Ləzzətli bir balıq yeməyi necə hazırlanır? Hazırlanma xüsusiyyətləri, TOP-9 ən yaxşı somon salatı reseptləri. Video reseptlər.
Somon salatı yalnız şənlik üçün deyil, həm də gündəlik süfrəniz üçün yüngül və qidalı bir yeməkdir. Belə bir qəlyanaltı hazırlamaq tez və asandır.
Somon ilə salat bişirmə xüsusiyyətləri
Atlantik qızılbalığı omeqa-3 çoxlu doymamış yağ turşularına görə ən sağlam balıqlardan biri hesab olunur. Buna görə də, hər bir insanın pəhrizində qırmızı balıq, o cümlədən Somon başda olmalıdır. Bundan əlavə, bu balığın əti müxtəlif faydalı maddələrlə zəngindir: fosfor, kalium, selen, xrom, sink, D, C, B2, A, E vitaminləri və s.
Ancaq somonun az miqdarda civə ehtiva etdiyini unutmayın ki, bu məhsulun həddindən artıq istehlakı ciddi nəticələrə səbəb ola bilər. Hamilə və laktasiya edən qadınlar ehtiyatla somon yeməlidirlər. Bundan əlavə, hər hansı bir çiy balığın tərkibində olduğu kimi, dəniz parazitləri, hisə verilmiş qızılbalıqda isə toksinlər ola bilər. Ancaq bu xəbərdarlıqlara görə belə sağlam bir balıqdan imtina etməməlisiniz. 100-150 q üçün həftədə 2-3 dəfə istifadə etmək kifayətdir.
Keyfiyyətli qızılbalıq seçmək üçün karkasın rənginə baxın. Narıncı-çəhrayı olarsa optimaldır. Balıq toxunanda sürüşkən olmamalıdır, çürük bir qoxu yoxdur. Ət çox nəm olmadan möhkəm olmalıdır.
Somonu dondurucuda saxlaya bilərsiniz, ancaq satın aldıqdan dərhal sonra bişirmək daha yaxşıdır.
Vacibdir! Mağazada qırmızı balığın təzəliyinə şübhə edirsinizsə, satıcıdan keyfiyyət sertifikatı istəyin.
Atlantik somonundan bir çox fərqli yemək hazırlana bilər: soyuq və isti qəlyanaltılar, birinci və ikinci yeməklər. İstənilən formada bu ən yaxşı dad və qeyri -adi faydalardır.
Somon salatı reseptlərinə gəldikdə, perspektivlər inanılmazdır: bir az duzlu, hisə verilmiş və ya buxarda hazırlanmış konservləşdirilmiş balıqları seçə bilərsiniz. Tərəvəz, yumurta, keçi pendiri, mayonez, limon suyu və ya kərə yağı ilə birlikdə həm soyuq, həm də isti xidmət edilir. Təsəvvürünüzü açın - və voila!
Atlantik qızılbalıq salatı hazırlamağın ən orijinal və ağız sulandırıcı yolları aşağıda verilmişdir.
TOP 9 ən yaxşı somon salatı reseptləri
Ləzzətli bir qızılbalıq salatı hazırlamaq üçün yalnız yüksək keyfiyyətli balıq seçməməli, həm də yeməyin reseptinə riayət etməlisiniz. Bu işdə sizə mütləq kömək edəcəyik: ən populyar reseptlər burada toplanıb.
Konservləşdirilmiş qızılbalıq və xiyar salatı
Soyuq qəlyanaltı hazırlamağın sürətli və sadə bir yolu. Bu yemək, məsələn, bir ailə axşamı üçün idealdır. Belə bir salatın hazırlanması üçün konservləşdirilmiş qızılbalıqlara əlavə olaraq hər mövsümdə mövcud olan xiyar və pomidor istifadə olunur. Mədəniz sizə minnətdar olacaq, çünki tərəvəz və balığın birləşməsi möhkəmləndirilmiş və asanlıqla həzm olunan bir yeməkdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 80 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Somon konservləri - 1 ədəd
- Qırmızı soğan - 1 baş
- Xiyar - 1 ədəd.
- Albalı pomidor - 100 q
- Yarpaq salatı - 5-6 yarpaq
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Limon suyu - 2 yemək qaşığı
- Duz, istiot - dadmaq üçün
Konservləşdirilmiş qızılbalıq və xiyar salatının addım-addım hazırlanması:
- Konservləşdirilmiş bir banka açın, mayeni boşaltın. Sümükləri balıqdan çıxarın, əti bıçaqla doğrayın və ya barmaqlarınızla yoğurun.
- Tərəvəz hazırlayın: xiyar, albalı pomidor və kahı yuyun, soğanı soyun.
- Xiyarları, soğanı yarım halqalara, pomidorları isə böyük halqalara kəsin.
