Göbələkləri sevirsən və onlarla müxtəlif yeməklər bişirirsən? Nahar və ya axşam yeməyi üçün xama içərisində soğanlı aromatik və dadlı göbələk bişirməyi təklif edirəm. Bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptdə ətraflı texnologiyanı öyrənirik. Video resepti.
Xama içərisində olan göbələklər müxtəlif yollarla bişirilə bilər: sarımsaq, şərab, pendir və bir çox digər maddələrlə. Bu gün onları soğanla bişirəcəyik. Xama içərisində soğan olan göbələklər zərif, aromatik və möhtəşəm kremli dadı ilə fərqlənir. Pişirmə prosesi sadə və əlverişlidir, hətta təcrübəsiz bir evdar qadın da bu yeməyi idarə edə bilər. Üstəlik, qəlyanaltı imza yeməyinizə çevrilə bilər. Əlavə edilən xama və soğanın miqdarından asılı olaraq hazır yeməyin dadı fərqli olacaq. Yeməyin daha incə olması üçün göbələkləri və soğanı yağda və ya yağda qızardın. Resept üçün yalnız təzə göbələklərdən deyil, həm də dondurulmuş və ya qurudulmuşlardan da istifadə edə bilərsiniz. Dondurulmuşları əvvəlcə əritmək, qurudanları isə qaynar su ilə buxarlamaq, sonra hər hansı birini adi göbələk kimi yaxalamaq və bişirmək lazımdır.
Göbələklər xama ilə tavada və ya tencerede sobada və ya sobada qablarda bişirilir. Tərəvəz salatı və tost ilə tam hüquqlu bir müstəqil yemək ola bilərlər. Və ya qaynadılmış kartof, spagetti, düyü, sıyıq ilə bəzədilib. Bu cür göbələklər gündəlik menyunu mükəmməl şəkildə diversifikasiya edir və bir parça ət biftekini əvəz edir. Axı onlardan qızardılmış ətdən daha az doyursunuz.
Göbələk ilə duzlu əti necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 139 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Dondurulmuş meşə göbələkləri - 500 q
- Göbələk ədviyyatı - 1 çay qaşığı
- Soğan - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Duz - 1 xörək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Xama - 150 q
Göbələklərin xama ilə soğan ilə addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Soğanı soyun, yuyun, qurudun və nazik halqa halqalarına doğrayın.
2. Dondurulmuş göbələkləri isti su və mikrodalğalı soba olmadan əvvəlcədən əridin. Sonra onları bir ələkə qoyun, yuyun və bütün mayeni boşaltın. Hazırlanmış göbələkləri zolaqlara və ya kublara kəsin.
3. Bir tavada yağı qızdırın və soğanı əlavə edin. Soğanı orta istilikdə yüngül şəffaf olana qədər qızardın, bəzən qarışdırın.
4. Sonra göbələkləri soğan ilə tavaya göndərin.
5. Yeməyi duz, qara bibər və göbələk ədviyyatı ilə ədviyyat edin. Qızıl qəhvəyi olana qədər onları qızartmağa davam edin.
6. Tava üzərinə xama və ya krem tökün.
7. Yeməyi qarışdırın, tavanı örtün və bir qaynağa gətirin. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə gətirin və yeməyi 15 dəqiqə bişirin. Xama içərisində soğan olan göbələklərin qalın bir soslu olmasını istəyirsinizsə məhsullara 1 xörək qaşığı əlavə edərək qalınlaşdıra bilərsiniz. (üstü yoxdur) unu və ya 50 qr pendir qabığı. Hazır yeməyi masaya xidmət edin və ya güveç, lazanya, pasta, pancake və s.
Qızardılmış göbələkləri xama və soğanda tavada bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
