sonra, qalan mayeni boşaltın və tavanı bir taxta qoyun.
2. Təzə göbələklər, göbələk ilə inci arpa reseptinə görə, kirdən təmizlənir, axan suyun altında yuyulur. Göbələklərin çoxu kiçikdirsə, onları bütöv buraxmaq daha yaxşıdır. Və böyük göbələkləri üyütmək, onları kiçik olanlara yaxınlaşdırmaq məsləhətdir. Sonra onları yemək qabına qoyuruq, su ilə doldururuq, su əlavə edirik və qaynadığı andan 20 dəqiqə bişiririk. Bişirərkən göbələklərin elastik olması və formasını yaxşı saxlaması üçün həddindən artıq ifşa etməmək vacibdir. Bundan sonra, bütün mayenin şüşə olması üçün yenidən süzgəcə atırıq.
3. Soyulmuş soğanı incə zolaqlara və ya daha incə doğrayın. Qızardılmış yağ ilə qızardılmış tavaya və ya qazana qoyun və sote edin. Bu bişirmə üsulu tez qızartmağı deyil, günəbaxan yağında yumşaq bişirməyi əhatə edir. Yanğın güclü olmamalı və soğanın çox hissəsini örtəcək qədər yağ olmalıdır. Bu, məhsulun yanmasının qarşısını alacaq və nəticədə yumşaq, ətirli, qızılı olacaq. Bu cür emal, bal agarikləri olan arpa resepti üçün ən uyğun gəlir.
4. Havuçları incə zolaqlar şəklində bıçaqla doğrayın və ya doğrayın. Soğanı yarı hazır olduqda əlavə edirik. Yüngül qızardın.
5. Hazırlanmış göbələkləri yerkökü və soğan olan bir konteynerə tökün, qara bibər səpin. Az atəşdə qızartma vaxtı - təxminən 10 dəqiqə. Bu müddət ərzində arpa ilə bir resept üçün bal göbələkləri tərəvəz aromasına hopmaq üçün vaxt tapır və bir az qızardılır.
6. Yaranan göbələk qızardılmasını hazırlanan inci arpa üzərinə tökün və yumşaq qarışdırın. Taxıl artıq soyudulmuşsa, xidmət etməzdən əvvəl yeməyi qızdırmaq lazımdır.
7. Bal agarikləri ilə hazır olan incə arpa olduqca cəlbedici və çox iştahaaçan görünür. Xüsusi ədviyyatlar əlavə edilmədən belə ətir hər hansı bir gurme cəlb edir. İstəyirsinizsə, hissələrə bir parça kərə yağı və bir az doğranmış təzə otlar əlavə edə bilərsiniz.
8. Bal ağacı ilə dadlı və sağlam inci arpa hazırdır. Yemək tamamilə özünü təmin edir, ancaq turşu və ya ən sevdiyiniz tərəvəz salatı ilə xidmət edilə bilər.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Göbələk ilə arpa sıyığı
2. Ət və göbələk ilə ideal arpa
