Bu resept adi klassik kefir pancake -dən fərqlənir ki, şəkər əvəzinə bal istifadə olunur və xəmirə pendir cipsi əlavə olunur. Addım-addım foto reseptində bu yeməyi necə edəcəyinizi öyrənin. Video resepti.
Bal və pendir ilə kefirlə qarışdırılan pancake dadlı və zərifdir və pendir sayəsində açıq bir krem dadına malikdir. Buna görə də həm uşaqlara, həm də böyüklərə müraciət edəcəklər. Yemək çox vaxt çəkmir, ancaq demək olar ki, həmişə mətbəxdə olan məhsullardan hazırlanır.
Belə tortilla həm şirin, həm də qəlyanaltı olaraq hazırlana bilər. Hamısı tatlandırıcının miqdarından asılıdır. Ancaq bal istifadə edilmirsə, pancake duzlu olacaq və şorba, borscht və digər ilk yeməklərə əla bir əlavə olacaq. Şirin pendirlər üçün sərt və çox duzlu olmayan pendirlərdən istifadə edin. Qəlyanaltı pancake üçün Adyghe pendiri, feta pendiri, suluguni və digər turşu pendirlər uyğundur.
Bu reseptdə çoxlu bal ilə şirin pancake bişirməyi təklif edirəm. Buna görə də, bu cür pancake gün ərzində əla bir qəlyanaltı olacaq, əla səhər yeməyi, günortadan sonra çay və tamamlayıcı axşam yeməyi kimi xidmət edəcək. Pancake zəngin bir yemək olduğundan, bişirdikdən sonra səxavətlə mürəbbə, xama, bal, qatılaşdırılmış süd və s. İlə ədviyyat oluna bilər. Şaftalı ilə bal pancake hazırlamağa da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 259 kkal.
- Porsiyon - 15
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Kefir - 200 ml
- Tuz - bir çimdik
- Bitki yağı - 20 ml, üstəgəl 1 çay qaşığı. qızartma qabını yağlamaq üçün
- Un - 130 q
- Bal - 1 xörək qaşığı
- Xama - 75 q
- Sərt pendir
- Yumurta - 1 ədəd.
Pendirli kefirdə bal pancake-nin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Xəmir yoğurmaq üçün bir qaba kefir tökün. Bunun əvəzinə kəsmik və ya turş süd istifadə edə bilərsiniz.
2. Sonra çiy yumurta əlavə edin.
3. Hamuru hamarlanana qədər çırpın və bitki yağı tökün. Sonra yağın viskoz olması üçün maye qidaları yenidən güclü şəkildə qarışdırın. Xəmirə əlavə etmək, pancake qızardarkən tavaya əlavə etməməyinizə imkan verir.
4. Yeməyə bal tökün və yenidən çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Bal qalındırsa, əvvəlcədən buxar banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin. Ancaq bir qaynağa gətirməyin.
5. Maye maddələrə bir çimdik duz və incə un əlavə edin. Beləliklə, oksigenlə zənginləşəcək və pancake daha incə və yumşaq olacaq.
6. Hamuru hamar və hamar olana qədər bir çırpma ilə yoğurun ki, heç bir parça olmasın.
7. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirib xəmirə əlavə edin.
8. Pendirin xəmirin üzərinə bərabər paylanması üçün xəmiri qarışdırın.
9. İlk pancake bişirməzdən əvvəl tavanı yüngülcə yağlayın və yaxşı qızdırın. Tava üzərinə yağ əlavə etməyin, çünki xəmirə əlavə olunur və qızartma zamanı pancake yapışmayacaq. Hamuru bir kaşığı ilə qaşıqlayın və yuvarlaq və ya oval pancake meydana gətirərək tavaya tökün.
10. Ballı pancake qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfində pendir ilə kefirdə orta istilikdə qızardın. Tortillalara bal və ya seçdiyiniz hər hansı bir mürəbbə ilə xidmət edin
Pendir ilə kefir pancake bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
