Az tanınan və çox tərəfli ilan xiyar. Məhsulun kalorili tərkibi və kimyəvi tərkibi, faydalı xüsusiyyətləri. Trichozantın istifadəsi xüsusiyyətləri, ondan hansı yeməklər hazırlana bilər. Qeyri -adi tərəvəz haqqında maraqlı faktlar. Maraqlıdır ki, bədənə təsirində mütləq fərq olmasına baxmayaraq, kalium və natriumun kompleks təsiri aydın bir sidikqovucu təsirə malikdir. Dərmanlardan daha yumşaqdır. Ürək fəaliyyəti pozulmur, təzyiq sabit qalır. Bu səbəbdən trichozantın arıqlayanların pəhrizində istifadəsi tövsiyə olunur - sağlamlığa zərər vermədən ödemin aradan qaldırılması.
İlan xiyarının faydalı xüsusiyyətləri
Terapevtik təsir yalnız ilan xiyarını ehtiva edən ənənəvi tibb reseptlərindən istifadə edərkən özünü göstərir. Tərəvəzin müntəzəm istifadəsi ilə faydalı təsir təmin edilir.
İlan xiyarının faydaları bədənə aşağıdakı təsirləri göstərir:
- Peristaltikanı stimullaşdırır və bağırsaqlardan köhnə toksinləri çıxarır. Lif, yığılmış toksinləri və nəcis daşlarını udur, təbii yolla çıxarır.
- Həzm prosesini normallaşdırır, bağırsaq xəstəliklərini - ishal və ya qəbizliyi aradan qaldırır, artan qaz istehsalını aradan qaldırır.
- Qan damarlarının divarlarına yığılan xolesterolu həll edir. Ateroskleroz inkişaf riski ilə, həftədə 3 dəfə trichozant istifadə etmək kifayətdir və vəziyyətin pisləşməsini unuda bilərsiniz.
- Hematopoetik sistemin işini normallaşdırır, sabit ürək dərəcəsini qorumağa kömək edir.
- Qan pıhtılarının meydana gəlməsinin qarşısını alır, varikoz damarlarının və tromboflebitin inkişafını maneə törədir.
- İmmunitet sistemini gücləndirir, vitamin və mineral ehtiyatının artırılması bədənin müdafiə qabiliyyətini artırır, epidemioloji mövsümdə virusların yayılması ilə mübarizə aparmağa imkan verir.
- Bədənin rejenerativ funksiyalarını stimullaşdırır, dermatoloji xəstəliklərdən və dayaz zədələnmiş yaralardan sonra dərinin bərpasını sürətləndirir. Əməliyyatdan sonra reabilitasiya müddətini qısaltmaq üçün meyvənin pulpası yalnız daxildə deyil, xaricdə də istehlak olunur. Bir ilan xiyarının pulpa və yarpaqlarından bir kompres, yaranın tez bir zamanda yaxşılaşmasına kömək edəcək, irinli iltihablı bir prosesin inkişafına mane olur.
- Həzm sistemindəki iltihablı prosesləri dayandırır, mədə və bağırsaq mukozasının bərpası funksiyalarını stimullaşdırır.
"Çin ilanı", reklam xüsusiyyətlərini belə təsvir etdiyi nadir məhsullara aiddir: "yeyin və arıqlayın!" Gündəlik menyuya müntəzəm olaraq trichozant daxil etmək kifayətdir və yemək vərdişlərini dəyişdirmədən 4-6 əlavə kilodan qurtulmaq mümkün olacaq.
İlan xiyarının istifadəsinə zərər və əks göstərişlər
İlan xiyarına əks göstəriş fərdi dözümsüzlükdür. Diyetə yeni bir məhsul daxil edildikdə heç bir allergik reaksiya meydana gəlməmiş olsa belə, məhdudiyyətsiz miqdarda istifadə etməməlisiniz.
Arıqlamaq, aclıqlarını tamamilə doyurmağın qeyri -mümkünlüyü səbəbindən daimi kalori saymaqdan və epiqastrik bölgədə xoşagəlməz hisslərdən bezməklə, həvəslə mədəni "arıqlama məhsulu" ilə doldurun. Aşırı yemək allergik reaksiyaya səbəb ola bilər və ishal ilk simptomlardan biridir.
Sağlamlıq problemlərinə səbəb olmamaq üçün həftədə 2-4 dəfə ilan xiyarını yemək kifayətdir.
