Mövsüm xaricində, incə ətli ətirli şaftalı olduqca bahalıdır. Sevdiyiniz meyvəni bayram etmək üçün onu uzun müddət saxlamalısınız. Qış üçün dondurulmuş şaftalıların fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Zərif pulpa və heyrətamiz ətir - şaftalı, çoxlarının sevimli ləzzəti. Çox təəssüf ki, nektarin termofilik bir bitkidir və soyuq mövsümdə tapmaq çətindir. Bir çox insan şaftalıdan kompot, mürəbbə və konserv şəklində qışa hazırlıq görür. Ancaq onları dondurmaq daha yaxşıdır. Üstəlik, bu heç də çətin deyil və indi bu boşluğun vaxtıdır. Şaftalıları necə dondurmaq olar və bu yazıda danışacağıq. Qışda düşünə biləcəyiniz ən dadlı yeməklərdən biridir. Bundan əlavə, onlar yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır. Meyvələrdə qlükoza, şəkər, fruktoza, pektinlər, malik, sitrik və tartarik turşular var. Şaftalı C, B, A vitaminləri ilə zəngindir. Onların sayəsində yağlı qidalar daha sürətli həzm olunur və meyvə suyu ürək dərəcəsini yaxşılaşdırır, mədə xəstəlikləri, aşağı turşuluq və qəbizlik üçün tövsiyə olunur.
Yetişmiş şaftalı dondurmaq üçün uyğundur, amma yumşaq deyil. Onların dadı şirin olmalıdır, çünki təzə meyvələr turş və ya acıdırsa, dondurulmuş keyfiyyət yalnız artacaq. Qış üçün məhsul yığmaq üçün şirəli sellülozlu erkən Kiyevski şaftalı almaq ən yaxşısıdır, amma yetişəndə acı dadına gəlir və daş pulpadan zəif ayrılır. Orta sıxlıqlı, yüksək şəkərli və yaxşı ayrılan çuxurları olan gözəl Amerika şaftalıları uyğun gəlir. Elberta və Yubiley növlərinin olduqca yaxşı nektarinləri. Sıx bir pulpa tutarlılığına və yaxşı dadına malikdirlər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 45 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə, üstəgəl dondurma vaxtı
Tərkibi:
Şaftalı - istənilən miqdarda
Qış üçün dondurulmuş şaftalı bişirmək üçün addım -addım fotoşəkili olan resept:
1. Dondurmaq üçün yetişmiş, möhkəm, çürük, çürük və zərər görməyən şaftalı seçin. Seçilmiş nümunələri soyuq su ilə yaxşıca yuyun. İstəyirsinizsə dərini çıxara bilərsiniz. Bunu etmək üçün dəridə çarpaz şəkilli bir kəsik edin və meyvələri bir neçə saniyə qaynar suda yivli bir qaşıq ilə aşağı salın. Sonra dərhal soyuq suya qoyun və dərini tez bir zamanda soyun. Ancaq bu prosedur isteğe bağlıdır.
2. Meyvələri kağız dəsmal ilə silin və vəfli və ya pambıq dəsmalın üzərinə qoyun. Nektarin yaxşı qurudun.
3. Meyvəni yarıya bölün və toxumlarını çıxarın. Yarımları dilimlərə kəsə və ya olduğu kimi buraxa bilərsiniz.
4. Onları xüsusi dondurucu torbalara və ya plastik qablara qoyun və dondurucuya qoyun. Onları bir anda əridəcəyiniz ölçüdə yığın, çünki meyvələri yenidən dondurmaq olmaz.
5. Şaftalıları dondurmaq üçün tez dondurucunu -23 ° C və ya daha aşağı temperaturda yandırın. Temperatur nə qədər aşağı olarsa, meyvələr daha sürətli donar, onlardan daha çox qida maddəsi saxlanılır.
Qış üçün dondurulmuş şaftalılardan pasta və ya pasta, rulon və pancake doldurmaq, tortlar və ya xəmirlər bəzəmək, kompot qaynatmaq və kokteyl etmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Onları tək başına yemək və ya kartof püresi hazırlamaq ləzzətli olsa da, əridilmiş meyvələri bir qarışdırıcı ilə kəsərək.
Dondurulmuş şaftalı bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
