Meyvə və müxtəlif dadlı yeməklərin seçilməsi ilə seçilir. Fərqli maddələr və souslardan ibarət TOP 13 ən yaxşı ananas reseptləri. Video reseptlər.
Ananas, şirəli bir tropik meyvədir, pulpası özünəməxsus bir dad və ətirə malikdir. Olduqca şirin olmasına baxmayaraq, yalnız desertlərin tərkib hissəsi kimi istifadə edilmir, həm də onun iştirakı ilə əsas yeməklər, qəlyanaltılar və hər cür souslar hazırlanır. Meyvə bişmiş və ya qızardılmış, konservləşdirilmiş və çiy yeyilə bilər. İndi ananas qablarını özümüz necə bişirəcəyimizi nəzərdən keçirəcəyik və bu ətirli meyvədən istifadə edərək bir neçə məşhur resept verəcəyik.
Ananas qablarının bişirmə xüsusiyyətləri
Ananas, Cənubi Amerikada yaşayan bir ot bitkisidir. Kolumb meyvəni Avropaya gətirdi və o vaxtdan bəri yalnız Cənubi Amerika mətbəxində deyil, həm də Şərqi Asiya və Avropanın kulinariya sənətlərində fəal şəkildə istifadə olunur. Fərqli ət, dəniz məhsulları, tərəvəz və meyvələrdən yeməklərin hazırlanmasında ananasdan istifadə edirik. Ananas pulpasının dadı düyü, müxtəlif növ pendirlə yaxşı gedir, soya, zəncəfil və bal sosları üçün bir tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.
Həm qida, həm də dekorativ keyfiyyətlərə malik bir çox bitki növü var. Ənənəvi olaraq böyük ağıllı ananas ağla gəlir, lakin bütün ananas bitkilərinin atası olan ən qədim çeşid Cayenne-dir. Yeri gəlmişkən, konservasiya üçün ən uyğundur. Təzə istehlak üçün meyvələri tünd sarı, lifsiz və bir az xırtıldayan pulpa olan "Kraliça" çeşidindən istifadə edirlər. Şəkərli xəstələr üçün "İspan" çeşidi daha uyğundur, pulpası bir az turş dadı və orta şəkər tərkiblidir, bu cür meyvələr, yeri gəlmişkən, uzunmüddətli daşınmaya yaxşı dözür.
Bütün ananas növləri A, C, B qrupu və PP vitaminləri ilə zəngindir. Onların tərkibində çoxlu faydalı minerallar və üzvi turşular var. 100 q məhsulun tərkibində cəmi 50 kkal var, çox miqdarda lif və pəhriz lifi olduğu üçün çox qidalıdır. Həzmi stimullaşdırmaq, qan təzyiqini aşağı salmaq, artıq mayeni çıxarmaq, arıqlamaq və bədəninizi cavanlaşdırmaq istəyirsinizsə, bu meyvəni diyetinizə əlavə etməyinizə əmin olun.
Ölkəmizdə ananaslı aşağıdakı yeməklər ən populyardır:
- Bişmiş ət - quş əti, donuz əti, jambon;
- Meyvə, tərəvəz, ətdən salatlar;
- İçkilər - təzə şirələr, şirələr, smoothies;
- Şirniyyatlar - konservlər, jele, köpük, pancake;
- Pişirmə - tortlar, tortlar, kekler, kekler.
Siyahıda göstərilən yeməklərin hazırlanması üçün konservləşdirilmiş, təzə meyvələr və ya şəkərli ananas meyvələrindən istifadə olunur. Bundan əlavə, meyvənin özü və ya şirəsi bir çox şərq şirin və turş souslarında əvəzolunmaz bir tərkib hissəsidir.
Təzə meyvələrdən istifadə etmək niyyətindəsinizsə, onların seçimini diqqətlə nəzərdən keçirməlisiniz. Parlaq bir qabıq ilə bütöv, möhkəm və təmiz olmalıdırlar. Yarpaqlarda yalnız kiçik qüsurlara icazə verilir. Meyvədə çatlar, yumşaq ləkələr və kəsiklər olmamalıdır. Yarpaqlar parlaq yaşıl rəngdə olmalıdır.
