Çiy küncüt toxumlarını qovurmaq tez və asandır. Ancaq diqqəti yayındırırsınızsa və ya müəyyən incəlikləri bilmirsinizsə, toxumlar yanacaq. Mikrodalğalı sobada küncüt toxumlarının necə qızardılacağını fotoşəkili olan addım-addım reseptdə öyrənəcəyik. Video resepti.
Küncüt olaraq da bilinən küncüt, yüksək miqdarda bitki yağları olan yağlı bir bitkidir. Bədənin işləməsi üçün lazım olan bir çox vitamin və elementdən ibarətdir. Toxumlar yeməkdə geniş istifadə olunur, burada bütöv və ya toz şəklində istifadə olunur. Salatlara və bişmiş məhsullara susam əlavə edilir, ət və balıq kotletləri və bifteklər çörəklənir. Hazır yeməyə küncüt toxumları səpmək kifayətdir və bu yeməyə ədviyyat və xoş bir xırtıldayan əlavə edəcək. Susam yeməyi daha zəngin və daha ətirli edir.
Susam müxtəlif yollarla qızardılır: tavada, sobada və mikrodalğada. Bu araşdırmada, bütün çörəkçilik qaydalarına riayət edərək və lazımi rejimləri daxil olmaqla, mikrodalğalı sobada küncüt toxumlarını necə qızardacağımızı öyrənəcəyik. Axı bitkinin toxumları kiçikdir və çox tez yanırlar. Buna görə məhsulu korlamamaq üçün onların hazırlanması ilə bağlı bəzi bilgilərə ehtiyacınız olacaq. Ancaq belə bir kövrək çörək bişirməyə başlamazdan əvvəl düzgün məhsulu seçməlisiniz. Məhsulun rəngini görə biləcəyiniz möhürlənmiş şəffaf bir qabda toxumlara üstünlük verin. Taxıllar quru, təzə, acı bir qoxusuz, homojen bir kölgə və yapışqan parçalar olmadan olmalıdır.
Susam toxumlarını necə qovuracağınıza da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 598 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə
Tərkibi:
Soyulmuş küncüt toxumu - istənilən miqdarda
Mikrodalğalı sobada qızardılmış küncüt toxumlarının addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Soyulmuş küncüt toxumları adətən örtülməmiş, ağ rəngdədir, demək olar ki, şəffaf və parlaqdır. Hələ təmizlənməmiş çiy toxum var. Adətən darıxdırıcı, qabıqlı və rəngləri ağdan qaraya qədər dəyişir.
Beləliklə, qabıqlı toxumları axan su aydınlaşana qədər axan suyun altında incə bir ələkdə yuyun. Su uzun müddət çirkli qalırsa, toxumları həll etmək üçün bir neçə dəqiqə suda buraxın. Sonra suyun səthində yığılan çirkləri və dibinə çökmüş xarici dənələri çıxarın. Suyu boşaltın və qalan mayeni boşaltmaq üçün toxumları bir ələkdə saxlayın. Susam toxumlarını düz bir mikrodalğalı sobada boş bir plaka üzərinə səpin.
2. Toxumları 850 kVt gücündə 5 dəqiqə mikrodalğalı sobaya göndərin. Cihazın gücü fərqli olarsa, pişirmə vaxtını tənzimləyin və toxumları dadın. Bir az toxum götürün və barmaqlarınızla sıxmağa çalışın. Qovrulmuş, bişmiş küncüt toxumu toz halına gələcək və xam məhsuldan daha qozlu bir ləzzətə sahib olacaq.
3. Hər 1,5 dəqiqədə toxumları qarışdırın ki, hər tərəfdən bərabər qızardılsın və yanmasın. Toxumları mikrodalğalı sobada qızartmağın özəlliyi, küncüt qızıl rəng olmadan ağ qalır.
Bişmiş qızardılmış küncüt toxumlarının otaq temperaturuna qədər soyumasına icazə verin. Metal səthlərdə daha sürətli, plastik və şüşədə daha uzun müddət soyuyurlar.
Toxumları zamanla istifadə etsəniz, onları hava keçirməyən bir qaba köçürün və bir ilə qədər saxlaya biləcəyiniz soyuducuya və ya dondurucuya göndərin, ancaq zaman keçdikcə açıq dadını itirəcək. Onu bərpa etmək üçün istifadə etməzdən əvvəl küncüt toxumlarını 1-2 dəqiqə qızardın.
Küncüt toxumlarının necə qızardılacağına dair bir video reseptinə də baxın.
