Bir kefir göbələyinin nə olduğunu, hansı xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəyini, hansı qayğıya ehtiyacı olduğunu və istifadə üçün bir neçə ipucu tapın. Süd göbələyinin imkanları haqqında bir dostumdan ilk dəfə eşitdiyim zaman əvvəllər bu barədə heç nə eşitmədiyimə təəccübləndim. Hindistan yoqasının və Tibet tibbinin sirri budur. Bir çox xəstəliyi və hətta xərçəngi müalicə edir.
Süd göbələyi nədir
Bunlar 60 mm -ə qədər böyüyən ağ toplar kimi bir şeydir. Kefir göbələyi, Zooglea cinsinə aid bakteriya və mikroorqanizmlərin simbiyotik qrupudur. Sadə dillə desək, bu birlikdə yaşayan bir qrup mikrobdur! Göbələk tibbdə və kosmetologiyada fəal şəkildə istifadə olunur. Məsələn, Bolqarıstanda hər ailədə var, çünki bir çox xəstəliyin öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Süd göbələyi xüsusilə allergiyaya qarşı təsirlidir. Əksər hallarda qısa müddətli allergiya simptomlarını yox, həm də bu xəstəliyi tamamilə sağaldır.
Süd göbələyi (xalq arasında kefir göbələyi) immunitet sistemini gücləndirməyə və normal fəaliyyətini qurmağa kömək edir, yaraların sağalmasına və iltihabın aradan qaldırılmasına kömək edir, konsentrasiyanı və yaddaşı yaxşılaşdırır, maddələr mübadiləsini sabitləşdirir, mədə -bağırsaq traktının xəstəliklərinin öhdəsindən gəlməyə kömək edir və cinsi funksiyanı artırır. … Enerji və canlılıq dalğası hiss edəcəksiniz.
Kefir göbələyinin kimyəvi tərkibi:
- A vitamini - 0, 04 -dən 0, 12 mq -a qədər;
- Bədəndə A vitamininə çevrilən karotenoidlər - 0,02 ilə 0,06 mq arasında;
- B1 (tiamin) - təxminən 0,1 mq;
- B2 (riboflavin) - 0,15 ilə 0,3 mq arasında;
- B6 (piridoksin) - 0,1 mq -a qədər;
- B12 (kobalamin) - təxminən 0,5 mq;
- D vitamini;
- Niasin (PP) - təxminən 1 mq;
- Kalsium - 120 mq;
- Dəmir - təxminən 0, 1-0, 2 mq, bu kefirin yağ tərkibi nə qədər yüksəkdirsə, tərkibindəki dəmir miqdarı da o qədər yüksəkdir;
- Yod - təxminən 0, 006 mq;
- Sink - təxminən 0,4 mq, bu kefirin bədəndə artıq olan sinkin udulmasını stimullaşdırdığını da qeyd etmək lazımdır;
- Fol turşusu - süddən 20% daha çox, kefirin nə qədər yağlı olması, tərkibində bir o qədər fol turşusu olduğuna diqqət yetirmək lazımdır;
- Laktik turşu bakteriyaları (lactobacilli), mayaya bənzər mikroorqanizmlər (qida mayası ilə qarışdırılmamalıdır);
- Turşular (karbon dioksid daxil olmaqla);
- Yüksək həzm olunan zülallar;
- Polisaxaridlər.
Süd göbələyindən necə istifadə etmək olar?
Müalicə üçün süd göbələyi mayalanmış süd məhsulu kimi bir içki şəklində alınır (yeri gəlmişkən, mayalanmış süd və ya kefirə bənzəyir). Bir göbələk içkisi qəbul etmək cədvəlinə həmişə əməl etməlisiniz:
- Bir stəkan göbələk kefiri yeməkdən 15 dəqiqə əvvəl gündə üç dəfə 3 gün ərzində içilməlidir.
- Bu içkinin hər istifadəsi arasında ən az beş saat keçməlidir.
- Bir çox insan göbələk içkisini yatmazdan bir saat əvvəl boş bir mədədə içməyi məsləhət görür.
Təəccüblüdür ki, hətta iki yaşdan yuxarı uşaqlar da göbələk kefiri içə bilərlər. Yalnız içkidən hər ay istifadə etdikdən sonra bir ara verməlisiniz (təxminən 30 gün).
İlk günlərdə uşağın mədəsi pozulursa, bu qorxulu deyil, çünki mikroflora tez sabitləşir.
Süd göbələyinə necə düzgün qulluq etmək olar
Göbələkdən 2 çay qaşığı tökdüyümüz bir stəkan süd (tercihen otaq temperaturunda) lazımdır. Bir gün onu unudarıq.
- Mayalanmış südü boşaldırıq.
- İlk gün olduğu kimi südlə doldurun.
- Daha yaxşı dəmləmək üçün bu proseduru axşam həyata keçirin.
- Göbələyin üstündə qalın bir ağ təbəqə görünsə, süd turşdur (bu ümumiyyətlə təxminən 20 saat çəkir).
- Kavanozun dibində əmələ gələn mayalanmış südü bir qaba tökün (süzgəcdən istifadə edin).
- Göbələk qaynadılmış, lakin əvvəlcədən soyudulmuş su ilə yuyulmalıdır.
