Zövqünü və sağlamlığını itirmədən qış üçün dondurulmuş qarğıdalı necə bişirilir? Yeməyin bütün incəlikləri və bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptdə faydalı məsləhətlər. Video resepti.
İndi yay mövsümü tam sürətlə gedir və bütün evdar qadınlar mümkün olan bütün yollarla qış üçün məhsul yığırlar. Giləmeyvə və meyvələr ənənəvi olaraq kompot şəklində konservləşdirilir, mürəbbə qaynadılır, kartof püresi və s. Ancaq bir çox insan donmağa üstünlük verir. Bu araşdırmada evdə qarğıdalı püresinin şəkərlə necə dondurulacağını danışaq ki, içərisində bütün vitaminlər və dad saxlanılsın. Dondurulmuş qarağat nadir hallarda gələcək istifadə üçün yığılır, çünki bu giləmeyvənin dondurula bilməyəcəyinə dair bir fikir var. Ancaq bu doğru deyil, buna görə yaxınlarınızı qışda əla desertlərlə sevindirmək üçün addım-addım bir resept düşünün.
Giləmeyvələri kartof püresi şəklində dondurmaq üçün bir qarışdırıcı, ət dəyirmanı və ya incə rende olmalısınız. Belə bir boşluq pəhriz bişirmək, kəsmik və pendir kütləsi etmək, pancake əlavə etmək və s. Giləmeyvə püresini heyvan şəklində dondurursanız və çubuqları qəliblərə yapışdırsanız, əsl meyvə dondurması alırsınız. Bir "amma" onu saxlamaq əlverişsizdir. Buz əridərkən belə püresi dadı dəyişmir, təzə qalır! İstəyirsinizsə, təzə bütün qarğıdalıları dondura bilərsiniz. Belə giləmeyvə, kartof püresindən fərqli olaraq, bir neçə il dondurucuda saxlanıla bilər. Ancaq bunlar yalnız kompot üçün istifadə edilə bilər. Pişirməyə başlamazdan əvvəl bəzi vacib məqamları unutmayın. Birincisi, çürük və mexaniki zədələnmə əlamətləri olmadan yalnız bütöv, yetişmiş giləmeyvə götürün. İkincisi, meyvələri orta hissələrdə dondurun, çünki yenidən dondurula bilməzlər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 56 kkal.
- Porsiyalar - istənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə aktiv iş, üstəgəl dondurma üçün 3-4 saat
Tərkibi:
- Bektaşi üzümü - istənilən miqdarda
- Dadmaq üçün şəkər
Şəkərli dondurulmuş qarğıdalı püresinin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Korlanmış qarğıdalıları çeşidləyin. Seçilmiş bütöv və yetişmiş giləmeyvə bir ələkə qoyun və axan su ilə yuyun.
2. Bektaşi üzümünü pambıq dəsmalın üzərinə yayın və yaxşı qurudun.
3. Giləmeyvə budaqları ilə sepalsı qoparıb rahat bir dərin qaba qoyun.
4. Giləmeyvə hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
5. Bir qarışdırıcı yoxdursa, qarğıdalıları bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün və ya bir qida prosessorunda doğrayın. Belə elektrik mətbəx köməkçiləri olmadıqda, nənənin metodundan istifadə edin və giləmeyvə bir ələkdən keçirin. Sonuncu üsulla, demək olar ki, quru bir tort əldə edirsiniz: qabıq və toxum. Dondurulub kəpək yerinə çörək məmulatlarında istifadə edilə bilər və ya çay dəmləmək üçün istifadə edilə bilər.
6. Püresi şəkər əlavə edin və qarışdırın. Dadın və lazım gələrsə daha çox şəkər əlavə edin.
7. Meyvə püresini silikon qablar kimi əlverişli xidmət qablarına bölün. Donmuş iş parçasını onlardan çıxarmaq rahatdır. İstifadəniz üçün əlverişli olan qəliblərin ölçüsünü bir anda istifadə edin. Giləmeyvələri yenidən dondurmaq artıq mümkün olmadığı üçün.
8. Kalıbı dondurucuya göndərin, ən azı 23 dərəcə temperaturda sürətli (şok edici və ya dərin) dondurmağı yandırın, sonra temperaturu 18 ° C -də saxlayın. Giləmeyvə bir neçə saat ərzində tamamilə dondurulana qədər möhkəm bir buz parçası kimi qalın. Sonra onları qəliblərdən çıxarın, dondurmaq üçün xüsusi bir torbaya və ya plastik qaba köçürün və növbəti məhsula qədər dondurucuda saxlayın.
Qarğıdalı püresini soyuducuda və ya soyuq suda əridin. Bakteriyalar mikrodalğalı sobada və otaq temperaturunda çoxalır. Buzdan çıxarılan yeməyi dərhal bişirin.
Dondurulmuş qarğıdalıları şəkərlə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
