Sarımsaq qarışdıraraq qızardılmış göbələk - Bu ləzzətli dondurulmuş yabanı göbələk yeməyinin necə hazırlanacağını öyrənin. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Meşə göbələyindən hazırlanan göbələk qızartması, qəlyanaltı, kartof püresi, sıyıq, ət əlavə etmək və ya pasta, tort və köftə doldurmaq üçün ideal olan çox yönlü bir yeməkdir. Ayrıca, bu cür göbələklər salatların tərkib hissələrindən biri kimi uyğundur. Göbələk bişirməyin ən sadə yollarından biridir, amma nəticə həmişə əla olacaq. Eyni zamanda, bişirmə texnologiyası sadədir, çünki uzun saatlıq aktiv işi aradan qaldırır. Bir saatdan az müddətdə süfrənizdə ürəkaçan bir yemək olacaq. Bu gün dondurulmuş meşə göbələklərini bişirəcəyəm, ancaq bu reseptdən istifadə edərək şampinonlar və ya istiridye göbələkləri bişirə bilərsiniz. Sonra unutmayın ki, göbələklər bişirmə prosesində çoxlu meyvə suyu buraxırlar və buna görə də ölçüləri xeyli azalır. Ancaq bu yalnız təzə göbələklərə (şampinonlar, istiridye göbələkləri) aiddir. Əvvəlcədən qaynadılmış göbələklərdən istifadə etsəniz, bişirmə prosesində onların sayı praktiki olaraq azalmayacaq.
Belə qızardılmış göbələklərdə doğranmış sarımsağa əlavə olaraq soğan, şüyüd və ya digər otlar da əlavə edə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, reseptə az yağlı xama, pendir qabığını, döyülmüş yumurta, krem və s. Əlavə edə bilərsiniz. Bu komponentlər meşə hədiyyələrinin dadını mükəmməl şəkildə vurğulayır. Bu yeməyi oruc zamanı hazırlamırsınızsa, göbələklər kərə yağında qızardıla bilər, əks halda bitki yağı istifadə edin.
Bir tavada xama içərisində yabanı göbələkləri necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 65 kkal.
- Porsiya - 700 q
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə, üstəlik göbələklərin əriməsi üçün vaxt
Tərkibi:
- Dondurulmuş meşə göbələkləri - 700 q
- Duz - 1 osh qaşığı üstsüz və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Soğan - 3-4 diş
Sarımsaq ilə göbələk qızartmasının addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Mikrodalğalı soba və isti su istifadə etmədən göbələkləri təbii yolla əridin. Soyuducuda tamamilə əriyənə qədər buraxın. Sonra bir ələkə qoyun və axan suyun altında yuyun. Bütün mayeni boşaltmaq və kağız dəsmal ilə qurutmaq üçün buraxın. Onları nazik dilimlər kimi orta ölçülü parçalara kəsin. Ancaq göbələklər böyük parçalara kəsildikdə zəngin bir göbələk ləzzətinə sahib olacaqlar. Kiçik meyvələri bütöv qoyun. Buna görə də zövqünüzə daha uyğun olanı seçmək üçün göbələkləri kəsmək üçün fərqli variantları sınamaq daha yaxşıdır.
2. Qızartma qabına bitki yağı tökün və qızdırın. İçərisinə göbələk göndərin və açıq qızılı qəhvəyi bir qabıq meydana gələnə qədər ara -sıra qarışdıraraq orta istidə qızardın.
3. Sarımsağı soyun, yuyun və zolaqlara kəsin. Göbələk tavasına göndərin.
4. Göbələklərə duz və qara bibər əlavə edin. İsterseniz göbələk ədviyyatı və ya bir kub göbələk əlavə edin.
5. Yeməyi qarışdırın və orta istidə başqa 10 dəqiqə sarımsaq və göbələk qarışdırmağa davam edin. Dondurmadan əvvəl meşə göbələkləri əvvəlcədən işləndikdən (soyulmuş, qaynadılmış) olduğundan, qızartma vaxtı minimum vaxt aparacaq. Buzdan sonra istifadəyə hazır olduqları üçün. Buna görə qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq kifayətdir.
Göbələk qızartmasını necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
