Az karbohidratlı, dadlı, vegetarian, yağsız yemək göbələk ilə bişmiş kələmdir. Arıqlayan, sağlam yemək vərdişləri, vegetarianlar və oruc tutanlar üçün uyğundur. Əgər onlardan biri olsanız, resept sizin üçündür.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Kələm, aşağı kalorili olduğu halda bir çox faydalı vitamin və mineral ehtiva edən bir tərəvəzdir. Bişmiş kələm təzədən daha az faydalıdır, bədəndə mükəmməl əmilir. Göbələk əlavə etsəniz, sağlam bir yemək də məmnun olacaq. Bundan əlavə, göbələk ilə bişmiş kələm də xüsusi maddələr tələb etməyən və ət ehtiva etməyən ləzzətli bir yeməkdir. Ancaq bir pirzola və ya şirəli biftekdən imtina edə bilmirsinizsə, onda bu yemək gözəl bir garnitür olacaq. Göbələk ilə bişmiş kələm həm isti, həm də qeyri -adi bir soyuq qəlyanaltı olaraq verilir. Ayrıca, verilən reseptə görə, tortlar, tortlar, köftələr üçün doldurma hazırlayırlar.
Şampinonlar və istiridye göbələklərindən meşə göbələklərinə (porcini, boletus, boletus) qədər hər hansı bir göbələk yemək üçün istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, hər hansı bir formada da istifadə olunur: təzə, dondurulmuş, quru. Bütün dəyişikliklər kələm ilə yaxşı gedir. Və eyni anda bir neçə növ istifadə etsəniz, doyurucu və ağız sulandırıcı bir yemək əldə edərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 48 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 45-50 dəqiqə
Tərkibi:
- Ağ kələm - 1 qulaq
- Qurudulmuş porcini göbələkləri - 30-40 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı
- Yer bibəri - bir çimdik
Porcini göbələkləri ilə bişmiş kələm bişirmək
1. Göbələkləri bir qaba qoyun və üzərinə qaynar su tökün. Bir qapaq ilə örtün və 20-30 dəqiqə dayanın. Həm də otaq temperaturunda su ilə tökülə bilər, ancaq sonra təxminən bir saat isladılmalıdır.
2. Kələm yuyun, üst çiçəklənmələri çıxarın və kələm başını incə doğrayın. Yemək üçün duzlu kələm istifadə edə bilərsiniz və ya təzə meyvələrlə birləşdirə bilərsiniz. Qırmızı rəngli tərəvəzlər də yeməyə uyğun gəlir.
3. Tavanı sobaya qoyun, bitki yağı tökün və kələm qoyun.
4. Kələmi orta atəşdə qızardın, bəzən qarışdırın. Qızıl qəhvəyi rəngə gətirin.
5. Sonra üzərinə isladılmış göbələkləri əlavə edin. Onları bütöv qoya və ya daha kiçik parçalara kəsə bilərsiniz. Şampinonlar və ya istiridye göbələklərindən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə bir tavada qızardın və sonra kələm ilə birləşdirin.
6. Göbələklərin isladıldığı duzlu suyu filtrasiya yolu ilə tavaya tökün. Heç bir zibil almamaq üçün bunu diqqətlə edin. Şampinonlar istifadə edirsinizsə, güveç üçün içməli su və ya bulyon (tərəvəz, göbələk, ət) əlavə edin.
7. Kələmi duz və yer bibəri ilə ədviyyat edin. İstəyirsinizsə, dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, daha çox ləzzət almaq üçün göbələk ədviyyatından istifadə edin. Təxminən 20 dəqiqə qapaq bağlı vəziyyətdə aşağı istilikdə qaynamağa davam edin. Sonra yeməyi masaya verin və ya başqa yeməklər üçün istifadə edin.
Göbələk ilə bişmiş kələm bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
