Klassik krem və yumurta dondurma resepti tezdir və xüsusi kulinariya bilik və bacarığı tələb etmir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Dondurma həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün ən sevimli şirin yeməkdir. Xüsusilə isti havalarda onlardan zövq almağı sevirlər, amma ilin digər vaxtlarında heç kim dadlı dondurmadan imtina etməz. Mağazalarda çox böyük bir dondurma çeşidi satılır və olduqca dadlıdır. Ancaq təbii olduğuna şübhə etmək olar. Vicdansız istehsalçılar kompozisiyaya süni rənglər, tatlar, qoruyucu maddələr və digər zərərli kimyəvi maddələr gətirirlər. Buna görə də, bir çox evdar qadın evdə tək başına dondurma hazırlamağı üstün tutur. Üstəlik, olduqca sadə və sürətlidir. Bundan əlavə, xüsusilə uşaqlar üçün faydalı və maraqlıdır.
Bu səbəbdən bu araşdırmada kremdən və yumurtadan dondurmanın necə hazırlanacağını öyrənəcəyik. Qoruyucu maddələr yoxdur, yalnız təbii məhsullar. Təklif olunan resept əsasdır. Bunu mənimsədikdən sonra kompozisiyaya müxtəlif doldurucular tətbiq edə bilərsiniz: meyvə parçaları, giləmeyvə, qoz -fındıq, şəkərli meyvələr və s. idealdır. Yumşaq, yumşaq, kremli və buz kristallarından azaddır. Fərqini hiss etmək üçün ən azı bir dəfə öz dondurma hazırlamağı məsləhət görürəm.
Qəhvə dondurmasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 245 kkal.
- Porsiyalar - 1,5 l
- Pişirmə vaxtı - bişirmək üçün 30 dəqiqə, üstəlik dondurucuya qoymaq üçün vaxt
Tərkibi:
- 15% yağlı krem - 1 l
- Yumurta - 5 ədəd.
- Şəkər - 200 q və ya dadmaq üçün
- Vanilin - 1 çay qaşığı
Krem və yumurtadan addım-addım dondurma hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Soyudulmuş kremi dərin bir qaba tökün.
2. Yumurtaları yuyun, bir dəsmal ilə qurudun, qabıqlarını qırın və ağları sarısından diqqətlə ayırın.
3. Sarısına şəkər və vanilin əlavə edin.
4. Sarısı mikserlə şəkər tüklü və tamamilə həll olunana qədər çalın.
5. Sonra kremi çırpmaq üçün mikserdən istifadə edin. Həcmi ikiqat artacaq. Buna görə uyğun ölçülü bir qab götürün.
6. Sonra mikserin çırpıcısını yuyun və qurudun. Ağları möhkəm, ağ, havalı bir köpük yaranana qədər çalın. Zülalların soyudulduğundan və yerləşdikləri qabın bir damla nəm və yağsız quruduğundan əmin olun. Əks təqdirdə, sabit bir havalı köpüyə çevrilməyəcəklər.
7. Bütün məhsulları birləşdirin. Əvvəlcə kremə sarısı əlavə edin və hamarlanana qədər mikserlə qarışdırın. Sonra çırpılmış yumurta ağlarını əlavə edin və ağların çökməməsi üçün yavaş -yavaş bir istiqamətə çırpın.
8. Kütləni plastik bir qaba tökün və "şok dondurma" rejimini və -23 ° C temperaturu açaraq dondurucuya göndərin. Hazır olana qədər dondurmanı dondurmaq üçün buraxın. Eyni zamanda hər saat çıxarıb qarışdırın. Əvvəlcə mikserlə edin və mikserlə işləmək mümkün olmadıqda kütləni qaşıqla qarışdırın. Krem və yumurtadan hazır hazır dondurma, tutarlılığı ticarət tərəfdaşına bənzər olduqda nəzərə alınır.
Yumurta və kremdən dondurmanın necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