Təzə ananasın soyulması kifayət qədər asandır:
- Meyvənin yuxarı və aşağı hissəsi əvvəlcə kəsilir.
- Meyvə şaquli olaraq qoyulur və iti bıçaqla yuxarıdan aşağıya qədər sıx bir qabıq kəsilir.
- İstəyirsinizsə, meyvənin "gözləri" bıçaqla kəsilir.
- Ananasın sərt nüvəsi bir hardware mağazasında olan bir bıçaq və ya alətlə çıxarılır.
Resept konservləşdirilmiş ananasların istifadəsini nəzərdə tutursa, bu cür məhsullar standartlara uyğun olmalı və keyfiyyətini təsdiq edən sertifikatları olmalıdır. Bir mağazada satın alarkən, istehsal tarixinə və qutunun növünə diqqət yetirməlisiniz. Şişkin, əyilmiş və ya zədələnə bilməz.
Ananas kifayət qədər yüksək turşuluğa malik olduğundan mədə patologiyası olan insanlar tərəfindən yeyilə bilməz. Qan təzyiqini aşağı saldığı üçün hipotenziyalı xəstələr tərəfindən ehtiyatla istifadə edilməlidir. Ananas pulpasında çoxlu şəkər var, şəkər xəstələri də onu orta miqdarda yeməlidirlər, eyni tövsiyə qida allergiyası olan insanlara da aiddir. Ananasın istifadəsində heç bir məhdudiyyət yoxdursa, istənilən yeməyi bişirə bilərsiniz.
TOP 13 dadlı ananas reseptləri
Cənub -Şərqi Asiya və Cənubi Amerika ölkələrinin mətbəxlərində ananas fəxr edir. Yerli mağazaların rəflərində bu ekzotik meyvənin görünməsi ilə sahibələr ananaslı müxtəlif reseptlər hazırlamağa başladılar. Təzə və ya konservləşdirilmiş meyvələrdən istifadə etməklə hazırlana biləcək ən maraqlı 13 yeməkdən birini təqdim edirik.
Şərab sousunda ananaslı donuz əti
İndi ananaslı bir donuz əti dueti ilə heç kəsi təəccübləndirməyəcəksiniz, amma bu resept hər hansı bir bayram masasını bəzəyəcək şəkildə yeməyin olduqca orijinal bir xidmətini nəzərdə tutur. Ət şirəli, bişmiş ananas isə ədviyyatlı şərab sousu sayəsində dadlı və aromatikdir. Yemək bişirmək üçün taxta və ya bambuk şişə ehtiyacınız olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 219 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Təzə ananas - 1 ədəd.
- Konservləşdirilmiş ananas suyu - 1/2 osh qaşığı.
- Quru ağ şərab - 150 ml
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Kərə yağı - 2 yemək qaşığı
- Yer bibəri - 3 çimdik
- Donuz əti - 1 kq
- Sarımsaq - 2 diş
- Konyak - 50 ml
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
- Bal - 1 çay qaşığı
- Qara qara bibər - 1 çimdik
- Dadmaq üçün duz
Şərab sousunda donuz əti ananasla addım -addım bişirilir:
- Təzə meyvənin qabığını soyun, nüvəsini kəsin, pulpanı 1 sm qalınlığında üzüklərə kəsin.
- Əti ananas halqaları ilə eyni ölçüdə dilimlərə kəsin.
- Doğranmış donuz dilimlərini hər iki tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardılmış kərə yağında bir qızartma qabda qızardın.
- Əti bir tavada duz edin, doğranmış dəfnə yarpağı, sarımsaq mixəkləri əlavə edin və şərab tökün. Sousda bir neçə dəqiqə bişirin və bir az sərinləmək üçün ayrı bir qaba köçürün.
- Konservləşdirilmiş ananas, konyak, bal və bibərdən suyu ət qızardıqdan sonra qalan sousa tökün. Hər şeyi qarışdırın, sousu 5-7 dəqiqə qaynatın. Və sonra sobadan çıxarın.