- Marul, bütün tərəvəzləri və qızılbalığı bir qaba qoyun. Duz, istiot və mövsümü limon suyu ilə qarışdırılmış bitki yağı ilə tökün.
Somon və avokado salatı
Təsəvvür edilə bilən ən inanılmaz birləşmə. Avokado və bıldırcın yumurtası ilə qızılbalıq salatı bir dad partlayışı və eyni zamanda sağlam və qidalı bir məhsul tandemidir. Belə sürətli bir qəlyanaltı, qala ziyafətində təqdim etmək ayıb deyil.
Tərkibi:
- Yüngül duzlu qızılbalıq - 150 q
- Avokado - 1 ədəd.
- Bıldırcın yumurtası - 6 ədəd.
- Salat qarışdırın - isteğe bağlıdır
- Qırmızı soğan - yarısı
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
- Duz, istiot - dadmaq üçün
- Bal - 1 çay qaşığı
- Limon suyu - 2 l.
- Dijon xardal - 1 çay qaşığı
Somon və avokado salatının addım -addım hazırlanması:
- Yüngül duzlu qızılbalıq ilə salat hazırlayarkən, balığın kəsilməsi ilə başlamalısınız, ancaq hazır dilim də ala bilərsiniz. İstehlak prosesində boğulmamaq üçün sümükləri çıxarmaq üçün diqqətli olun.
- Avokadonu yuyun, yarıya bölün, çuxuru bıçaqla çıxarın. Dərini çıxarın və meyvələri dilimlərə kəsin.
- Qırmızı soğanın yarısını yarım halqalara doğrayın.
- Salatı musluk suyu ilə yuyun, əllərinizlə götürün, salat qabına qoyun.
- Bıldırcın yumurtalarını qaynadın, yarıya bölün. Toyuqdan da istifadə edə bilərsiniz, onda 2 ədəd kifayətdir.
- Salataya avokado, soğan və yumurta əlavə edin.
- Sarğı hazırlayın: bal, xardal, duz, istiot, zeytun yağı və limon suyunu birləşdirin. Yaranan sousu salatın üzərinə tökün və qarışdırın.
Somon və pomidor salatı
Limon suyunun turşuluğu ilə tamamlanan, hisə verilmiş Atlantik qızılbalığı və qabığı olmayan təzə pomidorlardan ibarət qeyri-adi bir salat. Əsl restoran yeməyi dadı ilə soyuq qəlyanaltı.
Tərkibi:
- Pomidor - 300 q
- Qızardılmış qızılbalıq - 200 q
- Limon - yarısı
- Duz və istiot - hər dəfə çimdik
- Qırmızı soğan - 1 ədəd.
Qızardılmış somon və pomidor salatının addım -addım hazırlanması:
- Bu yeməyə yalnız yetişmiş və şirəli pomidor uyğun gəlir. Tərəvəzlər qaynar su ilə yuyulmalı və sonra soyuq suda işarələnməlidir. Pomidorun qabığını çıxarın, toxumları bir qaşıqla çıxarın və pulpanı kəskin bıçaqla böyük parçalara ayırın.
- Qırmızı soğanın başını yuyun, qabığını çıxarın və nazik yarım halqalara kəsin.
- Füme somonu kəsin, sümükləri çıxarın və böyük kublara doğrayın.
- Balıq və soğanı qarışdırın və 5-7 dəqiqə limon suyunun üzərinə tökün.
- Salataya pomidor əlavə edin, qarışdırın, istəsən susam toxumu ilə bəzəyin.
Somon və qırmızı kürü ilə Mimoza salatı
İndi mayonez qəlyanaltılarını sevənlər üçün bir resept! Ölkə daxilində məşhur olan bir qış yeməyi, Mimosa salatına yüngülcə duzlu somon və qırmızı kürü əlavə edərək daha "bahalı" və zərif bir dadla doldura bilərsiniz. Dostlarla görüşərkən qələbə qazanın!
Tərkibi:
- Somon - 200 q
- Toyuq yumurtası - 3 ədəd.
- Mayonez - 3 xörək qaşığı
- Kartof - 2 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Yaşıl soğan - kiçik dəstə
- Somon kürüsü - 30 q
Somon və qırmızı kürü ilə Mimosa salatının addım-addım hazırlanması:
- Yumurta, kartof və yerkökü qaynadın. Soyun və qabığı soyun, kublara kəsin, fərqli qablara qoyun və sonrakı salat yığımına hazırlayın.
- Balığı kəsin, ondan sümükləri çıxarın, ətini kublara kəsin.
- Yaşıl soğanı doğrayın.
