Qeyri-adi bir şoraba ilə donuz şaşığı hazırlamaq üçün addım-addım resept-soğan, sirkə, pivə və şərab olmadan.
Bu gün çox miqdarda kebab şoraba hazırlayan çeşidlər var. Ancaq bir soğan və ədviyyatdan ibarət olan sıyıqdan ibarət olan qeyri-standart bir üsul haqqında danışmaq istəyirəm (soğanın kalorili tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri haqqında məlumat əldə edin), hətta duz bişirmədən iki saat əvvəl qoyulmalı və sirkə yalnız qızartma zamanı ət səpmək üçün lazımdır. Şərab və digər spirtli içkilərə ehtiyac yoxdur.
Şiş kebabı şirəli və dadlı etmək üçün ət seçiminə qədər bütün hazırlıq mərhələlərinə riayət etməlisiniz (yaxşı bir şoraba hazırlayın və əti lazımi vaxtda saxlayın, həmçinin kömürdə yaxşı qızardın). yoxsa uğur görməyəcəksiniz. Yeri gəlmişkən, bu, yalnız mənim deyil, hər hansı bir yemək reseptinə aiddir. Donuzdan şiş kebabı hazırlayacaqsınızsa, heyvanın boynundan ət seçin, ən incə və orta yağlıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 218, 9 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 9 Orta Tam Şiş
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Donuz əti (boyun) - 2 kq
- Soğan - 1 kq
- Dəfnə yarpağı - 6 ədəd.
- Duz
- Baharatlar (qoydum: qurudulmuş şüyüd, cəfəri, oregano, reyhan, yer qara bibər)
Donuz əti kababı və şoraba bişirmək:
Kababı yalnız axşam soğan ilə marinad etmək lazımdır! Çox gözləmək üçün vaxtınız yoxdursa, başqa bir şoraba resepti seçməlisiniz.
1. Soğanı soyun, yuyun, dörddə birinə doğrayın və doğrayın və ya bir qarışdırıcıda doğrayın.
2. Donuz əti kababını arxadan hazırlamalı idim, boyun mağazada deyildi. Əti liflər boyunca orta dilimlərə kəsin.
3. Dadmaq üçün ətə ədviyyatlar əlavə edin, qurudulmuş cəfəri, şüyüd, reyhan və oregano qoydum, həmçinin qara bibər tozu əlavə etdim. Diqqət, bu mərhələdə duz əlavə etməyin!
4. İndi bütün doğranmış soğanı ətə töküb əllərinizlə yaxşıca qarışdıra bilərsiniz. Marinadı bir gecədə belə dayanmaq üçün buraxın.
5. Səhər, istirahət yerinə çatdıqda, barbekü üçün kifayət qədər kömür əldə etmək üçün od və ya barbekü yandırmağa başlaya bilərsiniz.
6. Qızartmadan iki saat əvvəl ətdən bütün soğan və dəfnə yarpağını çıxarın və yaxşı duzlayın.
7. Turşu ətləri şişlərə qoyun. Başqa bir qabığı götürüb təzə soğan halqalarına kəsib ətlə əvəz edə bilərsiniz və ya sadəcə şoraba qoyulan ətin üstünə şoraba qoyub soğan gruelini yapışdıra bilərsiniz, bu da çox yaxşı işləyir (nümunə üçün bir şiş düzəltdim və etmədim. peşman ol).
8. Sonra atəşi söndürün, kömürləri bərabər paylayın və od üzərində kababı bişirin. Ayrı olaraq, şoraba suyunu kiçik bir plastik şüşəyə tökün, sirkə əlavə edin və lazım olduqda su əlavə edin ki, əti yandırmasın və şirəli olsun.
Təmiz havada şən bir şirkətlə istirahətinizi keçirin! Unutmayın, Bazar ertəsi həftə sonunuzu necə keçirtdiyinizlə başlayır, buna görə donuz əti kababı və soğan şorabasına gedin.