- Ananaslı ət qat -qat şişə qoyulmalı, ortaya çıxan şiş dərin bir çörək qabına qoyulmalıdır.
- Kərə yağı əridin, əti yağlayın, ananası daha yaxşı örtün.
- Donuz ətini ananasla birlikdə 200 ° C -də 20 dəqiqə qızardın.
- Yeməyi sobadan çıxarın, şərab sousunu ətin üzərinə tökün və başqa 10-15 dəqiqə bişirin. Şişi vaxtaşırı çevirin və kalıbın dibində əmələ gələn sousu üzərinə tökün.
Hazır yeməyi şişdən çıxarmadan xidmət edə bilərsiniz. Hər hansı bir yan yemək onunla yaxşı gedir. Xidmət verməzdən əvvəl spirtli albalı ilə bəzədilə bilər.
Ananas və toyuq salatı
Həm bayram süfrəsi, həm də hər gün üçün hazırlana biləcək çox sadə bir yeməkdir. Sarımsaq ananas və toyuq ilə salata xüsusi bir dadlı dad verir. Yalnız 20 dəqiqə ərzində hazırlanır, buna görə gözlənilməz qonaqlar gəlsə sizi xilas edəcək.
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 200 q
- Konservləşdirilmiş ananas - 200 q
- Sərt pendir - 70 q
- Sarımsaq - 1 diş
- Dadmaq üçün mayonez
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Ananas və toyuq ilə salatın addım -addım hazırlanması:
- Toyuq göğsünü yumşalana qədər qaynadın, bulyondan çıxarın, sərinləyin, kublara və ya zolaqlara kəsin.
- Bir banka ananas açın, mayeni boşaltın, pulpanı kublara kəsin.
- Pendiri qaba bir qızartma qabda doğrayın.
- Sarımsağı soyun, bir mətbuat vasitəsi ilə basın və ya bıçaqla incə doğrayın.
- Dərin bir qabda, toyuq göğsünü ananas və pendirlə birləşdirin, salatı sarımsaqla qarışdırılmış mayonez ilə ədviyyat edin.
- İstəsəniz duz və istiot səpin.
Ananas və toyuq filesi ilə hazır salat porsiyalarda verilir. Hər bir hissə mayonez və təzə cəfəri yarpaqları ilə əvvəlcədən bəzədilə bilər.
Ananas və hindistan cevizi siropu ilə pancake
Bu ləzzət səhər yeməyi üçün hazırlana bilər və ya desertə verilə bilər. Hazırlamaq üçün konservləşdirilmiş ananaslara ehtiyacınız olacaq. Zərif hindistan cevizi siropu sayəsində bu cür pancake yalnız uşaqlara deyil, həm də böyüklərə müraciət edəcək.
Tərkibi:
- Kərə yağı - 50 q
- Ananas üzükləri - 7 ədəd.
- Qəhvəyi şəkər - 25 q
- Hindistancevizi südü - 0,5 osh qaşığı
- Un - 1, 5 osh qaşığı.
- Şəkər - 1 xörək qaşığı
- Süd - 1 osh qaşığı.
- Duz - 1 osh qaşığı
- Qabartma tozu - 13 q
Ananas və hindistan cevizi siropu ilə pancake addım -addım hazırlanması:
- Böyük bir tavada 1 osh qaşığı qızdırın. l. kərə yağı.
- Ananas üzüklərini hər iki tərəfə qızardın.
- Qəhvəyi olduqda qəhvəyi şəkər səpin. Tamamilə həll olunana qədər qızardın, sonra üzükləri ayrı bir boşqaba köçürün.
- Tava içərisində qalan şərbətə hindistan cevizi südü tökün, kütləni daimi qarışdıraraq qaynadın. İstiliyi söndürün, şərbətin tamamilə soyumasını gözləyin.
- Ayrı bir qabda qabartma tozu, un, şəkər və duzu birləşdirin.
- Toplu kütləyə süd tökün, hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın, əvvəlcədən əridib qalan yağı əlavə edin.
