Fırında bişmiş dəniz balığının resepti - sobada gilthead. Bu balığa qızıl spar və ya dəniz sazanı da deyilir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Dorado balığı bişirmək
Bir çox insan sual verir: "Qızılbalıq balığı necə bişirilir?", Həm də adi çay crucian sazan və ya sazan. Bu balığın çox dadlı olduğu, orta yağ tərkibinə, qoxusuz ağ ətə və çox yaxşı təmizləndiyi ortaya çıxır. Kim heç sınamayıbsa, bunu etməyi məsləhət görürəm, bir dəfə aldım, indi tez -tez özümü bişmiş dorada ilə əyləndirirəm. Yemək 4 yaxşı porsiya üçün hazırlanmışdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 83, 9 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Dorado balığı - 2 ədəd.
- Bitki yağı - 1/4 fincan
- Sarımsaq - 4 diş
- Yaşıl soğan - 1 kiçik dəstə
- Limon - 4-5 dilim
- Dadmaq üçün duz
- Qara bibər - dadmaq üçün
- Qurudulmuş şüyüd - dadmaq üçün
- Qurudulmuş cəfəri - dadmaq üçün
- Qurudulmuş reyhan - dadmaq üçün
- Qurudulmuş oregano - dadmaq üçün
Fırında qızılbalıq bişirmək:
Addım 1. Əvvəlcə balığımızı yağlamaq üçün bir sous hazırlamalı və sonra qızıl qılıncını kəsməlisən. Bunu etmək üçün kiçik bir qaba tökün - bir stəkan bitki yağı, 4 diş sarımsaq basın və incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin. Bundan sonra dadmaq üçün duz və ədviyyat, qurudulmuş əlavə etdim: şüyüd (çoxu), cəfəri, reyhan, bir az oregano və qara bibər. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bir kənara qoyun. Təbii olaraq şüyüd və cəfəri təzə ilə əvəz edilə bilər, burada artıq əlində olanlara baxmaq lazımdır.
Addım 2. Sousumuz dəmlənərkən, qızılbalıq balığını kəsirik. Bunu etmək üçün, axan suyun altında durulayın və tərəzi bıçaq və ya xüsusi bir balıq kazıyıcı ilə çıxarın, çıxarmaq çox asandır. Sonra, balığın qarnını buxarlayın və bütün içləri çıxarın. Balıqları başımızla bişirəcəyimiz üçün, solungaçları çıxartmalıyıq, bu bizim dəniz sazanımıza acı bir dad verməsinlər, hələ də istehlak üçün uyğun deyil - zəhərlidirlər (amma yedi və öldü, ancaq bədənimiz üçün dözülməzdir, bu, bütün kirlərin toplandığı bir balıq filtridir). Bundan əlavə, üzgəcləri kəsmək daha yaxşıdır, amma etmədim. Quyruq buraxın. Bir balığın içində südüm vardı, balıqla bişirməyə buraxırıq, çox dadlıdır!
Addım 3. Sonra balığın qarnının bir tərəfində şaquli kəsiklər edin, onlardan dördünü aldım. Sonra balığı hər tərəfdən və içəridən duzlamaq yaxşıdır. 4 limon dilimi kəsin, sonra iki yarıya bölün və balıq dilimlərinə daxil edin.
Addım 4. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və balığa qoyun. Sonra hər tərəfdən yaxşıdır və içərisində (səxavətlə) sarımsaq sousu ilə yağlayın.
Addım 5. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və qızıl başını 25-30 dəqiqə bişirin.
Balıqlara isti və isti xidmət edin. Nuş olsun!
