Sərin bir qış günündə qurudulmuş porcini göbələkləri və köftə ilə əriştə şorbası bədəni mükəmməl istiləşdirəcək. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Qurudulmuş porcini göbələkləri və köftə ilə ləzzətli əriştə şorbası hətta yağışlı mövsüm xaricində bişirilə bilər. İlin istənilən vaxtında hər hansı bir supermarketdə əldə edilə bilən qurudulmuş meşə porcini göbələkləri buna kömək edəcək. Şübhəsiz ki, mağazada satın alınan ən dadlı təzə şampinonlardan daha dadlıdırlar, çünki heç bir şeylə müqayisə olunmayan xoş ətirə malikdirlər. Bundan əlavə, bu şorba çox faydalıdır. Qurudulmuş porcini göbələklərindəki zülalların 80% -nin orqanizm tərəfindən yaxşı əmildiyi sübut edilmişdir. Buna görə də belə bir şorba istifadə edərək sağlamlığınızı da yaxşılaşdıra bilərsiniz.
Adi göbələk şorbasını daha maraqlı və doyurucu etmək üçün bunu köftə ilə əlavə edə bilərəm. Bu kiçik köftələr hər cür kıyılmış ətdən hazırlana bilər. Üstəlik, ət nə qədər incə doğranırsa, küftə o qədər yumşaq olur. Köftələr qozdan albalı ölçüsünə qədər müxtəlif ölçülərdə hazırlanır. Bu artıq sahibə tərəfindən zövqünə görə seçilir. Ancaq bir vegetarian və ya yağsız şorba bişirmək istəyirsinizsə, köftələri atlaya bilərsiniz. Sonra yalnız əriştə ilə göbələk şorbası alırsınız. İstəyirsinizsə, daha çox doyma üçün şorba kartof və ya digər tərəvəzlərlə əlavə edilə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 186 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Qurudulmuş porcini göbələkləri - 20 q
- Vermicelli və ya makaron - 200 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Kıyılmış ət - 200 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Soğan - 1 ədəd.
Qurudulmuş porcini göbələkləri və köftə ilə əriştə şorbasının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Qurudulmuş göbələklərin üzərinə qaynar su tökün və yarım saat şişməyə buraxın. Soyuq su ilə doldurursanız, 1 saat isladın.
2. Bu vaxt, kıyılmış ətə duz və istiot əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
3. Qozdan daha böyük olmayan yuvarlaq küftə halına salın.
4. Nəmlənmiş göbələkləri və soyulmuş soğanı yemək qabına qoyun. Göbələklərin isladıldığı duzlu suyu tökməyin. İncə bir ələkdən göbələkli bir tencereye tökün ki, şorbaya heç bir zibil daxil olmasın.
5. Kifayət qədər maye yoxdursa, içməli su ilə doldurun.
8
6. Şorbanı qaynadın və 20 dəqiqə qaynatın, sonra makaronu qaynar suya qoyun və bir -birinə yapışmaması üçün qarışdırın.
7. Makaronu istehsalçının qablaşdırmasında göstərildiyi qədər bişirin.
8. Makaron bişməzdən 5-7 dəqiqə əvvəl küftələri bir qazana batırın. Şorbanı duz və istiot ilə ədviyyat edin və bişənə qədər bişirin. Pişirmə sonunda təzə və ya dondurulmuş otlar ilə ədviyyat edə bilərsiniz. Kruton və ya croutons ilə xidmət edin.
Əriştə ilə porcini göbələk şorbasının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
