Bir qovun ağacının meyvələri ilə soyuq yeməklər, digər məhsullarla birləşmə. TOP 9 papaya salatı reseptləri. Video reseptlər.
Papaya, tropik meşəli bitkinin yeməli meyvəsidir. Xoş bir dadı var və qovun, balqabağa bənzəyir, bəziləri hətta qaynadılmış yerkökü dadırlar. Bunun sayəsində yüksək qida dəyəri ilə birlikdə yeməkdə fəal şəkildə istifadə olunur. Çox vaxt meyvələr Asiya ölkələrində müxtəlif soyuq yeməklərin tərkib hissələri arasında görünür. Papaya salatı ən çox istifadə edilən vasitədir. Meyvə, tərəvəz yeməkləri və hətta müxtəlif növ ət, dəniz məhsulları əlavə oluna bilər. Aşağıda bu möhtəşəm məhsulla ən populyar 9 salat var.
Yeməkdə papaya istifadəsinin xüsusiyyətləri
Papaya yemək bişirməkdə mühüm rol oynayır. Meyvələr həm yetişməmiş bir tərəvəz kimi, həm də pulpa yetişəndə meyvə olaraq istifadə edilə bilər. Bu məhsuldan mürəbbə, mürəbbə, dondurma, meyvə suyu, smoothies, souslar və marinadlar hazırlanır. Ancaq salatlar daha populyardır.
Papaya əsaslı salat reseptlərinin çoxu Taylanddan gəlir, burada bu meyvələr yeməkdə çox istifadə olunur. Bəlkə də bu ölkədə ən çox yayılmış yemək ənənəvi sayılan Som Tamdır. Bir çox turist parlaq ətirli rəngləri üçün çox sevir.
Ən asan Tay papaya salatı, tərəvəzin qabığını soyub doğrayıb, əhəng suyu ilə çiləyib, keşniş əlavə edib marinat etmək üçün buraxmaqdır. Belə bir elementar yemək ət və balıq ilə birlikdə verilə bilər.
Ayrıca, papaya karides, yengeç və digər dəniz məhsulları ilə çox dadlıdır. Bir sarğı olaraq müxtəlif otlar, sitrus meyvələri və suyu, balıq sousu istifadə olunur. Bu maddələr əsasında bir çox dadlı kulinariya şah əsərləri yaradılmışdır.
Yetişmiş meyvələrdən desertlərin hazırlanmasında istifadə olunur. Demək olar ki, hər hansı bir meyvə və ya giləmeyvə bir papaya salatı reseptindəki maddələr siyahısına daxil edilə bilər - portağal, limon, əhəng, ananas, üzüm, ehtiras meyvəsi, banan və s. Sarğı üçün fermentləşdirilmiş süd məhsulları - qatıq, xama istifadə edə bilərsiniz. və ya şəkər siropu.
Qovun ağacının meyvəsi adətən salatlara xam əlavə edildiyindən daha çox qida maddəsi saxlayır. Pulpa bişirilə bilər, qaynadılır, qızardılır və bişirilir - hər halda dadlı bir yemək çıxır.
TOP 9 dadlı papaya salatı
Qovun meyvələri ilə hər hansı bir salat hazırlamaq üçün təcrübəli aşbaz olmağınıza ehtiyac yoxdur, çünki onların işlənməsində və reseptlərində mürəkkəb bir şey yoxdur. Pişirmədən əvvəl papaya yarıya bölünür və qovun kimi bütün toxumlar çıxarılır, sonra qabığı da çıxarılır. Meyvənin bu hissələri yeyilmir. Pulpa özü ən uyğun şəkildə əzilir - zolaqlara, kublara, kublara, lövhələrə kəsin, bir qızartma qabına doğrayın və ya bir qarışdırıcıda doğrayın.
Toyuq ilə yaşıl papaya salatı
Bu resept Pan-Asiya mətbəxinə aiddir. Zövqü bizim üçün ekzotik, dadlı və sağlam olan papayanın istifadəsidir. Bundan əlavə, isti çili pastası, aromatik sarımsaq, şəkər və sirkə əsasında hazırlanan maraqlı ədviyyəli şirin və turş sousu yeməyə parlaq rənglər qatır. Salatanın kalorisi çoxdur, buna görə aclığı tez bir zamanda doyurur və güc verir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 553 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq filesi (döş) - 500 q
- Yaşıl papaya - 1 ədəd.
- Sirkə 9% - 50 ml
- Sarımsaq - 2 diş
- Çili pastası - 1 xörək qaşığı
- Şəkər - 2 çay qaşığı
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Kişniş - 50 q
- Dadmaq üçün bibər və duz
- Marul - 1 baş kələm
Yaşıl papaya və toyuq filesi salatının addım -addım hazırlanması:
- Bir yeməyin hazırlanmasının ən uzun mərhələsi toyuq ətinin hazırlanmasıdır. Buna görə də bütün prosesi bu ilə başlayırıq. Fileto qığırdaq, yağ, sümük və qabıqdan xilas oluruq. Yuyuruq, quruyuruq. Bu zaman ızgaranı və ya sobanı qızdırırıq. Bişənə qədər qızardın və səthində qızılı rəng alın. Soyuduq.
- Bu zaman sarımsağı doğrayın. Sonra sousu hazırlayırıq - sirkə, sarımsaq, çili pastası, şəkər qarışdırın. Şəkər dənələri tamamilə həll olunmalıdır.
- Papayanı yerkökü ilə birlikdə soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Salat qabına qoyduq.
- Soyudulmuş toyuğu zolaqlara kəsin, kişnişi bıçaqla doğrayın. Hər iki maddəni tərəvəz ilə salat qabına göndəririk. Sousu səpin, duz və istiot əlavə edin. Qarışdırırıq.
- Geniş bir qaba 2-3 təbəqə marul qoyun, üzərinə toyuq ilə yaşıl papaya salatının bir hissəsini qoyun və xidmət edin.
Yaşıl Papaya Salatı Pişik Balığı Tam
Som Tam papaya salatı Tayland mətbəxində hazırlanan ən məşhur yeməklərdən biridir. Bu mövzuda bir çox dəyişiklik var, ancaq yaşıl tərəvəzə əlavə olaraq, maddələr siyahısına xüsusi bir dad və qoxu olan balıq sousu daxildir. Bu resept eyni anda bir neçə zövqü birləşdirən qeyri -adi dadlı bir yemək hazırlamağa imkan verir - ədviyyatlı, şirin, duzlu, turş.
Tərkibi:
- Yaşıl papaya - 2 ədəd.
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Əhəng - 2 ədəd.
- Tay balıq sousu - 4 yemək qaşığı
- Kələm - 70 q
- Çili Serrano - 3 ədəd.
- Qızıl qamış şəkəri - 3 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Təzə nanə - 20 q
- Kişniş - 20 q
- Fıstıq - 100 q
Som Tam yaşıl papaya salatının addım -addım hazırlanması:
- Əvvəlcə yanacaqdoldurma məntəqəsini hazırlayırıq. Şirəni əhəngdən sıxın. Çili bibərindən toxumları çıxarın və uzunsov nazik dilimlərə kəsin. Soğanı bıçaqla doğrayın. Sarımsağı soyun və bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin və ya incə doğrayın. Sonra bütün bu maddələri bir qarışdırıcı qabda şəkər və balıq sousu ilə birləşdiririk, homojen bir tutarlılıq əldə olunana qədər döyürük. Dəmləmək üçün 15-20 dəqiqə buraxın.
- Bu zaman papayanı soyun, toxumları çıxarın. Bir incə çubuq şəklində bir rende və ya bıçaqla doğrayın. Yerkökü qaba bir qızartma qabığında soyun və ovuşdurun. Papaya kimi, saman şəklində bir bıçaqla doğraya bilərsiniz. Nanə yarpağı və cilantro doğrayın. Bütün 4 maddəni bir salat qabına qoyun və qarışdırın.
- Tərəvəz və otları sarğı ilə doldururuq. Üzərinə yaşıl papaya salatı qoyun. Som Tam üzərinə doğranmış fıstıq səpin və xidmət edin.
Donuz əti və karides ilə yaşıl papaya salatı
Bu salat tərəvəz, baklagiller, ət və dəniz məhsullarının əla birləşməsidir. Həzm sistemini çox yükləmədən yüksək qida dəyərinə malikdir. Hazır brisket götürsəniz və ya vetçina ilə əvəz etsəniz kifayət qədər tez bişirilir. Dadını və ətirini artırmaq üçün sarımsaq, arpacıq, reyhan və kişnişdən istifadə edirik.
Tərkibi:
- Yaşıl papaya - 1 ədəd.
- Donuz əti - 200 q
- Pələng karides - 200 q
- Kenya lobya - 150 q
- Asiya reyhan - 10 q
- Kişniş - 10 q
- Kələm - 40 q
- Kaju - 40 q
- Sarımsaq - 2 diş
- Çili bibəri - 1 ədəd.
- Əhəng suyu - 20 ml
Donuz və karides ilə yaşıl papaya salatının addım -addım hazırlanması:
- Donuz ətini duz və ədviyyatla ovuşdurun, qızardılmış qabığın yaranana qədər tavada qızardın, sonra az miqdarda ət bulyonu ilə kiçik formada bişirin. Bitmiş bişmiş əti sərinləyin və nazik kublara kəsin.
- Papaya meyvəsini soyun və toxumlayın, sonra nazik zolaqlara doğrayın.
- Pələng karidesini yumşalana qədər qaynadın, sərinləyin, soyun və yarıya bölün.
- Soğanı doğrayın və bitki yağında qızardın. Fesleğen və cilantro incə doğrayın.
- Kajuları quru bir qızartma qabda qızardın.
- Sarımsağı soyun, incə dilimlərə kəsin və qızılı rəng alana qədər bir az yağda qızardın.
- Çili bibərini incə dilimlərə doğrayın.
- Keniya fasulyesini yumşalana qədər qaynadın.
- Bütün maddələri bir qabda birləşdirin və hamarlanana qədər qarışdırın. Müstəqil bir yemək olaraq və ya ən sevdiyiniz garnitürlə birlikdə xidmət edin.
Avokado və qoz ilə papaya salatı
Som Tamdan əlavə, Taylandda tez-tez moruq üzüm sousu və qoz ilə papaya və avokadoya əsaslanan yüngül salat hazırlanır. Hazırlanması çox sadədir və nəticə ürəkaçan və sağlam bir yeməkdir.
Tərkibi:
- Papaya - 1 ədəd.
- Avokado - 1 ədəd.
- Hikama - 150 q
- Qoz - 40 q
- Moruq sirkəsi - 2 yemək qaşığı
- Duz - 2 q
- Qara bibər - dadmaq üçün
- Üzüm toxumu yağı - 2 damcı
Papaya, avokado və qoz salatının addım-addım hazırlanması:
- Ləpələri quru bir qızartma qabda qızardın. Sonra bıçaqla doğrayın.
- Avokado və papayanı soyulmuş və çuxur halında kublara kəsin. Jicama meyvəsini eyni şəkildə doğrayın.
- Moruq sosunu bişirmək: moruq sirkəsi, duz, istiot və üzüm toxumu yağını birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın.
- Bütün maddələri birləşdirin və yaxşı qarışdırın.
- Avokado və qoz ilə Tayland yaşıl papaya salatı hazırdır.
Jambonlu papaya salatı
Yaşıl papayanın dadı nisbətən neytraldır, buna görə salatlarda tez -tez müxtəlif souslarla tamamlanır. Bizim reseptimizdə jambon əsas ətirli komponent kimi çıxış edir, lakin quru ağ şərab və limon suyu əsasında hazırlanan sous da mühüm rol oynayır. Yeməyin qidalı olduğu və balanslaşdırılmış bir dadı olduğu ortaya çıxdı.
Tərkibi:
- Papaya - 1 ədəd.
- Ham - 150 q
- Qırmızı şirin bibər - 1 ədəd.
- Marul - 5-6 yarpaq
- Quru ağ şərab - 80 ml
- Zeytun yağı - 60 ml
- Limon suyu - 20 ml
- Qara bibər, duz, şəkər - dadmaq üçün
Papaya salatını addım -addım jambonla necə hazırlamaq olar:
- Reseptimizə görə yeməyi tərəvəzin dadını vurğulamaq üçün yüngül turş sous ilə ədviyyat etmək lazımdır. Hazırlamaq üçün limon suyunu, zeytun yağını və quru ağ şərabı bir kütlə halına qarışdırın, şəkər, duz və qara bibər ilə dadın.
- Yaşıl papaya salatı reseptinə görə soyulmuş qovun meyvəsini ham və bolqar bibəri ilə birlikdə incə doğrayın.
- Marul yarpaqlarını əllə bir neçə hissəyə ayırın.
- Jambon, papaya, bibər və salatı qarışdırın, sousu əlavə edin və düyü qarnir ilə xidmət edin.
Karides ilə papaya salatı
Dəniz məhsulları və ekzotik sitrus dadı və aromasını sevənlər üçün karides, papaya, portağal və qreypfrutdan incə bir salat hazırlamağı təklif edirik. Bu məhsulların inanılmaz birləşməsi vitamin, mineral ehtiyatını dolduracaq və xoş bir dad buraxacaq.
Tərkibi:
- Yetişmiş papaya - 1 ədəd.
- Baş kahı - 1 ədəd.
- Karides - 450 q
- Portağal - 1 ədəd.
- Qreypfrut - 1 ədəd.
- Ağ şərab sirkəsi - 2 yemək qaşığı
- Quru xardal - 1 çay qaşığı
- Dəniz duzu və istiot - dadmaq üçün
- Zeytun yağı - 120 ml
- Nanə - bəzək üçün
Karides ilə papaya salatının addım-addım hazırlanması:
- Əvvəlcə sousu hazırlayın. Şərab sirkəsi, bibər və duz, xardal tozu və zeytun yağını qarışdırın. Portağalın yarısından ləzzəti çıxarın və sousa göndərin. Sonra qreypfrut və portağalı 4 hissəyə, sonra hər parçanı kiçik dilimlərə kəsin. Sərbəst buraxılan bütün suyu toplanmalı və sitrus parçaları ilə birlikdə sousa göndərilməlidir.
- Papayanı soyun və incə dilimlərə doğrayın. Sous ilə qarışdırın.
- Salatı yarpaqlara ayırırıq, yuyuruq və quruyuruq.
- Karidesləri duzlu suda qaynadın, təmizləyin, dadına görə mövsüm edin.
- Bir plaka üzərinə bir kahı yarpağı qoyun, üzərinə sitrus meyvələri ilə bir hissə papaya qoyun. Karides ilə bəzəyin və xidmət edin.
Papaya ilə xiyar salatı
Bu təravətləndirici salat ət və dəniz məhsulları ilə xidmət etmək üçün əladır. Tropik əhəng notu ona xüsusi bir cazibə verir. Bu sitrus meyvəsinin qabığının ləzzəti maraqlı bir ətir və yüngül acılıq verir.
Tərkibi:
- Papaya - 1 ədəd.
- Xiyar - 3 ədəd.
- Bolqar bibəri - 2 ədəd.
- Əhəng - 2 ədəd.
- Zəncəfil - 50 q
- Nanə - 40 q
- Zeytun yağı - 60 ml
- Qara bibər və dadmaq üçün duz
Papaya ilə xiyar salatının addım -addım hazırlanması:
- Bolqar bibərini sapdan və toxumdan qurtarırıq. Xiyar ilə kiçik kublara kəsin.
- Papayanın qabığını soyun, meyvəni iki yarıya bölün və bütün toxumları çıxarın. Pulpanı kiçik kublara kəsin və bibər və xiyar ilə qarışdırın.
