Buynuz göbələkləri nəinki qeyri -adi görünür, həm də inanılmaz zəngin dadına malikdir. Və əgər qızardılaraq xidmət etsələr, məsələn, kartof püresi ilə, ən yüksək bala layiq olacaqlar!
Qeyri -adi "maral buynuzları" adı olan göbələklərə mərcan göbələyi və ya buynuzlu heyvan da deyilir. Yazda və ya payızın əvvəlində yığılırlar. Demək olar ki, ağ, açıq bejdən dərin sarıya və hətta parlaq narıncıya qədər müxtəlif çalarların nümunələrini tapa bilərsiniz. Göbələk nə qədər qaranlıq və parlaq olarsa, o qədər yaşlıdır, buna görə də buynuzu seçərkən və ya toplayarkən daha yüngül qruplara üstünlük verin. Qızardılmış maral buynuzları çox incə, aromatik və inanılmaz dərəcədə dadlıdır.
Dondurulmuş göbələklərin necə qızardılacağını da oxuyun.
- 100 g başına kalori miqdarı - 34 kkal.
- Porsiyalar - 4 nəfər üçün
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Geyik buynuzu - 1 kq
- Soğan - 1 ədəd.
- Duz, qara bibər - dadmaq üçün
- Qızartmaq üçün bitki yağı
Maralı buynuzlarını necə qovurmaq olar - addım -addım göbələk hazırlanması
Göbələkləri hazırlayın. Dağıntıları çıxararaq, buynuzları axan suyun altında yuyun və zəruri hallarda ayaqlarındakı çirkli uclarını kəsin. Göbələklər çox çirklidirsə, onları 15 dəqiqə suda isladın və sonra yaxşı qurudun.
Soğanı soyun və dilimlərə və ya yarım halqalara kəsin. Soğanları azca bitki yağında qızartmağa başlayın. Qoxusunun göbələk ətrini bağlamaması üçün zərifləşdirmək daha yaxşıdır.
Soğanlar qızardıqdan sonra tavaya doğranmış mərcan göbələklərini əlavə edin.
Maral buynuzlarını 15-20 dəqiqə qızardın, bərabər qızardılması üçün vaxtaşırı qarışdırın.
Və indi sadə, lakin son dərəcə dadlı bir yemək - qızardılmış maral buynuzları hazırdır! Kartofu qaynatmaq və bütün göbələklərlə masaya xidmət etmək və ya onlardan kartof püresi etmək qalır.
Təcrübə etməkdən qorxmayın və mükafatlandırılacaqsınız! İlk baxışda olduqca nəzərə çarpmayan bir məhsul çox iştahaaçan bir yeməyə çevrilə bilər, bu ifadəyə bir nümunə qızardılmış maral buynuzlarıdır. Nuş olsun!