- Yenə südlə doldurun.
Unutmayın ki, bir göbələkdən 2 aydan çox istifadə edə bilməzsiniz, sonra faydalı müalicəvi xüsusiyyətlərini itirir. Yalnız təzə hazırlanmış kefir içmək (gündə bir dəfə), çünki məqsəd sağlam bədən və şən ruhdur. Buna görə də, aşağıdakı pəhrizdə şəbəkəyə dəyər: spirtli içkilər, dərmanlar və infuziyalar istehlak etməyin. Bağırsaq bağırsağı inkişaf edərsə, onu ağırlaşdıra biləcək qidaları kəsin və bir neçə gün ərzində bütün bədəninizdə bir yaxşılaşma görəcəksiniz.
Kefir göbələyindən istifadə üçün gündəlik tövsiyələr
- Göbələyi soyuducuda saxlamaq qadağandır. Otaq temperaturu ən yaxşısıdır.
- Süd göbələyi ilə işləyərkən son dərəcə diqqətli olun, əllərinizə toxunmamağa çalışın.
- Mantarın isti süd və ya isti su ilə təması kontrendikedir.
- Hər gün yuyun və yeni südlə doldurun, əks halda göbələk böyüməyəcək və hətta ölməyəcək.
- Mantarın rənginə baxın. Həmişə ağ olmalıdır. Qəhvəyi bir rəng meydana gəlirsə, bu, göbələyin pisləşdiyini göstərir. Bu vəziyyətdə faydalı xüsusiyyətlərə malik deyil, buna görə də onu atmaq və yenisini istifadə etməyə başlamaqdan çəkinməyin.
- Həftə sonu (3 gündən çox olmayaraq) gedirsinizsə, göbələyi süd və su qarışığı olan böyük bir bankaya tökə bilərsiniz. İsti bir yerdə buraxın. Sonra ortaya çıxan kefiri tökə bilməzsiniz, ancaq ayaqlarınızı onunla silin. Yorğunluğu aradan qaldırmaqla yanaşı tərləməyi də azaltmaq üçün əla bir yoldur.
Süd göbələyi hansı xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək?
- Bağırsaq mikroflorasını normallaşdırır və digər mədə xəstəliklərini müalicə edir.
- Duz mübadiləsini normallaşdırır.
- Uşaqların və böyüklərin sümüklərini gücləndirməyə kömək edir.
- Allergiya ilə mübarizə aparır.
- Hipertansiyonu müalicə edir.
- Tənəffüs yollarının xəstəlikləri.
- Qaraciyər və böyrək xəstəlikləri.
- Derzlərin xəstəlikləri.
- Xoşxassəli şişlərə kömək edir.
- Ürək -damar sistemi ilə bağlı problemləri həll edir.
Bu, süd mantarının uğurla mübarizə apardığı xəstəliklərin qısa bir siyahısıdır. Yaranın daha sürətli sağalması üçün qatığa kompres tətbiq edə bilərsiniz. Gündəlik kefir göbələyi qəbul etsəniz, xoşxassəli bir şiş ölçüsündə də əhəmiyyətli bir azalma var. Hətta bir çoxları arpa ilə müalicə edirlər.
Süd göbələyinin faydalı xüsusiyyətləri haqqında video:
Kefir göbələyi kosmetologiyada təsirli şəkildə istifadə olunur. Məsələn, üzdəki sızanaqlar ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Hər gün yarım saat kefirə bir kompres tətbiq etmək kifayətdir. Hər gün üzünüzü kefirlə ovuşduraraq təravət və yumşaqlıq tapacaq, dəri eyni zamanda hamar və elastik olacaq. Ağardıcı təsirə malikdir və üz və saç üçün maska kimi istifadə olunur:
- Bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə büküb bir stəkan kefir əlavə etdiyimiz dörddə bir qara çörəyə ehtiyacımız var. Yaranan qarışıq sıxlığa görə xama bənzəyir. Sonra 20 dəqiqə baş dərisinə sürtün. İsti su ilə yuyun. Saçlar sulu və parlaq olacaq.
- Kəpəyi kefirlə qarışdırın (hər biri üç yemək qaşığı), sonra bir qaşıq bal əlavə edin. Yarım saat üz dərisinə çəkin, isti su ilə yuyun. Ancaq baş dərisinə də yayıla bilər (30-50 dəqiqə). Çanta və havlu dəsmal taxmaq məsləhətdir. Ancaq hər şeyi yaxşı yumaq üçün saçınızı sirkə ilə yaxalamalısınız.
Süd göbələyinin əks göstərişləri
- Süd göbələyi dərmanların təsirini neytrallaşdırır, buna görə də insulin vuran (şəkərli diabet xəstələri) insanların istifadəsi qadağandır.
- Süd zülalına qarşı dözümsüzlüyünüz varsa istifadə etmək qadağandır.
- Mütəxəssislər hamiləlik dövründə süd göbələyi yeməyi məsləhət görmürlər.
- Başqa dərmanlardan istifadə edərkən - bu məhsulu istifadə etməkdən ən az 3 saat ara verin.
Bütün digər hallarda heç bir əks göstəriş yoxdur.
Süd göbələyinə necə düzgün qulluq ediləcəyinə dair göstərişləri olan video:
