Evdə mikrodalğada qaynadılmış yumurta necə bişirilir? Yeməyin sirləri, texnologiyası və incəlikləri. Foto və video reseptləri ilə addım -addım resept.
Qovurulmuş yumurta kimi bir reseptdən xəbəriniz yoxdur? Yalnız qaynadılmış yumşaq qaynadılmış yumurtaya bənzəyir. Yoxsa heç vaxt qaynadılmış bişirməmişəm? Tamamilə boş yerə! Yoxsa bu yeməyin çətin olacağından və uğur qazanmayacağından qorxursan? Tencere, qaynar su, sirkə, bir dəstə çirkli yemək və qeyri -kamil bir nəticə gözləyərək onu bişirməyə başlamağınızdan qorxursunuz. Boş yerə!
Qovurulmuş yumurtaları bişirməyin ən asan yolu müasir kulinariya texnikalarından istifadə etməkdir, burada sadəcə işləyə bilməzlər. Mikrodalğalı soba bizə kömək edəcək. Bu gün mikrodalğalı soba artıq hər hansı bir mətbəxdə lazımlı bir atributdur və hər evdar qadının sadiq köməkçisinə çevrilir. Buna görə də, müasir dünyada demək olar ki, hər kəsin mikrodalğalı sobası var. Ancaq mikrodalğalı sobanın yalnız yeməyi qızdırmaq üçün deyil, həm də yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə biləcəyini çox adam bilmir. Məsələn, qaynadılmış yumurtanı çətinliklə, daha sürətli, sözün həqiqi mənasında bir neçə dəqiqə ərzində və klassik metoddan - sobada daha asan bişirmək olar.
Yenə nə edə biləcəyinizi düşünürsünüzsə və tez səhər yeməyinə hazırlaşırsınız? Mikrodalğalı sobada qaynadılmış yumurta, xüsusilə qaynadılmış və qızardılmış yumurta pərəstişkarları belə orijinal bir resepti bəyənəcəksiniz. Ancaq bu cür yumurtalar yalnız səhər yeməyi üçün deyil, bir dilim təzə çörək və ya bir baget ilə müstəqil bir yemək olaraq verilir. Qovurulmuş digər yeməkləri bəzəmək üçün əla olan çox yönlü bir məhsuldur. Bu cür yumurtalar təzə tərəvəz salatlarına, şorbalara, qaynadılmış spagetti və ya düyülərə əlavə olaraq çox təsir edici görünür.
- 100 g başına kalori miqdarı - 132 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 3 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta - 1 ədəd.
- Su - 100 ml
- Tuz - bir çimdik
Mikrodalğalı sobada bişmiş yumurtaları addım -addım bişirin:
1. Mikrodalğalı sobanız üçün doğru vasitəni seçin: istiyə davamlı şüşə, keramika və ya çini. Heç bir halda metal hissələri və parıltı nümunələri olmamalıdır, əks halda qığılcımlanacaq. Ayrıca, konteyner kifayət qədər dərin olmalıdır. Mikrodalğalı sobada qaynadılmış yumurta bişirmək üçün xüsusi yeməyi istifadə edə bilərsiniz.
Seçilmiş kiçik həcmli konteynerə (bir qab və ya fincan ən uyğun gəlir) təxminən 100-120 ml adi içməli su tökün. Ancaq mayenin miqdarı təxminəndir, çünki bu göstərici seçilmiş yeməklərin həcmindən asılıdır. Suyun yumurtanı tamamilə örtməsi vacibdir. Süzülmüş suyu götürmək daha yaxşıdır, çünki yumurtalar qabıqsız birbaşa bu suda bişirilir. Buna görə krandan gələn su işləməyəcək. Yumurtanın daha sürətli bişməsini istəyirsinizsə, qaynar su istifadə edin. Ancaq qaynar su deyil!
Suya bir çimdik duz əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın. Bəzən qaynadılmış qaynadılmış sirkə istifadə olunur, istənilən 6-9% uyğun gəlir. Alma, üzüm və qatqısız adi masa da işləyəcək. Sirkə sayəsində zülalın yayılmadığına və yumurtanın şəklini qoruduğuna inanılır. Buna görə də, yalnız hazır yeməyin gözəl görünüşü üçün əlavə olunur. Bu vəziyyətdə, sirkə əlavə edərək qaynadılmış hazır yumurta bir az turş ola bilər. Məsələn, məşhur aşpaz I. Lazersonun məsləhətlərindən istifadə edirəm - sirkəsiz duz qəbul etməyi məsləhət görür.
2. Pişirməyə başlamazdan əvvəl yumurtaları otaq istiliyinə qədər qızdırın. Buna görə də onları əvvəlcədən soyuducudan çıxarın. Sonra yumurtanı axan soyuq su ilə çox yaxşı yuyun, hətta xüsusi bir fırça istifadə etmək daha yaxşıdır. Kağız dəsmal ilə qurudun və sarısını zədələməmək üçün qabıqlarını yumşaq bir şəkildə qırın. Bir qaşıq və ya çəngəl ilə suyu bir dairədə kifayət qədər tez qarışdırın, mərkəzdə burulğan - huni kimi bir şey yaratmağa çalışın. Və bu anda yumurtanın tərkibini "girdabın" ortasına tökün.
Evdə yumurta götürmək daha yaxşıdır, tercihen daha böyükdür. İstifadədən əvvəl təravətini yoxlayın. Bunu etmək üçün yumurtanı otaq temperaturu olan su qabına batırın - təzə yumurta dibinə batacaq, bayat isə yuxarı qalxacaq. Uzun müddət yalan danışan yumurta, ağ komponenti yayılır və sürünür və nəticədə yeməyin dadsız olduğu ortaya çıxır.
3. Yumurta olan konteyneri maksimum gücdə (850 kVt mikrodalğalı gücüm var) mikrodalğalı sobaya 1 dəqiqə qoyun. Ancaq vaxtlar bir az fərqli ola bilər. Gücü 1000 kVt və yuxarı olan mikrodalğalı soba üçün təxmini yemək müddəti 40 saniyə, 800-850 kVt - 1 dəqiqə, 600 kVt - 1,5 dəqiqədir.
Cihazınızla sınaq keçirməyi məsləhət görürəm, çünki Reseptin sadəliyinə baxmayaraq, yeməyin bişirmə vaxtı xüsusi mikrodalğalı sobanın modelinə, istifadə olunan qablara və suyun miqdarına bağlıdır. Proses çox sürətlə gedirsə, yumurta "partlaya" bilər və mikrodalğalı yuyulmalı olacaq. Fakt budur ki, mikrodalğalı soba nəmini (mayeni) qızdıran dalğaların davamlı axınıdır. Nəm vəziyyətində yumurtalar daxili tərkib hissələridir (çiy ağ və sarısı). Buna görə içəridən istilik meydana gəlir, təzyiq yaranır və yumurta partlayır. Buna görə də, hər zaman yemək prosesini izləməyi və hazır olduğunu yoxlamağı məsləhət görürəm, xüsusən də ilk dəfə yemək hazırlayırsınızsa. Pişirmə prosesini başladıqdan 40 saniyə sonra izləmək çox vacibdir.
4. Bitmiş yumurtanın mikrodalğalı sobadan sonra göründüyü budur. Protein tutan kimi, 20-30 saniyə daha gözləyin və qabı mikrodalğadan çıxarın. Hazırlığı qaçırmamaq üçün bu prosesi daim izləyin.
Eyni şəkildə bir neçə yumurta bişirə bilərsiniz, ancaq hər biri üçün ayrı bir qab istifadə edin. Sonra pişirmə vaxtı yumurta sayına uyğun olaraq artacaq.
5. Ehtiyatla (əllərinizi yandırmayın) qabları mikrodalğalı sobadan çıxarın, çox isti ola bilər. Buna görə əlcək və ya çuxurdan istifadə etməyi məsləhət görürəm. Dərhal bütün suyu boşaltın. yumurta içərisində olmağa davam edərsə, bir istilik prosesi baş verəcək və yumurta qaynamağa davam edəcək. Hamısı budur, qaçaq hazırdır. Bu sadə resept mütləq sizin üçün faydalı olacaq və bəlkə də bəziləri üçün əsl kulinariya kəşfi olacaq. Bu resepti sınayın və mikrodalğada qaynadılmış yumurta bişirməyi bacardığınızı söyləyin?
Hazır fransız yeməyi incə və dadlı çıxır, çünki Sarısı yumşaq bir protein qabığında maye olaraq qalır. Süfrəyə qoyun və xidmət edin. Adətən bir növ sandviç, qızardılmış kruton, tost, təzə tərəvəz, yaşıl salat ilə birlikdə istifadə olunur. Gurmeler üçün, qaynadılmış otları Provencal otları ilə səpməyi məsləhət görürəm.
