Buğda sıyığını necə bişirmək olar? Durulama və ya islatmaq? Onun hazırlanmasının xüsusiyyətləri nələrdir? Bu qədim dənli bitkiləri daha yaxından nəzərdən keçirək.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Buğda sıyığı çoxəsrlik bir məhsuldur. Qədim dövrlərdən bəri insanlar buğda taxılını yüksək qiymətləndirirlər, çünki çörəyin əsasını təşkil edən buğda dənələri idi. Bu gün bir çoxları belə sıyıqları unudublar və hamı onu necə bişirəcəyini bilmir. Ancaq bu yemək çox dadlı, doyurucu və büdcəlidir. Bundan əlavə, dənli bitkilərdə çoxlu faydalı maddələr var, buna görə də qidalanma mütəxəssisləri onu müntəzəm olaraq istehlak etməyi məsləhət görürlər. Sıyığın qidalı olduğunu qeyd etmək lazımdır və səhər yeməyində yemək bədəni yarım gün doyuracaq. Asanlıqla həzm olunur, bu səbəbdən sizi kökəltdiyinə inanılır. Sıyığı həzm etmək çox asan olsa da, tez deyil. Glisemik indeksi yüksək deyil, buna görə məhsul uzun və uyğun karbohidratlar mənbəyi hesab olunur.
Bu məhsul hər yaşda orqanizm üçün uyğundur. Diyetin aktiv fiziki əməyi olan insanlar üçün diyetə daxil edilməsi məsləhət görülür. tez sağalır. Buğda sıyığı da bağırsaqları yaxşı təmizləyir. Suda qaynadılmış yağ metabolizmasının tənzimləyicisidir, həzmi yaxşılaşdırır və toksinləri çıxarır. Uzun müddət dolğunluq hissini saxlayır və artıq çəkidən qurtularaq daha az yeməyə imkan verir. Məhsulun B, E qrupu vitaminləri və folik turşusu ilə zəngin olduğunu söyləmək lazımdır. Diyetisyenler, sıyığın immunitet sistemini gücləndirdiyini söyləyirlər, buna görə də soyuq mövsümdə istifadə etmək xüsusilə vacibdir.
İpucu: selofan qablaşdırmada dənli bitkilər alın. Taxıl nəmdən qoruyur və məhsulu yaxşı görməyə imkan verir. İdeal qrup açıq qəhvəyi rəngli hamar rəngdədir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 105 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - qaynama üçün 15 dəqiqə, buxarlanma üçün 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Buğda dənələri - 200 q
- Kərə yağı - 20 q
- Duz - 1/3 çay qaşığı
- İçməli su - 400 ml
Buğda sıyığını necə bişirmək olar
1. Taxılları suya salmazdan əvvəl onları zibil olub -olmadığını diqqətlə yoxlayın. Çınqıl və ya digər kiçik əşyalar varsa, onları çıxarın. Bundan sonra, buğda sıyığını incə bir dəmir ələkə tökün və axan suyun altında yuyun. Taxıl çox incə doğranırsa, yuyulmasına ehtiyac yoxdur.
2. Taxılları bir qazana köçürün, duz əlavə edin və içməli su ilə örtün. Burada nisbətlər nəzərə alınmalıdır. Məsələn, sıyığı əzmək üçün hər stəkan taxıl üçün 2,5 stəkan maye istifadə edin. Maye bir tutarlılıq üçün, məktəblərdə və uşaq bağçalarında hazırlandığı kimi, nisbət 1: 4 -dir.
3. Sıyığı atəşə qoyun və yüksək odda qaynatın. Adətən qaynadıqda səthində zibil olan köpük əmələ gəldiyindən əmin olun. Sonra temperaturu minimuma endirin və taxılları bağlı qapağın altında təxminən 15 dəqiqə bişirin.
4. Ocağı söndürdükdən sonra tavanı isti bir dəsmal ilə sarın və 5-10 dəqiqə isladın.
5. Sıyığa kərə yağı qoyun, qarışdırın və xidmət edin.
İpucu: belə sıyığı bir çox məhsulla birləşdirə bilərsiniz: ət, qaraciyər, göbələk ilə. Tərəvəz, giləmeyvə və meyvələrlə yaxşıdır.
Buğda sıyığını kərə yağı ilə suda necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
