Bir rulon bişirmək üçün bəzi incəliklər bilmək lazımdır, sonra həm dadlı, həm də iştahaaçan olacaq və hər hansı bir bayram tədbirini bəzəyəcək. Aşağıda onlar haqqında danışacağam və bu incəliyin addım-addım hazırlanmasını paylaşacağam.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Biskvit xəmirindən hazırlanmış, konyakla isladılmış, kərə yağı ilə yağlanmış və şirəli albalı ilə tamamlanan şokolad rulonu, desert masasına əla bir əlavə olacaq. Şirin krem və turş albalı birləşməsi bişmiş məhsulları əla dadla həqiqətən dadlı edəcək! Bu reseptin üstünlüyü çox sayda yemək çeşididir. Məsələn, isterseniz, adi qaymaqlı bir rulon hazırlayaraq albalı reseptdən xaric edə bilərsiniz. Doldurmağın mürəbbə və ya çırpılmış krem ilə əvəz olunduğu variantlar var, eyni zamanda kəsmikli ləzzətli klassik rulon və s. Yaradıcılıqdan istifadə edərək öz kulinariya şah əsərinizi yarada bilərsiniz! Kərə yağı ilə biskvit şokolad rulonu üçün bu resept əsas hesab edilə bilər. Bunu mənimsədikdən sonra, əlavələr, əlavələr və kremlərlə dəyişə bilərsiniz.
Bir rulon hazırlamağın əsas xüsusiyyəti, biskviti rulon şəklində alması üçün vaxtında yuvarlamaqdır. Rulonun necə isladılması lazım olduğunu vermək eyni dərəcədə vacibdir. Bu səbəbdən axşam saatlarında bişirmək məsləhətdir ki, gecələr soyuducuda yaxşı islansın. Çörək məhsulları uşaq masası üçün hazırlanırsa, konyak emprenye albalı suyu, kakao, şərbət və s. Yaxşı, doldurma yalnız albalı ilə deyil, uşaqlarınızın yeməyi sevdiyi digər mövsümi giləmeyvə və ya meyvələrlə də hazırlana bilər.
Şokoladlı biskvit rulonunun çox gözəl olduğu ortaya çıxdı: hamar, hətta çatlamadan. Çox dadlı, ətirli, quru deyil, zərif və yumşaqdır. Bu cür şirinlik, şübhəsiz ki, bütün ailənin ən sevimli təntənəli və gündəlik ləzzətinə çevriləcəkdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 214 kkal.
- Porsiyalar - 1 rulon
- Pişirmə vaxtı - yemək üçün 50 dəqiqə, islatmaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Un - 100 q
- Yumurta - 4 ədəd.
- Kakao tozu - 2 yemək qaşığı
- Şəkər - 200 q
- Çörək soda - 1 çay qaşığı sürüşmədən
- Limon turşusu - 1 çay qaşığı sürüşmədən
- Kərə yağı - 200 q
- Albalı - 250 q (təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş)
- Konyak - 50 ml
Yağlı Krem və Albalı Şokoladlı Roll Bişirmək:
1. Un, soda, limon turşusu və kakao tozu birləşdirin. Bu məhsulları oksigenlə zənginləşdirmək üçün ələkdən keçirməyi məsləhət görürəm.
2. Toplu maddələri qarışdırın.
3. Yumurtaları diqqətlə parçalayın və ağlarını sarısından ayırın. Ağları təmiz və quru bir qaba qoyun və sarısına şəkər əlavə edin.
4. Limon rəngli hava kütləsi yaranana qədər mikserlə sarısını çalın.
5. Yumurta qarışığını boş tərkibli bir qaba tökün. Çəngəl əlavələri olan bir qarışdırıcı götürün və hamur yoğurun.
6. Xəmirin tutarlılığı bir qədər möhkəm olacaq.
7. Ağlara bir çimdik duz əlavə edin və havadar ağ köpük yaranana qədər mikserlə çalın.
8. Xəmirə zülallar əlavə edin.
9. Hamuru bir qarışdırıcı ilə yavaş -yavaş qarışdırın ki, zülallar kütlə boyunca bərabər paylansın.
10. Bir çörək qabını perqamentlə örtün və üzərinə xəmiri 1 sm qalınlığında düzbucaqlı bir təbəqə qoyun.
11. Süngər tortu 15 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin.
12. İsti bişmiş qabığdan perqamenti çıxarın, üzərinə konyak tökün və dərhal xəmiri rulon halına salın. Parşömenə sarın və tamamilə soyumağa buraxın ki, formasını düzəltsin.
13. Otaq istiliyinə qədər istilənmək üçün yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarın. Dilimlərə kəsin və şəkərlə birləşdirin.
14. Kərə yağını mikserlə çalın və şəkəri tamamilə həll edin.
15. Soyudulmuş biskviti və yağı kremlə genişləndirin.
16. Albalı toxumlarını çıxarın və biskvitin üzərinə qoyun.
17. Süngər tortu yuvarlayın, yapışqan filmlə sarın və bir gecədə islatmaq üçün buraxın.
18. Bitmiş yeməyi açın və hissələrə kəsin. İstəyirsinizsə, xidmət etməzdən əvvəl, peçenye şokoladlı buzlanma ilə bəzədilə bilər və ya şəkər tozu ilə səpilə bilər.
Krem və albalı ilə şokolad rulonunun necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