İlan Xiyar Tarifləri
Asiya mətbəxində trichozant daha çiy istifadə olunur. Adi xiyar kimi, salat, sandviç, sandviç hazırlamaq və isti yeməkləri tamamlamaq üçün istifadə olunur. Avropalılar istilik müalicəsindən sonra ilan xiyarından istifadə etməyi üstün tuturlar - qızardılır, bişirilir, qaynadılır, bişirilir. Trikozant heç bir formada dadını və faydalı keyfiyyətlərini itirmir.
İlan xiyar reseptləri:
- Çin xiyarlı Soba əriştə … 200 q əriştə qaynar su ilə tökülür və sürünməməsi üçün 10-15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verilir. Günəbaxan yağını dərin bir qızartma qabına tökün, qızdırın, incə doğranmış sarımsaq - 4 diş, 5 sm zəncəfil kökü əlavə edin, dilimlərə kəsin, bir az bibər tozu əlavə edin və 4-5 dəqiqə qızardın. Süzülmüş balıq bulyonu əlavə edin - təxminən yarım stəkan, kıyılmış qoyun əti - 400 qr, yarım xörək qaşığı şəkər əlavə edin və qalınlaşana qədər bişirin. Əriştə bir qızartma qabına qoyun və yeməyi hazır vəziyyətə gətirin. Sönmədən iki dəqiqə əvvəl içini incə doğranmış fesleğen və kişnişlə səpin. Fasulye, qovrulmuş fıstıq və ilan xiyar dilimləri qabın üstünə yayılır - əriştə ilə isti quzu.
- Qış üçün qorunma … Bu resept hər növ xiyar üçün uyğundur - müntəzəm, Çin və ilan. Çin və ilan növləri yetişməmiş olaraq qorunur. Xiyar eyni ölçüdə - hər biri 6-8 sm olacaq şəkildə kəsilir, əvvəlcə meyvəni daha sonra 4 hissəyə kəsmək daha yaxşıdır. 500 q xiyar üçün şüyüd budağı, 2-4 diş sarımsaq, 3-4 qara qarağat yarpağı, bir stəkan qırmızı qarağat giləmeyvə lazımdır. 1 xörək qaşığı duz, 3 sm horseradish, 1 litr qaynar su. Bankalar və qapaqlar sterilizasiya edilir, konservasiya üçün bütün maddələr yuyulur. Turşu üçün xiyar və digər komponentlər bir emaye qabda qaynar su ilə tökülür, 5 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verilir və duzlu su tökülür. Xiyarları bankalara qoyun, ədviyyatları bərabər paylayın. Duzlu su qaynadılır və bankalar tökülür. Qapaqlar bükülür.
- Xiyar ilanı … Bu salat uzun ilan xiyarından hazırlamaq üçün çox əlverişlidir. Təxminən 0,8-1 sm qalınlığında dilimlərə kəsilmiş uzun xiyar, dilimlər arasına pomidor dilimləri, bolqar bibəri samanı, iri dilimlənmiş göyərti qoyulur. Xiyar ilan şəklində qoyulur. Gözlər zeytundan hazırlana bilər - düşməmələri üçün diş çubuqları ilə sabitlənirlər. Zeytundan, silsiləni də bir əjdaha kimi qoya bilərsiniz, bunun üçün zeytun sümükləri çıxarılır və hər biri yarıya bölünür. Xiyar parçalarını qoymadan əvvəl tərəvəzləri duzlamaq məsləhətdir. Xidmət edərkən, hər bir parçanı bir şişlə bağlamaq, eyni zamanda tərəvəz qatını deşmək daha yaxşıdır. Bu, salatı yeməyi asanlaşdıracaq. Bir ara qat olaraq, kolbasa və ya donuz ətindən istifadə edə bilərsiniz - trichozant dadmaq üçün onlarla birləşdirilir.
- Bişmiş xiyar … Bənzər bir garnitür toyuq filesi, qaynadılmış mal əti ilə yaxşı gedir, kartof garnitürlərinin və ya makaronun dadını yaxşılaşdırır. Xiyarları bərabər parçalara ayırın, un halına salın, bir az duz və istiot əlavə edin. Soğan incə doğranır, pomidor dilimlərə kəsilir. Tərəvəzlər günəbaxan yağında qızardılır ki, pomidorlardan şirəsi çıxmağa başlasın. Sonra xiyarları tavaya qoyun, 10 dəqiqə bişirin, xama əlavə edin və bir qapaq ilə örtün. Tutarlılıq qalınlaşan kimi şüyüd göyərti əlavə edin, yenidən qarışdırın və istidən çıxarın.