- Təmiz bir qızartma qabını qızdırın, yağla yağlayın, üzərinə xəmir tökün. Ananas üzüyünü pancake ortasına qoyun. Pancake hər iki tərəfdən qızardın.
Təsvir edilən sxemə görə, bütün ananaslı pancake'ləri addım -addım hazırlayın. Xidmət vermədən əvvəl hər xidməti hindistan cevizi şərbəti ilə səpin.
Ananas və pendir ilə bişmiş toyuq filesi
Bu reseptdəki əsas maddələr ananas, pendir və əlbəttə ki, toyuqdur. Bir yeməyi hazırlamaq yarım saatdan çox çəkmir, buna görə romantik bir şam yeməyi və ya gözlənilməz qonaqları müalicə etmək üçün əla seçimdir.
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 500 q
- Ananas - 450-500 q
- Pendir - 150 q
- Dadmaq üçün ədviyyatlar
- Dadmaq üçün bibər
- Dadmaq üçün duz
Ananas və pendir ilə bişmiş toyuq filetosunun addım -addım hazırlanması:
- Yeməyi hazırlamaq üçün fileto istifadə edilməlidir, ancaq toyuq budundan kəsilmiş pulpa ilə əvəz edilə bilər. Əti hər hansı bir forma kəsin və doğrayın.
- Kıyılmış ətləri duz və istiot vurun, ədviyyatlarla səpin.
- Bundan əlavə, ananaslı toyuq reseptinə görə, bir çörək qabını günəbaxan yağı ilə yağlayın, üzərinə xırda doğrayın və mayonezlə yağlayın.
- Ananas kavanozundan şərbət tökün və üzükləri dilimlərə kəsin.
- Pendiri qaba bir qızartma qabda doğrayın.
- Ananas və pendiri növbə ilə toyuğun üzərinə qoyun.
- Çörək vərəqini 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və toyuğu 30-35 dəqiqə bişirin.
Ananaslı toyuq çox incədir, bir az qızardılmış xırtıldayan pendir qabığı ilə. Marul yarpaqları ilə bəzədilmiş bir qaba qoyduqdan sonra isti şəkildə verilməlidir. Hər hansı bir yan yeməklə yaxşı gedir.
Ananaslı tort
Bu çox sadə, lakin inanılmaz dərəcədə dadlı və zərif bir xəmirdir. Hazırlanması üçün mövcud maddələrdən istifadə olunur. Ananas sayəsində pasta həqiqətən tüklüdür. Evdə hazırlanan çay üçün idealdır.
Tərkibi:
- Konservləşdirilmiş ananas - 300 q
- Kərə yağı - 150 q
- Un - 200 q
- Yumurta - 3 ədəd.
- Şəkər - 150 q
- Qabartma tozu - 10 q
Ananas pastasının addım-addım hazırlanması:
- Kərə yağı şəkərlə doğrayın və ya bir qarışdırıcı ilə döyün.
- Yumurtaları parçalayın və kərə yağına tökün, hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yenidən döyün.
- Bir banka ananas açın, şərbəti boşaltın, meyvə üzüklərini kiçik parçalara ayırın, yağ-yumurta kütləsinə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
- Unu süzün, qabartma tozu ilə qarışdırın. Ananas yağı qarışığına boş maddələr əlavə edin.
- Kalıbı günəbaxan yağı ilə yağlayın və üzərinə xəmiri tökün, üstünü düzəldin.
- Ananas pastasını 180 ° C -də 35 dəqiqə bişirin.
Tort soyuduqdan sonra üzərinə şəkər tozu səpin və təzə nanə yarpaqları ilə bəzəyin.
Ananas və tərəvəz ilə düyü
Bu orijinal yeməyi həm təzə düyüdən, həm də dünənki düyü sıyığının qalıqlarından hazırlamaq olar. "Wok" qızartma qabda Asiya texnologiyasına uyğun olaraq hazırlanır. Yalnız belə bir yarımdairəvi tava ananas və tərəvəz ilə dadlı, aromatik və sağlam düyü hazırlamaq üçün yüksək atəşdə cəmi 10 dəqiqə ərzində imkan verir. Göstərilən miqdarda yeməyin 2 porsiyonunu alacaqsınız. Çox tez bişirmək lazım olduğuna görə bütün maddələri əvvəlcədən hazırlamaq vacibdir.
