Hər kəs beze bişirməyi bilir, amma hər kəs protein kütləsinin daha dadlı edilə biləcəyini bilmir. Portağal ləzzəti ilə beze hazırlamaq fotoşəkili olan addım-addım resept təklif edirəm. Video resepti.
Hazırlanması üçün yalnız iki məhsul tələb olunan incə, ağızda əriyən meringue: yumurta ağı və şəkər. Ancaq beze hər kəs üçün bir desertdir. Yüngül bir ləzzət olmasına baxmayaraq, şirindir və hətta parçalanır … Ancaq tam qurutmasanız və hətta turş dolgu ilə doldurmasanız, uzanan bir quruluşa malik inanılmaz bir yay deserti alacaqsınız. balanslaşdırılmış dad. Bu gün bir az zəhmət tələb edən sadə bir resept təklif edirəm, amma beze sobada qurudulmaq üçün müəyyən vaxt lazımdır. Bu cür beze ləvazimatları tək başına bir tort kimi istifadə edilə bilər, burada iki yarısı mürəbbə və ya sevdiyiniz kremlə birləşdirilə bilər. Həm də tortlarda və xəmir işlərində doldurulmalarda ara qat kimi istifadə olunur.
Əlavə dad üçün yumurta kütləsinə hər cür əlavələr əlavə olunur. Məsələn, bu gün portağal qabığı olan bir qarışıq var, qarışığı çox şirin olarsa əlavəsi xüsusilə yaxşı işləyir. Sitrus meyvələri ləzzəti təzələyəcək, bir az turş əlavə edəcək və yapışqanlığı neytrallaşdıracaq. Bu məqsədlər üçün portağal suyu və ya qabığı (qurudulmuş və ya təzə) uyğun gəlir. Kütləyə başqa sitrus meyvələri də əlavə oluna bilər: limon, şirniyyat, qreypfrut, əhəng və s. Şirniyyatın başqa bir gözəlliyi ondan ibarətdir ki, məhsullara hər hansı bir görünüş verə, ürəklərə, zənbillərə, çiçəklərə əkə və ya birini böyük edə bilərsiniz. tort Kütləyə rəngli mürəbbə və ya satın alınan qida boyası əlavə edərək istənilən rəngə boyanmaq olar.
Fıstıq ləzzətinin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 298 kkal.
- Porsiyon - 15-20 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 2 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta - 3 ədəd.
- Torpağın qabığı - 1 çay qaşığı quru təbii qarışıq
- Şəkər - 50 q
Portağal qabığı ilə beze yeməyinin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Yumurtaları axan suyun altında yuyun, qabıqlarını yumşaq bir şəkildə qırın və ağlarını sarısından ayırın. Sarısına ehtiyacımız yoxdur, buna görə də yapışqan filmlə örtün və başqa bir resept üçün soyuducuya göndərin. Ağları nəm, yağ və sarısı olmayan təmiz və quru bir qaba qoyun. Hamuru istənilən tutarlılığa hazırlamaq üçün bu vacibdir.
2. Ağları yüngül bir havalı köpük görünənə qədər təxminən 5 dəqiqə aşağı sürətlə mikserlə çalmağa başlayın.
3. Kütləyə 1 çay qaşığı tökməyə başlayın. çırpma prosesini dayandırmadan şəkər.
4. Tədricən sürəti yüksək səviyyəyə qaldırın və zirvələrə və havadar, möhkəm ağ köpüyə qədər zülal kütləsini döyün.
5. Yumurta ağına qurudulmuş portağal qabığı əlavə edin.
6. Sitrus meyvələrinin bərabər paylanması üçün yeməyi mikserlə qarışdırın.
7. Çörək qabını çörəkçilik perqamenti ilə düzün və bitmiş peçenyaların zədələnmədən çıxarılması üçün nazik bir bitki yağı ilə fırçalayın. Çırpılmış ağları bir -birindən 5 sm məsafədə qoyun və hər hansı bir forma verin. Bu bir pasta çantası və ya bir çay qaşığı ilə edilə bilər.
Fırını 110 dərəcəyə qədər qızdırın və portağal ləzzətini bərkiyənə qədər qurumağa göndərin. Orta bişirmə müddəti təxminən 2-2,5 saatdır. Gərmə quruluşlu bir tort üçün onları 1-1,5 saat bişirin. Bitmiş zolaqları perqament kağızı təbəqələri arasında hava keçirməyən bir qabda 3 günə qədər saxlayın.
Portağal bezi hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