- Kartofu qoyun, mayonez mesh edin, sonra qızılbalıq və yaşıl soğan qoyun, yenidən bir az mayonez tökün. Ardınca yerkökü və yumurta gəlir. Hər təbəqəni mayonezlə örtün.
- Salatı üstünə kürü ilə bəzəyin və 1-2 saat xidmət etməzdən əvvəl soyuducuda isladın.
- Kobud bir qızartma qabda, yerkökü və yumurtanı doğrayın, ağları sarısından ayırın.
- Kartofu kublara kəsin.
- Salatı aşağıdakı kimi yığın: əvvəlcə kartof, sonra cod qaraciyəri, soğan, sonra yerkökü, zülallar və son qat - sarısı. Laylar mayonezlə örtülməlidir.
- Hazırlanmış salatı bir saat soyuducuya qoyun. Doymuş olmalıdır.
- Xidmət vermədən əvvəl üzərinə doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.
Somon və croutons ilə Sezar salatı
Somon ilə Sezar salatı bir çox restoran yeməklərinin başqa bir xüsusiyyətidir. Toyuq qəlyanaltılarının böyük bir pərəstişkarı deyilsinizsə, ona azca duzlu balıq əlavə etməyə çalışın. Salatada qalan maddələr eyni qalır.
Tərkibi:
- Yüngül duzlu qızılbalıq - 250 q
- Kərəviz - 50 q
- Marul - 100 q
- Parmesan - 50 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Albalı pomidor - 100 q
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Zeytun yağı - 4 yemək qaşığı
- Yarım limon
- Sarımsaq - 1 diş
- Dadmaq üçün duz və istiot
Somon və kruton ilə Sezar salatının addım-addım hazırlanması:
- Balıqları incə dilimlərə kəsin.
- Pomidor və kahı yuyun, Parmesanı incə doğrayın.
- Qaynadılmış yumurtaları qaynadın, soyun, dörddə birinə kəsin.
- Salat sarğı hazırlayın: duz, istiot qarışdırın, sarımsağı sıxın, yarım limonun suyunu sıxın, xardal və yağ əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın.
- Salata xidmət etməyə başlayırıq: yarpaqları qoyun, bir az sousun üzərinə tökün. Üstünə kəsilmiş albalı və balıq parçaları qoyun.
- Yumurtanın dörddə birini boşqabın kənarına düzün. Qalan sarğı ilə yenidən çiləyin. Salatanı üstünə croutons və Parmesan səpin, dərhal xidmət edin.
İsti somon salatı
Qızardılmış balıq parçaları, təzə otlar və inanılmaz bal -xardal sarğı - bütün bunlar isti qızılbalıq salatının unudulmaz dadıdır.
Tərkibi:
- Təzə somon filesi - 200 q
- Marul və arugula qarışığı - 200 q
- Pomidor - 1 ədəd.
- Qırmızı soğan - yarım baş
- Bal - 1 çay qaşığı
- Dijon xardal - 2 yemək qaşığı
- Zeytun yağı - 3 yemək qaşığı
- Limon suyu - 1 xörək qaşığı
- Dadmaq üçün duz və istiot
- Nanə yarpaqları - bəzək üçün
İsti somon salatının addım -addım hazırlanması:
- Qızılbalıq hazırlayın: fileto yuyun, duz, istiot əlavə edin və 3 dəqiqə zeytun yağı ilə qızardılmış bir qızartma qabda qızardın. Balığı çox qurutmayın!
- Pomidorları böyük dilimlərə, qırmızı soğanın yarısını nazik yarım halqalara kəsin.
- Salatı yuyun və əllərinizlə götürün, arugula ilə qarışdırın.
- Doldurmağı hazırlayın: zeytun yağı, Dijon xardal, duz, istiot, limon suyunu qarışdırın.
- Sosun bir hissəsi, pomidor və qırmızı soğan ilə ədviyyata salınmış göyərti qoyun və üzərinə isti somon qoyun.
- Qalan bal-xardal sarğı ilə çiləyin, nanə yarpaqları ilə bəzəyin və salatı isti xidmət edin.
Düyü ilə qızılbalıq salatı
Normal fəaliyyətini təmin etmək üçün əsas mikroelementlərin balansı çox vacibdir. Bədənin bir saat kimi işləməsi üçün düzgün qidalanma vacibdir. Lifli arugula ilə birlikdə ürəkaçan, yüksək kalorili, lakin çox incə düyü salatı, tətilə dəvət olunan qonaqlar qarşısında kulinariya qabiliyyətinizi müsbət şəkildə vurğulayacaq.
Tərkibi:
- Konservləşdirilmiş yeməklər - 1 ədəd.
- Pirinç - bir ovuc
- Arugula - dəstə
- Soğan - yarım baş
- Acı bibər - 1 ədəd.