Tərkibi:
- Təzə ananas - 1/2 ədəd.
- Qaynadılmış düyü - 400-500 q
- Bolqar bibəri - 1/2 ədəd.
- Soğan - 1/2 ədəd.
- Doğranmış zəncəfil - 1 xörək qaşığı
- Doğranmış sarımsaq - 1 diş
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
- Susam (bəzək üçün) - 1 xörək qaşığı
- Yaşıl soğan (bəzək üçün) - 2 yemək qaşığı
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
Ananas və tərəvəz ilə addım -addım düyü bişirmək:
- Dünən qaynadılmış düyü yoxdursa, 200 q uzun düyü hər hansı bir rahat şəkildə qaynadın və soyudun. Nəticədə eyni 400-500 q düyü sıyığını almalısınız.
- Ananasın qabığını soyun, nüvəsini kəsin və kublara kəsin.
- Bibəri yuyun, toxumları və budaqları soyun, kublara kəsin.
- Soğanı soyun və incə doğrayın.
- Bir tavanı odun üstünə qızdırın, yağ tökün, soğanı 1 dəqiqə qızardın.
- Soğana incə doğranmış zəncəfil və sarımsaq əlavə edin. Hər şeyi 1 dəqiqə bişirin.
- İstiliyi artırın. Tərəvəz ilə ananas və bolqar bibərini tavaya tökün. Hər şeyi 3-5 dəqiqə bişirin.
- Ananas və tərəvəz qarışığına düyü əlavə edin və dadmaq üçün soya sousuna tökün. Hər şeyi bir neçə dəqiqə bişirin.
Bişmiş düyü dərin bir qaba tökün, xidmət etməzdən əvvəl yaşıl soğan, küncüt toxumu ilə bəzəyin və istəsəniz küncüt yağı ilə yüngülcə səpin. Bu yeməyi unikal bir Asiya ləzzəti bəxş edəcək.
Ananas və bolqar bibəri ilə toyuq qaraciyəri
Bu yemək yalnız 30 dəqiqədə hazırlanır, həm bayram süfrəsində, həm də nahar və ya şam yeməyində xidmət edilə bilər. Ananas və tərəvəz ilə toyuq qaraciyəri isti və ya soyuq yeyilə bilər. Onun üçün xırdalanmış düyü, makaron və ya qarabaşaq yarması sıyığı əla bir yemək olacaq.
Tərkibi:
- Toyuq qaraciyəri - 500 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Konservləşdirilmiş ananas - 5 üzük
- Konservləşdirilmiş ananas suyu - 50 ml
- Sarımsaq - 2 diş
- Dadmaq üçün ədviyyatlı otlar
- Soya sousu - 1 xörək qaşığı
- Düyü sirkəsi - 50 ml
- Yaşıl noxud - 1 ovuc
Toyuq qaraciyərini ananas və bolqar bibəri ilə addım -addım bişirin:
- Qaraciyəri yuyun, qurudun, damarları çıxarın.
- Bir qızartma qabda bitki yağını qızdırın və içərisindəki qaraciyəri hər tərəfdən yüksək atəşdə 5 dəqiqə qızardın. İstiliyi azaldın.
- Bibəri yuyun, qurudun, toxum və saplardan soyun, zolaqlara kəsin, tavaya əlavə edin.
- Soğanı soyun, yuyun, nazik yarım halqalara kəsin və qaraciyərə tökün.
- Sarımsağı soyun, bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin və qalan maddələrlə birlikdə tavaya əlavə edin. Hər şeyi otlar ilə səpin, soya sousu, ananas şərbəti və sirkə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
- Noxudları qaraciyər-tərəvəz kütləsinə atın, hər şeyi 5-10 dəqiqə qaynatın.
Bitmiş toyuq qaraciyərini bir qaba qoyun və istədiyiniz hər hansı bir garnitürlə xidmət edin.
