Citron bitkisinin təsviri. Harada böyüyür və hansı kimyəvi tərkibə malikdir? Bədən üçün dərman xüsusiyyətləri. Məhsuldan sui -istifadə nəticəsində zərər. Sitronun istifadəsinə əks göstərişlər. Citron, mədə -bağırsaq traktının düzgün işləməsindən məsul olan lif ehtiva edir, xolesterolu və qan şəkərini azaltmağa kömək edir, yağ yığımlarını azaldır, bağırsaq xərçənginin inkişafının qarşısını alır, bədəni toksinlərdən, ağır metal duzlarından və toksinlərdən təmizləyir. və mikrofloranı saxlayır.
Citronun faydalı xüsusiyyətləri
Citron, metabolik prosesləri sürətləndirməyə imkan verir və aşağı kalorili məzmuna malikdir, buna görə də arıqlamaq istəyən insanlar üçün tövsiyə olunur. Meyvə antiseptik təsir göstərir və tənəffüs yollarının xəstəliklərində istifadə olunur.
Sitronun və tərkibindəki qidaların faydaları, həyati mineral və vitaminlərin ahəngdar birləşməsindən qaynaqlanır:
- Bədənin qoruyucu funksiyasını gücləndirmək … Qanda çox miqdarda askorbin turşusu olduğu üçün homosistein səviyyəsi qorunur, eritrositlər yoluxucu və viral agentlərlə mübarizə aparır və patogen mikrofloranın təsiri yatırılır.
- Zəhərli böcək ısırıqlarında kömək edin … Meyvənin komponentləri dərinin təsirlənmiş bölgəsində iltihab və infeksiyaya qarşı müqavimət göstərir.
- Mədə -bağırsaq traktının normallaşması … Nəcis sabitləşir, selikli qişa absesdən xilas olur, bol qaz əmələ gəlməsi azalır, tullantılar çıxarılır və qida maddələrinin udulması yaxşılaşır.
- Əzələ spazmlarının aradan qaldırılması … Təkmilləşdirilmiş qan mikrosirkulyasiyası sayəsində ağrı yox olur, laktik turşu daha tez əmilir və bədən tonlanır.
- Qaraciyər və böyrəklərin sabitləşməsi … Hippur turşusu və ammonyak ifrazı normallaşır, hormonal maddələr mübadiləsi yaxşılaşır, albumin və protrombin əmələ gəlir, hemoglobin və B vitaminləri sintez olunur.
- Qan laxtalanması sürətlənir … Yaralar bir neçə dəfə daha sürətli iyileşir.
- Yuxunun normallaşdırılması … Citron komponentləri sakitləşdirici xüsusiyyətlərə malikdir və mərkəzi sinir sisteminin neyronlarına müsbət təsir göstərir, qıcıqlanma yox olur, depressiya və xroniki yorğunluq müalicə olunur.
- Asma sindromu ilə kömək edin … Baş ağrısı azalır, bədən tonlanır, asetaldehidlər və digər zərərli maddələr aktiv şəkildə xaric olur, bədən istiliyi normallaşır, ağız quruluğu, titrəmə və həddindən artıq işığa həssaslıq yox olur.
- Yaşlanma prosesini ləngidir … Turşu-əsas balansı normallaşdırılır, dərinin vəziyyəti yaxşılaşır, saçlar parlayır, dırnaqlar güclənir, bədən daha həyati enerji alır.
Ayrıca, fetusun bioloji cəhətdən aktiv komponentləri bədxassəli şişlərin inkişafına müqavimət göstərir, hüceyrə mutasiyası yavaşlayır, membranlar toksinlərdən təsirlənmir.
Sitronun istifadəsinə zərər və əks göstərişlər
Sitronun faydalı xüsusiyyətlərin təsirli bir siyahısına sahib olmasına baxmayaraq, məhsulun sui -istifadə riski həmişə var. Xəstəliklər və ağrılı simptomlar meydana gələ bilər. Diyetə ekzotik meyvələrin daxil edilməsinə nəzarət etmək lazımdır.
Sitronun həddindən artıq istifadəsinin nəticələri:
- Sidik kisəsinin tonunun artması - bitkinin tərkibində çox miqdarda su olduğuna görə metabolik proseslər sürətlənir, sidik daha tez xaric olur. Kalsiumun sümüklərdən süzülməyə başlayacağı ehtimalı var və bu ciddi problemlərə yol açacaq.
- Allergik reaksiyanın təzahürü - sitrus meyvələri ən çox yayılmış allergenlərdən biridir. Dəridə kiçik bir döküntü, burun axması baş verə bilər, iştah pisləşəcək, təzyiq düşəcək, selikli qişalar iltihablanacaq və şişkinlik meydana gələcək.
- Qadınlarda menstrual dövrünün uğursuz olması - hormonal maddələr mübadiləsi pisləşir, yorğunluq artır, patologiyalar və endokrin xəstəliklər inkişaf etməyə başlaya bilər.
- Nəcis pozğunluğu - qəbizlik meydana gəlir, ishal, patogen mikroflora görünür, toksinlər yığılır. Meyvədə lifin çox olması səbəbindən həzm prosesləri pisləşə və kolit pisləşə bilər.
