Evdə kakao və qəhvə ilə pancake necə hazırlanır? Pişirmə variantları və sirləri. Qidalanma dəyəri və kalori miqdarı. Foto və video reseptləri ilə addım -addım resept.
Adi pancake ilə darıxırsınız? Fərqli bir dad ilə orijinal bir şey istəyirsiniz? Eyni zamanda, yemək bişirməkdə heç bir çətinlik olmaması üçün? Sonra kakao və qəhvə ilə pancake üçün yeni reseptimi sınayın. Elastik və gözəl bir görünüşə sahibdirlər - sevimli qəhvəyi rəng. Zəngin, xoş bir şokolad ləzzətinə və incə bir qəhvə aromasına malikdirlər. Şokolad-qəhvə ləzzətinə malik bu cür zəngin pancake qəhvə və tünd şokolad sevənlərə müraciət edəcək. Əgər heç vaxt belə pancake hazırlamamısınızsa, bir həftə sonu sevdikləriniz üçün bu gözəl resepti sınamağın və bişirməyin vaxtı gəldi. Əminəm ki, yüngül qəhvə aromalı və şokoladlı dadı olan südlü belə pancake sizi ilk ləzzətdən sevindirəcək və bütün gün üçün sizə yaxşı əhval -ruhiyyə bəxş edəcək.
Qəhvə ilə şokoladlı pancake ailə çay mərasiminə əla bir əlavə olacaq. İdeal olaraq şərbət, qatılaşdırılmış süd, bal, cem, nutella ilə verilir, çünki bütün şirin sousları mükəmməl mənimsəyirlər. Belə pancake krem və ya kəsmik ilə inanılmaz dadlı bir pancake tortu hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər, çünki sulu və yumşaq olduqları ortaya çıxır. Spreadlər müxtəlif dolgu ilə doldurmaq üçün uyğundur, çünki borulara, zərflərə, çantalara mükəmməl qatlanırlar.
- 100 g başına kalori miqdarı - 198 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Buğda unu - 200 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Təmizlənmiş bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Kakao tozu - 3 xörək qaşığı
- Şəkər - 50 q
- Süd - 500 ml
- Tuz - bir çimdik
- Hazır qəhvə - 1 xörək qaşığı (isteğe bağlı)
Kakao və qəhvə ilə pancake hazırlamaq üçün addım -addım:
1. Dərin bir qaba otaq temperaturunda süd tökün. Süd yoxdursa, onu su və ya kefir ilə əvəz edə bilərsiniz. Və ya dadlı pancake bişmiş süddən hazırlanacaq.
2. Yumurtanı yuyun, qabığını sındırın və tərkibini süd qabına tökün. Hamarlanana qədər hər şeyi çırpın.
3. Bulamağa şəkər və duz əlavə edin və qarışdırın.
4. Kakao tozu əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər çırpın. Bütün qabıqların qırılması üçün əvvəlcədən incə bir ələkdən süzmək daha yaxşıdır.
5. Məhsullara hazır qəhvə əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın. Bu reseptdə pancake -nin aparıcı dadı şokoladdır, ancaq qəhvə notlarını artıra bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir az daha əlavə edin və ya kakao miqdarını azaldın. Qəhvə sevən deyilsinizsə və ya uşaqlar üçün pancake hazırlayırsınızsa, qəhvə əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur.
Boş vaxtınız varsa, qəhvə və kakao dəmləyə bilərsiniz, onda pancake dadı və ətri daha yaxşı olacaq. Bunu etmək üçün südün içərisinə kakao ilə qəhvə tökün, şəkər və duz əlavə edin və atəşə qoyun. Süd qaynadın və 1 dəqiqə qaynatın. Qəhvə və şokoladlı südü incə bir ələkdən süzün. Yaranan süzülmüş südü sərinləyin, yumurtaları əlavə edin və sonra reseptə uyğun olaraq bişirin.
6. Unu oksigenlə zənginləşdirmək üçün incə bir ələkdən keçirin və bu da xəmirə yumşaqlıq və yumşaqlıq bəxş edəcək. Unu yemək olan bir qaba qoyun. Hamuru hamarlanana qədər bir çırpma ilə qarışdırın ki, bir dənə də olsun olsun. İçərisində heç bir parça olmadığından əmin olmaq üçün xəmiri incə bir ələkdən süzə bilərsiniz. Xəmirin tutarlılığı maye xama kimi olmalıdır.
İstəyirsinizsə, xüsusi bir dad üçün xəmirə bir az darçın, qoz likörü və ya müxtəlif ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
7. Xəmiri otaq temperaturunda yarım saat buraxın və qlüteni buraxın. Bu, pancake daha yumşaq və güclü edəcək.
8. Yarım saatdan sonra xəmirə bitki yağı tökün. Daha yumşaq bir pancake üçün ərinmiş yağdan istifadə edə bilərsiniz. Partiyanın sonunda kərə yağı əlavə etmək vacibdir, əks halda xəmir çox elastik, sıx və dadsız olacaq.
9. Kərə yağı kütlədə tamamilə həll olunana qədər bir çırpma ilə xəmir yoğurun.
10. Sobaya ağır dibli bir tava qoyun və yaxşıca doğrayın. Dibini kərə yağı və ya bitki yağı, bir parça donuz əti və ya hər hansı digər yağla yağlayın. Bu, "topaqlı" çıxmaması üçün yalnız ilk pancake bişirməzdən əvvəl edilməlidir.
Xəmirin bir hissəsini götürüb isti tavaya tökün. Bir əlinizdə qabları, digər əlinizdə xəmir kaşığı tutun. Xəmiri bütün sahəyə bərabər yaymaq üçün tavanı çevirin. Pancake 2-3 dəqiqə qızardın. Orta hesabla bir az daha çox odda qızartmaq lazımdır, çünki aşağı istilikdə pancake "rezin" çıxacaq. Onları yüksək odda da qızarda bilərsiniz, ancaq yandırmamaq üçün vaxtında çevirməyə vaxt tapmalısınız.
11. Pancake kənarında qızardılmış bir qabıq meydana gəldikdə, kənarları qaralacaq və səthində kabarcıklar görünəcək, onu çevirərək başqa 30-40 saniyə bişirin. İlk pancake düzgün bir testin əsas göstəricisidir. Dadmaq üçün cəhd edin və bir şeyin düzəldilməsi lazım olub -olmadığı aydın oldu. Sonra qalan pancake'ləri eyni şəkildə bişirməyə davam edin. Pancake çevrilə bilmirsə, xəmir çox incədir. Sonra bir az un əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
Bişmiş pancake qabdan çıxarın və uyğun bir diametrli bir plaka üzərinə bir yığın qoyun, kərə yağı ilə yağlayın və üstünə bir dəsmal ilə örtün ki, nəfəs alsınlar, amma soyumasınlar.