Ananaslı süngər tort
Bu tort ən incə süngər tortu qalın xama ilə birləşdirir və gözəl bir üst qat yaratmaq üçün sıx bir protein kremindən istifadə olunur. Biskvit tortunun olduqca nəmli olduğu ortaya çıxır və bu toxuması sayəsində tez kremə batırılır. Ananaslı bir tort hazırlamaq 2 saat çəkir və bunun 1 saatını bir peçenye bişirməyə sərf edirik.
Tərkibi:
- Toyuq yumurtası - 8 ədəd. (biskvit üçün)
- Şəkər - 2 osh qaşığı. (biskvit üçün)
- Un - 3 osh qaşığı. (biskvit üçün)
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı (biskvit üçün)
- Vanil şəkər - isteğe bağlı (biskvit üçün)
- Xama - 600 q (krem üçün)
- Yumurta ağı - 2 ədəd. (krem üçün)
- Şəkər - 2 osh qaşığı. (krem üçün)
- Limon turşusu - 1 çimdik (krem üçün)
- Konservləşdirilmiş ananas - 1 banka (krem üçün)
Ananaslı bir biskvit tortunun addım -addım hazırlanması:
- Əvvəlcə 2 biskvit tortu bişirin, bunun üçün hazırlanması üçün bütün maddələri 2 hissəyə bölün. Hər bir tort üçün xəmiri ayrıca hazırlayın.
- Yumurtaları parçalayın, şəkər əlavə edin və tüklü bir köpük görünənə qədər hərtərəfli döyün.
- Yumurta kütləsinə süzülmüş un və vanil şəkər tökün. Hər şeyi qarışdırın, qabartma tozu əlavə edin. Onu söndürülmüş soda ilə əvəz etmək olduqca mümkündür.
- Hamuru qarışdırın və yağlanmış bir çörək qabına tökün. 170-180 ° C temperaturda yarım saat bişirin. Eyni şəkildə ikinci tortu hazırlayın.
- İkinci ananaslı tort qabığı sobada bişirilərkən, xama reseptindən istifadə edin. Bunu etmək üçün xama şəkərlə qarışdırın və mikserlə yaxşıca çalın.
- Təxminən 4-5 ananas üzüklərini kiçik parçalara ayırın və xama əlavə edin, hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
- Hər tortu uzunlamasına olaraq 2 hissəyə bölün. Hər birini xama ilə yağlayın.
- Tortu 4 qat süngər pastadan yığın, səxavətlə xama ananas kremi ilə yağlayın.
- Tortun kənarını örtmək üçün sıx bir protein kremi hazırlayın, bunun üçün hazırlanmış zülalları yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər döyün. Daim çırparkən qalan şəkəri tədricən əlavə edin.
- Protein kreminə limon turşusu əlavə edin və kremi su banyosunda qızdıraraq başqa 15 dəqiqə çalın.
- Tortu protein kremi ilə örtün və ananaslı yarım üzüklərlə bəzəyin. Qarağat, böyürtkən və ya üzümdən qaranlıq vurğu əlavə edə bilərsiniz.
Qeyd! Biskviti islatmaq üçün 2-3 saat kifayətdir, amma bayram ərəfəsində tortları kremlə yağlasanız, tort sadəcə ağzınızda əriyəcək.
Ananaslı kəsmik güveç
Güveçdəki şirin kəsmik kütləsi şirəli ananas pulpasının dadı ilə mükəmməl uyğun gəlir. Şirin hazırlanması üçün yağ tərkibi 9% olan kəsmik və 20% yağlı xama istifadə olunur. Kəsmik heterojendirsə, əvvəlcədən incə bir ələkdən və ya süzgəcdən silə bilərsiniz. Bir güveç hazırlamaq üçün lazım olan ananas üzüklərinin sayı istifadə etdiyiniz çörək qabının diametrindən asılıdır.
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 400 q
- Şəkər - 70 q
- Xama - 50 q
- Yumurta - 4 ədəd.
- İrmik - 4 yemək qaşığı
- Konservləşdirilmiş ananas üzükləri - 5-7 ədəd.
