Duzsuz bir pəhriz haqqında: üstünlükləri və mənfi cəhətləri, qaydaları, əks göstərişləri olan menyular, araşdırmalar və nəticələr. Birmənalı olaraq faydalı və ya zərərli olduğunu sübut edəcək məhsullar yoxdur. Problemlər həddindən artıq çoxluq və ya çatışmazlıqdan başlayır, eyni şey süfrə duzuna (natrium xlorid) aiddir. Limfada, qanda, hüceyrələrarası boşluqda olur. Xlor və natrium ionları insan orqanizmində bütün vacib prosesləri həyata keçirməyə kömək edir. Gündə 5-8 q duz istehlak etməli, bu, sonradan tər və sidiklə itirilən miqdardır.
Bununla birlikdə, insanlar daha çox istehlak etməyə alışırlar, bu səbəbdən bədəndə natrium xlorid saxlanılır, ödem görünür və qan təzyiqi yüksəlir. Daxili orqanların işinə də mənfi təsir edir və artıq çəki artımında əks olunur. Diyetisyenlər, duzun tamamilə aradan qaldırılması və aşağıdakı qaydalara riayət edilməsinə əsaslanan bir pəhriz hazırladılar.
Pəhriz qaydaları
- Pişirmə zamanı duz əlavə edilməsini aradan qaldırın.
- Gündə 2 litrə qədər su içmək.
- Az miqdarda yeməklə gündə 4-5 dəfə yemək yeyin.
- Duzun əvəzinə soğan, sarımsaq (sarımsağın kalorili məzmunu və faydalı xüsusiyyətləri haqqında məlumat əldə edin) və yeməklərə dadlı bir dad verəcək otlar əlavə edin.
- Hazırlanmış yeməyə yalnız yağ əlavə edin.
- Qızardılmış və yağlı qidaları, ədviyyatlı yeməkləri, ət və balıq bulyonlarını, hisə verilmiş ətləri, şirniyyat şirniyyatlarını, quzu, donuz əti, oyun, turşu və turşuları diyetdən xaric edin.
Duzsuz pəhriz zamanı aşağıdakı qidalara icazə verilir:
- Balıq, quş əti və yağsız ət.
- Çovdar çörəyi və tuluqlar.
- Meyvə və giləmeyvə.
- Çiy və qaynadılmış tərəvəzlər: xiyar (xiyarın kalorili məzmununu və faydalarını öyrənin), kələm, turp, balqabaq, pomidor, çuğundur, yerkökü və s.
- Qurudulmuş meyvələr (ərik, quru ərik, əncir, kişmiş).
- Gündə 1 yumurta.
- Kissellər, kompotlar, jele, süd və az yağlı süd məhsulları.
- Taxıllar (düyü, qarabaşaq yarması və s.).
15 gün duzsuz pəhriz menyusu:
1, 2, 3
- yağsız və dərisiz qaynadılmış toyuq əti (gündə 500 q).
4, 5, 6
- arıq balıqlar (gündə 500 q -a qədər): pollock, pike, hake, cod, daddyock, navaga, river perch, pollock, pike perch, çipura, roach, pambıq, kefal, bütün növ yumuşakçalar, kerevit. 7, 8, 9 - yulaf, inci arpa və ya qarabaşaq yarması sıyığı (qarabaşaq yarması pəhrizi haqqında oxuyun) suda (gündə 250 q).
10, 11, 12
- kartof istisna olmaqla, hər cür çiy və qaynadılmış tərəvəz (gündə 2 kq -a qədər).
13, 14, 15
- üzüm və banan istisna olmaqla müxtəlif təzə meyvələr (2 kq -a qədər): alma, ananas, greyfurt, kivi, manqo və s.
İsti dövrdə gündə ən az 2 litr içmək lazımdır: yaşıl çay, qazsız mineral su, lingonberry yarpaqlarından çay, itburnu, nanə.
Duzsuz pəhriz - rəylər
Duzsuz pəhriz haqqında rəylər olduqca müxtəlifdir. Kimsə bu texnikanın 2 həftə ərzində çəkini 16 kq -a, kiminsə cəmi 5 kq -a qədər azaltmağa kömək etdiyini söyləyir. Hər bir insanın bədəninin fərdi olduğunu və pəhrizdəki dəyişikliklərə fərqli reaksiya verə biləcəyini nəzərə almaq lazımdır, bunda ilkin çəki də rol oynayır. Pəhrizin bütün qaydalarına diqqətlə riayət etməlisiniz və bitdikdən sonra yüksək kalorili qidalar yeməyin (gündə 1300 kkaldan çox olmamalıdır) və axşam 18-dən sonra yeməyin.
Kim kontrendikedir
Pəhriz idmançılar, hamiləlik dövründə qadınlar və laktasiya dövründə və ağır istehsal edən insanlar tərəfindən təqib edilməməlidir. Xroniki xəstəliklərdə bir pəhrizə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin!