- Çörəkli zeytun - 1/3 banka
- Zoğal - bəzək üçün
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
- Dijon xardal - 1 çay qaşığı
- Limon suyu - 1 çay qaşığı
- Duz, istiot - dadmaq üçün
Düyü ilə qızılbalıq salatının addım -addım hazırlanması:
- Su, duz qaynadın və axan suyun altında yuyulmuş düyü əlavə edin. Qarışdırarkən bişirin.
- 15-20 dəqiqədən sonra taxılın hazırlığını yoxlayın, artıq suyu boşaltmaq üçün süzgəcə qoyun.
- Soyudulmuş düyü bir salat qabına qoyun.
- Bir banka konserv açın, qızılbalığı kəsin, sümükləri çıxarın, əllərinizlə sındırın və bişmiş dənli bitkilərə köçürün.
- Acı bibəri incə doğrayın, soğanı soyun və yarım halqalara doğrayın.
- Arugula əl ilə seçin, zeytunları yarıya bölün. Bütün maddələri qarışdırın.
- Salat sarğı hazırlayın: yağ, duz, istiot, limon suyu, xardal qarışdırın. Salataya tökün, qarışdırın.
- Xidmət vermədən əvvəl üstünə zoğal və ya albalı ilə bəzəyin.
Somon və karides salatı
Pəhriz saxlayan və ya balığın daha təbii dadına üstünlük verənlər üçün əla seçimdir. Bu salat, qaymaqlı pendir dolması ilə qaynadılmış qızılbalıq və karideslə "tanış oldu". Bu yemək bir limon pazı və ya nanə yarpağı ilə bəzədilmiş kiçik şüşə vazalarda verilir.
Tərkibi:
- Yüngül duzlu qızılbalıq - 100 q
- Karides - 100 q
- Bıldırcın yumurtası - 8 ədəd.
- Sərt pendir - 50 q
- Kahı yarpaqları - 50 q
- Qırmızı kürü - 2 yemək qaşığı
- Krem pendir - 300 q
- Xama - 3 yemək qaşığı
- Əhəng - 1 osh qaşığı
- Duz, istiot - dadmaq üçün
- Sarımsaq - 1 diş
Somon və karides salatının addım -addım hazırlanması:
- Karidesləri bir dəqiqə qaynar suda qaynatın.
- Yüngül duzlu somon filetosunu zolaqlara kəsin.
- Bıldırcın yumurtasını qaynadın: 5 ədəd. bıçaqla doğrayın və 3 ədəd. bəzək üçün buraxın.
- Pendiri incə doğrayın.
- Pendir, xama, duz və istiot qarışdıraraq sous hazırlayın, bir az əhəng qabığı və suyu əlavə edin, sarımsağı sıxıb qarışdırın.
- Doğranmış yumurtaları bir vazaya qat -qat qoyun, ardınca sous, somon, marul, yenidən sous, karides, pendir və sousu əlavə edin. Yeməklər dolana qədər alternativ təbəqələr qoyun.
- Sonda karides, kahı, yarım bildirçin yumurtası və kürü ilə bəzəyin.
Somon və kələm salatı
Dadlı və qidalı bir salat hazırlamaq üçün bahalı baqqal almaq lazım deyil. Məsələn, kələm ilə qızılbalıq salatı hazırlaya bilərsiniz. Yemək mümkün qədər ucuzdur, amma çox şirəlidir.
Tərkibi:
- Ağ kələm - 150 q
- Şüyüd - dəstə
- Yüngül duzlu və ya konservləşdirilmiş qızılbalıq - 200 q
- Yumurta - 3 ədəd.
- Xiyar - 1-2 ədəd.
- Zeytun yağı və ya mayonez - sarğı üçün
Kələm ilə qızılbalıq salatının addım-addım hazırlanması:
- Kələmi incə doğrayın, əllərinizlə bir az sıxın.
- Qızılbalığı doğrayın. Konserv yeməyi seçsəniz, sümükləri çıxarın və balığı əllərinizlə çeşidləyin.
- Yumurtaları qaynadın, xiyar kimi kublara kəsin.
- Şüyüdü incə doğrayın.
- Bütün maddələri bir salat qabına, duza, zeytun yağı və ya mayonez ilə qarışdırın.
Somon salatı video reseptləri
Əgər əvvəllər qızılbalıq yeməklərini sınamamısınızsa, bəlkə də yuxarıda təqdim olunan reseptlər insanı heyrətləndirəcək bir kəşf olacaq. Balıqların incə ətini vurğulayacaq somon salatlarına pendir, yumurta, tərəvəz və müxtəlif göyərti əlavə edə bilərsiniz. Əksinə, mağazaya qaçın, sonra mətbəxə gedin və bişirin və sevdiklərinizi yeni yeməklərlə təəccübləndirin.