- İncə bir qızartma qabığında üç soyulmuş zəncəfil kökü. Nanəni incə doğrayın. Hər iki maddəni tərəvəzlərə tökün.
- Zövqünü hər iki kireçdən incə bir rende ilə çıxarın və salata göndərin. Buradakı meyvənin yarısından suyu sıxın.
- Salatı zeytun yağı ilə ədviyyat edin, dadmaq üçün qarışdırın və xidmət edin.
Papaya ilə meyvə salatı
Mango, banan, portağal, papaya, üzüm və qatığın tropik meyvələri yüngül və sağlam bir desert hazırlamaq üçün vitamin məhsullarının əla birləşməsidir. Bu yemək həm uşaqlara, həm də böyüklərə müraciət edəcək.
Tərkibi:
- Mango - 2 ədəd.
- Portağal - 2 ədəd.
- Banan - 2 ədəd.
- Qara və ağ üzüm - 120 q
- Papaya - 1 ədəd.
- Limetta - 1 ədəd.
- Limon - 1 ədəd.
- Təbii qatıq - 150 ml
- Şəkər tozu - 50 q
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Papaya meyvə salatını addım -addım necə hazırlamaq olar:
- Bananları dilimlərə kəsin.
- Mangodan qabığını soyun, sümüyü çıxarın. Kiçik parçaları kənara qoyaraq, qabığını və toxumunu olmayan mango pulpası ilə birlikdə nazik dilimlərə kəsin.
- Portağalın qabığını çıxarın və dilimlərə bölün. Yaranan suyu yığmağa çalışırıq.
- Üzümləri yarıya bölürük və soyuruq.
- Bütün hazırlanmış meyvə və giləmeyvə bir salat qabına qarışdırın.
- Əhəngdən suyu sıxın və portağal suyu ilə qarışdırın. Şəkər, xırda mango və papaya əlavə edin və doğrayıcıya göndərin. Hamar olana qədər döyün. Qara bibər və limon qabığı əlavə edin. Yaranan sarğı ilə yığılmış meyvələri tökün və yapışqan filmin altında soyuducuya göndərin.
- Qatıqla xidmət edin.
Ekzotik papaya və ananas salatı
Ekzotik meyvələr getdikcə masalarımızda görünür. İndi asanlıqla onların əsasında möhtəşəm bir şirniyyat hazırlaya və bədəninizi faydalı maddələrlə dolduraraq ailənizi təravətləndirici bir dadla sevindirə bilərsiniz. Budur sadə bir papaya salatı resepti.
Tərkibi:
- Yasemin çayı - 1 xörək qaşığı
- Zəncəfil kökü - 20 q
- Əhəng - 1 ədəd.
- Su - 125 ml
- Şəkər - 2 yemək qaşığı
- Yetişmiş papaya - 1 ədəd.
- Mango - 1 ədəd.
- Ananas - 400 q
- Anason - 1 ədəd.
- Ehtiras meyvəsi - 2 ədəd.
Papaya və ananas ilə ekzotik bir salatın addım-addım hazırlanması:
- Zəncəfili soyun və doğrayın. Əhəngdən bir az ləzzət çıxarın. Hər iki maddəni çayla birlikdə istiyə davamlı bir qaba qoyuruq və üzərinə qaynar su tökürük. 5 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın, sonra mayeni bir stəkana tökün və orada şəkər əlavə edin. Yaranan şərbəti tamamilə sərinləyin.
- Mango, papaya və ananas toxumlarını soyun və çıxarın. Bütün meyvələri eyni kiçik kublara kəsin.
- Anason ulduzunu kəsib hazırladığımız meyvələrlə birlikdə salat qabına göndəririk, şəkər siropu ilə doldururuq, bir qapaq və ya yapışqan filmlə örtürük və 50-60 dəqiqə soyuducuya qoyuruq.
- Efir meyvəsini kəsin, pulpanı çıxarın və təzə sıxılmış əhəng suyu ilə qarışdırın. Bu sarğı salatın üzərinə tökün və vitamin deserti kimi xidmət edin.