Sitron üçün mütləq əks göstərişlər:
- Fərdi bitki komponentlərinə fərdi dözümsüzlük - dəridə həssaslıq, qaşınma, rinit, asqırma və nəcisdə qana səbəb ola biləcək efir yağları var.
- Qan inceltici dərmanların istifadəsi - A qrupu vitaminlərinin olması dərmanların təsirini neytrallaşdıra bilər.
- Duodenal ülserlər və qastrit - selikli qişaya mənfi təsir göstərir, ürək yanması görünür, acı bir dad ilə tez -tez belching, qarın nahiyəsində ağrı.
- Pankreatit və viral hepatit - ümumi zəiflik, nəfəs darlığı, ürəkbulanma, qusma, hıçqırıq, ürək çarpıntıları, bədən istiliyinin artması, dərinin rəngi dəyişir və göz sklerası sarıya çevrilir.
- Hamiləlik və laktasiya - sitron uşağın rifahına mənfi təsir göstərə bilər, allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
Meyvəni yemək üçün istifadə etməzdən əvvəl, ixtisaslı mütəxəssis tərəfindən müayinə olunmalı və komponentlərə şəxsi dözümsüzlüyünüz olmadığından əmin olmalısınız.
Citron Reseptləri
Sitron olan yeməklər unikal və ekzotik tatlar və ədviyyatlı aromalarla xarakterizə olunur. Kiçik kalori miqdarı səbəbiylə meyvə aşağı kalorili qidalara aiddir və əlavə kilolara qarşı mübarizədə kömək edir.
Sitron üçün faydalı xüsusiyyətləri və yaxşı həzm edilməsi ilə seçilən aşağıdakı reseptlər var:
- Yanan paqra … Balığın solungaçları və bağırsaqları çıxarılır, sonra yuyulur və kağız dəsmal ilə qurudulur. Sitron böyük dilimlərə kəsilir və pagra dolmağa başlayır. Kəklikotu budaqları və dadmaq üçün ədviyyatlar da içəriyə qoyulur. Bu formada yarım saat buraxın. Yumurta ağlarını bir stəkan su ilə çalın və bir kiloqram duz ilə birləşdirin. Yaranan məhlul bir çörək qabına tökülür, üzərinə turşu balıq qoyulur və 170 ° C -də yarım saat sobaya qoyulur. Badem ləçəkləri qızıl qəhvəyi qədər yağsız bir tavada qızardılır. Pırasa, yerkökü və sarımsaq üst qabığı çıxarır və zeytun yağı ilə yağlanmış bir tavaya qoyur. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Hazırlanmış tərəvəzləri ədviyyat və duz ilə səpin. Onlara kərə yağı əlavə edin, bir neçə çay qaşığı brendi, sarımsaq mixəkləri və kəklikotu budaqdan keçdi. Balıq sobadan çıxarıldıqdan sonra üst qat duz və paqra pulcuqları diqqətlə çıxarılır. Tərəvəz ayrı bir qabda verilir və qızardılmış badam ləçəkləri ilə bəzədilir.
- Moruq Citronade … Konteynerə bir stəkan su, 150 qram şəkər və bir torba vanillin tökülür. Az atəşə qoyun və qaynana qədər bişirin. Bir qarışdırıcıda 300 qram moruq və bir litr süzülmüş suyu döyün. Tül sarğı ilə süzdükdən sonra, mayenin üzərinə təzə sıxılmış sitron suyu əlavə olunur. Sonra şəkər siropu əlavə olunur. İçki qarışdırılır və bir neçə saat soyuducuya qoyulur.
- Sitron və sarımsaq ilə karides … Bir presdən 4 diş sarımsaq keçir və bir dəstə cəfəri doğrayın. Sitron dairələrə kəsilir. Bir kiloqram karides yuyulur, bağırsaqları və qabığı çıxarılır. Tava üzərinə bol miqdarda zeytun yağı səpin və içərisindəki karidesləri təxminən 4 dəqiqə qızardın. Vaxt keçdikdən sonra tərəvəz və ədviyyat əlavə edin. Başqa 10 dəqiqə qızardın. Hazır yeməyi nanə yarpaqları və sitronla bəzədilmişdir.
- Citron tortu … 120 qram yumşaldılmış kərə yağı bir stəkan un, 4 xörək qaşığı şəkər və 2 çay qaşığı qarğıdalı nişastası ilə birləşdirilir. Yaranan xəmir yağlanmış bir çörək qabına paylanır və içərisində çəngəl ilə deliklər açılır. Tort sobaya 15 dəqiqə 160 ° C temperaturda qoyulur. Bu vaxt doldurma hazırlanır. Zövqünü soyun və sitron suyunu sıxın. Sonra, eyni qabda, 200 qram şəkərlə 2 toyuq yumurtası, 3 xörək qaşığı buğda unu, 2 xörək qaşığı krem və bir çay qaşığı vanil ekstraktı qarışdırıcı ilə döyün. Yaranan doldurma bişmiş bir bazaya tökülür və yenidən sobaya 10 dəqiqə qoyulur. Hazır tort otaq temperaturuna qədər soyudulmalı, sonra soyuducuya 4 saat qoyulmalıdır. Sonda desertə şəkər tozu, qabığı və qızardılmış badam ləçəkləri səpin.
