Fiqurunu axtaran xanımlar üçün Fransadan yüngül bir desert. Albalı ilə clafoutis üçün TOP 5 reseptləri. Bu müalicəni necə düzgün hazırlamaq olar, ən çox nə ilə gedir?
Albalı ilə şokoladlı cafoutis
Bu şirniyyat həyatını şokoladsız təsəvvür edə bilməyənlər tərəfindən seviləcək. Albalı ilə şokoladlı klaviatura resepti uşaq sahibi olan sahibə xanımlara da kömək edəcək. Bu cür bişmiş məhsullara dəli olacaqlar.
Tərkibi:
- Buzdan çıxarılmış albalı - 100-150 q
- Un - 100 q
- Kakao tozu - 2 yemək qaşığı slayd ilə
- Ərinmiş kərə yağı - 30 q
- Şəkər - 50 q
- Yumurta - 3 ədəd.
- Süd - 150 ml
- Krem - 150 ml
- Konyak - 3 yemək qaşığı
Albalı ilə şokoladlı cafoutisin addım-addım hazırlanması:
- Albalı yuyun və çuxurları çıxarın.
- Meyvələri konyakda 30 dəqiqə isladın.
- Ayrı bir qabda un, şəkər və kakao tozu birləşdirin. Hər şeyi canfəşanlıqla qarışdırın.
- Bu qarışığa ərinmiş kərə yağı əlavə edin və yenidən qarışdırın.
- Albalılardan birləşdirilmiş konyakı qarışığa tökün.
- İndi krem, süd və toyuq yumurtası əlavə etməyin vaxtı gəldi.
- Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bu bir çırpma, qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə edilə bilər.
- İndi bir çörək qabını kərə yağı və ya yağla yağlayın və albalı dibinə yayın.
- Sonra xəmiri giləmeyvə üzərinə tökün.
- Fırını əvvəlcədən qızdırın və yeməyi 40-45 dəqiqə 160 dərəcə bişirin.
- Cafoutisin tavada bir az soyumasına icazə verin, sonra böyük bir düz plaka üzərinə köçürün.
- Üstünə şəkər tozu səpə bilərsiniz.
Bir diş çubuğu ilə desertin hazırlığını yoxlayın. Pişirmə prosesinin sonuna doğru, pişirərkən tortu bir neçə dəfə deşin. Çubuq quruyanda bişmiş məhsulları sobadan çıxara bilərsiniz.
Kəsmik kremi ilə albalı cafoutis
Bu resept, şirniyyatı super həssas etmək üçün Cherry Clafoutis Curd Cream istifadə edəcək.
Tərkibi:
- Albalı - 650 q
- Şəkər - 4 yemək qaşığı
- Kirsch - 4 yemək qaşığı
- Toyuq yumurtası - 3 ədəd.
- Buğda unu - 50 q
- Süd - 150 ml
- Kəsmik kremi - 200 q
- Vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı
- Şəkər tozu - dadmaq üçün
Kəsmik kremi ilə clafoutisin addım-addım hazırlanması:
- Giləmeyvə yuyun və toxumları çıxarın. Kirazların bütöv qalması üçün bunu yumşaq bir şəkildə edin.
- Yeməyi bitki yağı ilə yağlayın və albalıların altına qoyun.
- Giləmeyvə üzərinə kirş səpin və bir az şəkər səpin.
- Yumurtaları döymək üçün mikserdən istifadə edin.
- Sonra onlara tərk etdiyiniz un və şəkər əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Yaranan qarışığa kirsch, kəsmik kremi, həmçinin süd və vanilin qalıqlarını əlavə edin.
- Yenidən qarışdırıcı ilə qarışdırın.
- Yaranan xəmiri albalı üzərinə tökün.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın, yeməyi 35-40 dəqiqə bişirin.
- Bitmiş desert açıq qızılı rəngdə olmalıdır. Yeməyi bir az sərinləyin və xidmət edərkən üzərinə şəkər tozu səpin.
Badam ilə albalı cafoutis
Albalı incəliklərinin bu versiyası, tərkibindəki badam və vanil sayəsində izah edilə bilməyən bir qoxuya malikdir.
Tərkibi:
- Təzə şirin gilas - 2 osh qaşığı
- Badam - 2 yemək qaşığı
- Yumurta - 3 ədəd.
- Şəkər - 3/4 osh qaşığı.
- Qəhvəyi şəkər - 1 xörək qaşığı
- Un - 1/2 osh qaşığı.
- Dadmaq üçün duz
- Süd - 1 osh qaşığı.
- Badam ekstraktı - 3/4 çay qaşığı
- Vanil ekstraktı - 1/2 çay qaşığı
- Şəkər tozu - tozdan təmizləmək üçün
Badam ilə albalı clafoutisinin addım-addım hazırlanması:
- Albalı yuyun və toxumlarını mərkəzlərindən çıxarın.
- Bademləri ləçəklərə kəsin.
- Hazır yeməyi yağla yağlayın və unla bir az tozlayın.
- Albalı və badam qabığını kalıbın altına qoyun.
- Yumurta və şəkəri döymək üçün bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edin.
- Sonra yumurta qarışığına un və duz əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Eyni qarışığa süd, badam və vanil ekstraktları əlavə edin. Xəmiri yenidən döyün.
- Alınan xəmiri albalı və badamın üzərinə qəlibə tökün.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın və 40 dəqiqə bişirin.
- Bitmiş yeməyi verəndə üzərinə şəkər tozu səpin.
Albalı ilə clafoutisin klassik versiyası
Bu, Fransada klaufut hazırlamaq üçün ən çox istifadə olunan reseptdir. Bu ölkədə aşpazlar albalıları başqa giləmeyvə və ya meyvə ilə əvəz etmək istəməzlər.
Tərkibi:
- Albalı - 600 q
- Toyuq yumurtası - 4 ədəd.
- Kərə yağı - 1 xörək qaşığı
- Un - 1/2 osh qaşığı.
- Süd - 250 ml
- Şəkər - 1/2 osh qaşığı.
- Duz - 1/4 çay qaşığı
- Vanil - 1 ədəd
Klassik albalı clafoutisini addım -addım necə hazırlamaq olar:
- Albalı axan suda yuyun və toxumları çıxarın.
- Sonra bir çörək qabını yumşaldılmış kərə yağı ilə claafutislə yağlayın.
- Albalı kalıbın altına yaydırın.
- Dərin bir qab götürün və toz şəkərini duz və un ilə qarışdırın.
- Sonra südü kiçik bir tencereye tökün və içinə vanil qabını atın. Süd qaynadın və sonra sərinləyin.
- Soyuduqdan sonra vanili süddən çıxarın.
- Sonra ayrı bir qabda qarışdırılmış yumurta və şəkər, duz və unu südün içinə əlavə edin.
- Hər şeyi diqqətlə qarışdırın. Bunun üçün bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı köməyinizə gələcək.
- Xəmir pancake ilə eyni tutarlılığa malik olmalıdır.
- Sonra xəmiri albalı üzərinə tökün.
- Giləmeyvə çıxdıqda, gələcək clafoutisin bütün səthinə bərabər paylayın.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və albalı müalicəsini 40 dəqiqə buraxın.
- Bitmiş cafoutu formada bir az sərinləyin və sonra gözəl bir geniş boşqaba köçürün.
Albalı ilə cafoutis üçün video reseptlər
İndi beyninizi yelləmək və albalı ilə klaufuti necə hazırlamaq barədə düşünmək lazım deyil, çünki sizə bu Fransız deserti haqqında ətraflı məlumat verdik.
