Soğan ilə xama ilə qızardılmış ləzzətli yabanı göbələk russula yalnız kartof üçün deyil, həm də müstəqil bir yemək kimi dadlıdır. Gəlin reseptimizə uyğun olaraq birlikdə bişirək.
Həvəskar bir meşəçi olsanız, yəqin ki, russula ilə bir dəfədən çox qarşılaşmısınız. Bunlar fərqli qapaq rəngli göbələklərdir - yaşıl, qırmızı, mavi, ağ, sarı. İyundan sentyabr ayına qədər böyüyürlər, buna görə də bütün yay boyunca dadından zövq ala bilərsiniz.
Sarımtıl bir russula ilə qarşılaşsanız, onu təmizləməlisiniz - üst filmi qapaqdan çıxarın. Bu göbələyin qalan növləri təmizlənmir. Onları xama ilə soğan ilə necə bişirmək olar? Gəlin bir nəzər salaq.
Vacib !!
Göbələk haqqında məlumatlı deyilsinizsə və ya bir russula olduğuna əmin deyilsinizsə, onları yığmayın və satın almayın. Bəzi russula növləri ölümcül göbələyə çox bənzəyir - solğun toadstool.
- 100 g başına kalori miqdarı - 36 kkal.
- Porsiyalar - 4 nəfər üçün
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Russula - 300 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Xama - 3-4 osh qaşığı. l.
- Bitki yağı
- Baharatlar
Xama ilə soğan ilə qızardılmış Russula - fotoşəkil ilə addım -addım hazırlıq
Toplandıqdan sonra russulanı 30 dəqiqə suda isladın - beləliklə bütün budaqlar və zibillər yuxarı qalxacaq və göbələklərin yuyulması asan olacaq.
Yuyulmuş və təmiz russula qaynadılmalıdır. Onları qaynar su ilə doldurun və 7 dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirin.
Suyu boşaldırıq. Russulanı bir süzgəcə qoyduq və bir az boşaltmalarına icazə verdik. Sonra onları parçalara ayırırıq.
Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın və russulanı yayın. Onları qızdırılana qədər qızardın.
Doğranmış soğanı əlavə edin. Yanğını azaldın və 5 dəqiqə qızardın.
Xama əlavə edin, istiliyi minimuma endirin. Tuz və istiot dadmaq üçün tavanı qapaq ilə örtün və 7 dəqiqə qaynamaq.
Hazır russula dərhal hər hansı bir göyərti ilə xidmət edin. Nuş olsun!