- Vanil peçenye … 400 qram buğda unu, 80 qram qarğıdalı nişastası ilə birləşdirilir. Başqa bir qabda 250 qram kərə yağı bir çanta vanillin və 3 xörək qaşığı şəkər tozu ilə qarışdırın. Bütün maddələr qarışdırılır və bir qarışdırıcı ilə çalınır. Sonra xəmir əllə itələyir. Sonra bir boruya bükülür, dairələrə kəsilir və toplara çevrilir. Çörək kağızı bir çörək qabına paylanır və üzərinə bir az çəngəl ilə basılan xəmir parçaları yayılır. Porsiyalarda (hər şey uyğun deyilsə) təxminən 15 dəqiqə 165 ° C temperaturda bişirin. Doldurma üçün 100 qram şəkər, 100 qram şəkər tozu və bir sitronun pulpasını blenderlə döyün. Çerezlərin yarısı kremlə sürtülür və birləşdirilir.
- Havadar kremli sitronlu tortlar … Bir qabda 2 stəkan un, bir çay qaşığı soda, yarım çay qaşığı qabartma tozu və duzu qarışdırın. Başqa bir qabda bir stəkan yumşaldılmış kərə yağı 2 stəkan şəkərlə qarışdırılır və qalan maddələrə əlavə olunur. Sonra 3 toyuq yumurtası sürüb sitron qabığını ovuşdururlar, bir çay qaşığı vanil ekstraktı, 2 stəkan xama qoyub hər şeyi yaxşıca yoğururlar. Xəmir xüsusi kek kalıplarına qoyulur və 175 ° C-də 15-20 dəqiqə açıq qəhvəyi bir qabıq görünənə qədər bişirilir. Bu vaxt krem hazırlanır. 150 qram yumşaq yağı 6 stəkan şəkər tozu və 2 xörək qaşığı südlü bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Sonra krem bir yemək şprisinə doldurulur və bişmiş kekslərə sıxılır.
- Citron cheesecake … 150 qram kərə yağı su banyosunda əridilir və 250 qram əzilmiş biskvit çərəzləri ilə qarışdırılır. Yaranan kütlə bir cheesecake kalıbına tökülür və bir saat soyuducuya qoyulur. Sonra 160 qram şəkər 80 ml süzülmüş suda seyreltilir və aşağı istilikdə qaynana qədər bişirilir. Sonra 6 yumurta sarısı döyün və yaranan şərbətə əlavə edin. 2 çay qaşığı jelatin bir stəkan suda seyreltilir. Yarım kilo Philadelphia pendiri suyu və sitron qabığı ilə qarışdırılır. Bu kütləyə seyreltilmiş jelatin və sarısı qarışığı tökülür. Başqa bir qabda 400 ml kremi bir qarışdırıcı ilə çalın və qalan maddələrə əlavə edin. Krem yaxşıca qarışdırılır və soyuq bir tortun üzərinə tökülür. Cheesecake yenidən bir neçə saat soyuducuya qoyulur. İstifadədən əvvəl deserti yabanı giləmeyvə ilə bəzəyə bilərsiniz.
Citron tez -tez mürəbbə, konserv, marmelad hazırlamaq üçün istifadə olunur və spirtli içkilərə və çörək məhsullarına əlavə olunur. Meyvə qabığı təbii bir dadlandırıcı olaraq istifadə olunur.
Citron haqqında maraqlı faktlar
Meyvənin Aralıq dənizində necə bitdiyi məlum deyil. Əfsanələrdən birinə görə, sitron M. Ö.3 -cü əsrdə Böyük İskəndər tərəfindən Mesopotamiyadan gətirilmişdir. Qədim Yunan filosofu Teofrast və qədim Roma fiquru Pliniy əsərlərində meyvə haqqında yazmışlar. Sitronun müalicəvi xüsusiyyətlərini qeyd etdilər və dadının ağciyər xəstəlikləri və mədə -bağırsaq problemlərinin müalicəsində istifadə edilə biləcəyinə inandılar.
Hind şamanları sitrondan həlimlər hazırladılar və skleranın ağarması üçün irinli yaraları və gözləri müalicə etdilər.
Ənənəvi Çin təbabətində meyvə bəlğəmgətirici və bakterisid vasitə kimi istifadə olunur.
Sitron meyvələrinin yığılması hər il Rivierada xalq şənlikləri ilə qeyd olunur. Sitron qabığının mahiyyəti təbii bir boya kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, tez -tez ətir, sabun, şampun və tualet sularının istehsalında istifadə olunur. Limon turşusu dərinizi təmizləməyə və hətta çillərdən xilas olmağa imkan verir.
Citron meyvələri haqqında bir videoya baxın:
Citron, qalın bir qabığa sahib olduğu üçün nəqliyyat zamanı yaxşı saxlayır və bütün dünyada yayılmışdır.