- Heihe salatı … Funchose əriştə - bir skein təxminən üçdə biri (25 g), 2 yemək qaşığı dənəvər şəkər eyni miqdarda soya sousu və 1 kaşığı düyü sirkəsi ilə qarışdırılır. Kələm və xiyarları zolaqlara kəsin. Kələm üçün bu cür kəsmə tanışdır, ancaq xiyar üçün xüsusi kəsmə cihazlarından istifadə etmək daha yaxşıdır. Yerkökü də zolaqlara kəsilir və bütün maddələr qarışdırılır, zeytun və susam yağı ilə qarışdırılır - hər biri bir neçə damcı. Sonra yemək adi bir kələm salatının hazırlanmasında olduğu kimi "çəkilir". Açılmış bibər bitmiş yeməyə qoyulur - sadəcə toxumları çıxarmaq lazımdır.
Yılan xiyarlarının Balqabaq ailəsinə aid olmasına baxmayaraq, salatlarda adi xiyarla etibarlı şəkildə əvəz edilə bilər. Yetişmiş meyvələr isti yeməklərdə balqabağa alternativdir. Yalnız istisna sıyıqdır. İstilik müalicəsindən sonra selikli tutarlılıq yox olur, ancaq bir az acılıq qalır. Bu dad taxıl yeməkləri ilə yaxşı getmir.
İlan xiyarı haqqında maraqlı faktlar
Hal -hazırda ilan xiyarları yalnız Cənubi və Cənub -Şərqi Asiyada deyil, Avstraliyada da yetişdirilir. Taylandda, milli mətbəxin əsas tərkib hissələrindən biridir. Aşağıdakı növlər xüsusi populyarlıq qazandı:
- Kukumerina. Bu növün yetişməmiş meyvələri 6 sm diametrdədir, ağ, mərmər rənglidir və yetişəndə yalnız bir qədər sarıdır.
- İlan Quad. Yetişməmiş xiyar yaşıl, qaranlıq nazik zolaqlar ilə, yetişəndə narıncı rəngə çevrilir; yetişmiş meyvənin pulpası ən çox xurma dadına malikdir.
- Petola Ular. Meyvələr tam yetişənə qədər açıq yaşıl rəngdədir, sonra qırmızı rəngə boyanır; meyvə uzunluğu - 50 sm -ə qədər.
Trichozant yalnız bağbanlar üçün deyil, dekorativ məqsədlər üçün əkilə bilər. Çiçəkləmə zamanı alçaq bir liana, təəccüblü dərəcədə incə bir aroma ilə incə qar uçqunu çiçəkləri ilə örtülür. Çiçəklər kiçikdir, diametri 4 sm -ə qədərdir, lakin üzüm inanılmaz görünür. Çiçəklərin qoxusu sakitləşdirici təsir göstərir.
Ekzotik bir bitki öz xüsusiyyətlərinə görə günəbaxana bənzəyir. Kirpiklər necə dəyişilsə də, mütləq günəşə üz tuturlar. Buna görə də, əvvəlcədən üzümün yerini dəyişdirmək üçün enerji sərf etməməsi üçün əkilməlidir - əgər bu edilməsə, meyvələr bağlanmayacaq.
Qəbizlik və hipertoniya ilə meyvələrin yemək yolu dəyişir. Müalicə üçün həftə ərzində səhər və axşam 3-4 sm xiyar yemək lazımdır. Bu anda evdə olmaq daha yaxşıdır: vəziyyət normallaşır, ancaq müalicənin başlanmasından 3 -cü gündə diüretik və laksatif təsir peşə vəzifələrini yerinə yetirməyə mane ola bilər.
Yılan xiyar haqqında videoya baxın:
Gənc bir trichozantın əti şirindir, çiy halda gənc turp və xiyar, qızardıqda göbələk kimi dad verir. Yetişmiş bir meyvənin püresi kimi selikli pulpa, növündən asılı olaraq, bir az acı və ya xurma olan bir qarpızın pulpasına bənzəyir. Təzə, şaxtalı, qarpız qoxusu istilik müalicəsindən sonra da bütün növlərdə saxlanılır.