Ananaslı kəsmik güveçinin addım -addım hazırlanması:
- Ananas üzüklərindən başqa bütün maddələri dərin bir qaba tökün.
- Qarışığı hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə çalın.
- Ananas üzüklərini şərbət qabından çıxarın və kağız dəsmallarla qurudun.
- Kalıbı yanlarla yağlayın, dibini ananas üzükləri ilə düzün. 22 sm diametr üçün 5 üzük kifayətdir.
- Kəsmik kütləsini halqaların üzərinə tökün.
- Güveç 180 ° C-də 40-50 dəqiqə bişirin.
- Soyudun, sonra ananas üzüklərinin üstündə olması üçün kalıbı bir xidmət qabına çevirin.
Xidmət vermədən əvvəl güveç üzərinə şəkər tozu səpin, təzə nanə yarpaqları və kokteyl albalı ilə bəzəyin.
Ananaslı Havay Pizza
Havay, günəş, çimərlik və bir çox tropik meyvələrlə əlaqəli bir adadır. Havay pizzası, toyuq və şirin ananasın olduqca ekzotik birləşməsindən istifadə etdiyi üçün adını aldı. İstəyirsinizsə, dadını daha parlaq etmək üçün ona donuz əti və ya jambon əlavə edə bilərsiniz, amma bu komponentlər olmasa belə yeməyin çox dadlı və doyurucu olduğu ortaya çıxır.
Tərkibi:
- Quru maya - 1 çay qaşığı (test üçün)
- Un - 200 q (xəmir üçün)
- Su - 130 ml (xəmir üçün)
- Zeytun yağı - 1 xörək qaşığı (test üçün)
- Şəkər - 1/2 çay qaşığı (test üçün)
- Duz - 1/2 çay qaşığı (test üçün)
- Konservləşdirilmiş ananas - 120 q (doldurmaq üçün)
- Toyuq filesi - 100-150 g (doldurmaq üçün)
- Ham (isteğe bağlı) - 50-80 g (doldurmaq üçün)
- Pendir - 100 q (doldurmaq üçün)
- Oregano - 1/2 çay qaşığı (Doldurma üçün)
- Tomat pastası - 2 yemək qaşığı (Doldurma üçün)
Addım -addım Havay ananaslı pizza necə hazırlanır:
- Bir ələkdən 150 qr un süzün, üzərinə duz, quru maya və şəkər əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Quru qarışığa isti qaynadılmış su tökün (isti deyil!). Hər şeyi qarışdırın.
- Yaranan yapışqan kütləyə yağı tökün.
- Hamuru yoğurun, lazım olduqda un əlavə edin. Əlinizə yapışmamalı, yumşaq və elastik olmalıdır. Xəmiri bir çörək halına salın və 1-1,5 saat isti bir yerə qoyun ki, "uyğun olsun". Bu müddət ərzində həcmi ən azı 2 dəfə artmalıdır.
- Hamuru əllərinizlə sarın və qalınlığı 5 mm -dən çox olmayan bir təbəqə yuvarlayın. Çörək qabı və ya çörək qabı ilə eyni ölçüdə olmalıdır.
- Bir çörək qabına un səpin və ya perqament kağızı ilə örtün, yuvarlanan xəmiri ona köçürün. Gerekirse xəmiri əllərinizlə yumşaq bir şəkildə uzatın.
- Tomat pastası ilə bazanı fırçalayın və oregano səpin.
- Əvvəlcədən bişmiş toyuğu liflərə bölün və tomat pastasına bərabər paylayın.
- Jambonu dilimlərə kəsin və təsadüfi olaraq bazaya səpin. İstəyirsinizsə, bu maddə buraxıla bilər.
- Ananas üzüklərini dilimlərə kəsin və toyuq ilə jambon arasındakı boşluqları onlarla doldurun.
- Sərt pendiri incə bir rende üzərinə doğrayın və üzərinə ananaslı pizza üzərinə səpin.
- Pizza 200 ° C-də 10-20 dəqiqə bişirin.
Pizza bir az soyuduqdan sonra üçbucaqlı dilimlərə kəsin və xidmət edin.
Sadə Ananas Jeli
Bu təsəvvür edilə bilən ən asan desertdir. Ancaq sadəliyinə baxmayaraq, demək olar ki, bütün uşaqlar onu çox sevirlər və asanlıqla istənilən bayram masasının bəzəyinə çevrilə bilərlər. Pişirmə üçün minimum məhsul tələb olunur və çox vaxt ananas jelinin bərkiməsinə sərf olunur.
Tərkibi:
- Konservləşdirilmiş ananas - 300 q
- Ananas suyu - 750 ml
- Jelatin - 25 q
Ananaslı sadə jellyin addım -addım hazırlanması:
- Kiçik bir dərin qaba bir stəkan ananas suyu tökün, içərisinə jelatin tökün və şişməsinə buraxın.
- Şişmiş jelatini kiçik bir atəşə qoyun ki, şirədə tamamilə həll olunsun. Qarışığa qalan suyu tökün, hər şeyi qarışdırın və qaynadılmadan qızdırın.
- Ananasları kublara kəsin və jelinin bərkiyəcəyi kalıpların altına qoyun.
- Ananas kublarını jelatin qarışığı ilə tökün.
- Jelly soyudulduqda, sərtləşmək üçün soyudun.
Quş əti və ananas sousu
Bu şirin və turş sous cəmi 20 dəqiqədə bişirilir və quş əti və ya yağsız ət üçün əladır. Tropik meyvələrin şirin dadı istənilən yeməyi unikal edəcək.
Tərkibi:
- Konservləşdirilmiş ananas - 1 ədəd
- Krem - 1 osh qaşığı.
- Limon - 1/2 ədəd.
- Kərə yağı - 1 xörək qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Quşçuluq və ət üçün ananas sousunu addım -addım necə hazırlamaq olar:
- Konteyneri konservasiya ilə açın, ananas şərbətini bir stəkana tökün. Sos üçün 1/2 osh qaşığı lazımdır. bankanın tərkibi - meyvə və meyvə suyu. Üzüklər və ya lobulalar ola bilər. Ananasları bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
- Yarım limondan 1 xörək qaşığı sıxın. şirəsi.
- Kərə yağı tavada əridin, ananas və limon suyu tökün, üzərinə krem tökün, ananas püresi, duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
- Ananas sousunu bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və daimi qarışdıraraq 5-7 dəqiqə bişirin.
Sousu isti xidmət edin. Ayrı bir souslu gəmiyə tökülə bilər və ya hazır quş yeməyinin üzərinə tökülə bilər. İstəyirsinizsə, ədviyyat və ədviyyatlarla əlavə oluna bilər və konservlərdən deyil, təzə ananaslardan hazırlana bilər.
Ananas mürəbbəsini çırpın
Ananas mürəbbəsi tez və asanlıqla hazırlanır, xoş bir şirinlik və turş dadı ilə ortaya çıxır. Çay tostu ilə verilə bilər və əsl şirin dişlər qaşıqla yeməyi sevirlər. Ekzotik meyvənin təbii turşuluğu sayəsində, desert şirin olur, amma cloying deyil.
Tərkibi:
- Təzə ananas pulpası - 700-800 q
- Şəkər - 100 q
Ananas mürəbbəsinin addım -addım hazırlanması:
- Meyvəni kublara kəsin və bir qarışdırıcı ilə püre edin.
- Ananas püresini yapışmayan bir qaba qoyun. Wok mürəbbə hazırlamaq üçün idealdır. Kartof püresi olan qabları atəşə qoyun və kütlə qalınlaşana qədər 30 dəqiqə bişirin.
- Kartof püresi üzərinə şəkər əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və başqa 40 dəqiqə bişirin. Mürəbbəni vaxtaşırı qarışdırın. Püresi yandırmamaq üçün bişirmə sonuna qədər daha tez -tez qarışdırın.
- Nəticə, formasını saxlayan qalın bir mürəbbə olmalıdır.
- Hazır ananas mürəbbəsini sterilizasiya olunmuş bir bankaya qoyun. Tam soyuduqdan sonra soyuducuda saxlanılmalıdır.
