Bu məqalədə hər bir idmançının öz başına hazırlaya biləcəyi protein-karbohidrat qarışıqları təsvir edilmişdir. Bu məqalədə hər bir idmançının öz başına hazırlaya biləcəyi protein-karbohidrat qarışıqları təsvir edilmişdir.
Protein-karbohidrat qarışıqları idmanda geniş yayılmışdır. Əzələ toxumasının bərpası və böyüməsi prosesini sürətləndirməyə kömək edir. İdmançıların normal insanlardan daha çox zülala ehtiyacı var. Təlim zamanı yüksək yüklər səbəbiylə qida ilə birlikdə bədənə daxil olan makronutrientlər çox vaxt kifayət etmir. Bundan əlavə, bir çox qidalar, çox miqdarda protein birləşmələri ilə yanaşı, idmançıların məhdudlaşdırması lazım olan yağları da ehtiva edir.
Bu səbəbdən, müxtəlif protein qarışıqları və əlavələr idmançının qidalanma proqramına əla bir əlavə halına gəldi. Ancaq bunun üçün deyil, idmançının bədənində protein lazımdır. Təlim yüklərinin təsiri altında əzələ toxumalarında öz zülalının aktiv parçalanması baş verir və bərpa üçün yeni tikinti materiallarına ehtiyac var. Makronutrientlər bədəndə nə qədər sürətli olarsa, bərpa prosesi o qədər tez başlar. Bunun üçün idmançılar məşqləri bitirdikdən dərhal sonra sürətlə mənimsənilən protein qarışıqlarından istifadə edirlər.
Ən faydalı amin turşusu birləşməsi metionindir. Varlığı sayəsində bədən "CH / 3" zehni qrupları istehsal edə bilər və metionin də kreatin istehsalında iştirak edir. Dolaylı olaraq, bu amin turşusu birləşməsi bədənin ən qısa müddətdə yağları fosfatidlərə çevirməsinə imkan verən yağ yandırma proseslərinin stimullaşdırılmasında da iştirak edir. Bu da öz növbəsində qaraciyəri əlavə stressdən qoruyur.
Protein qarışığı reseptləri
İdmançılar kifayət qədər böyük miqdarda zülal qarışığı hazırlaya bilərlər.
Protein içkisi
Bura daxildir:
- 10 qram kəsmik;
- 100 qram turş albalı suyu;
- 15 qram şəkər;
- 20 qram yumurta ağı (30 qram yağsız süd tozu ilə əvəz edilə bilər).
Təlimdən sonra qarışığı götürmək daha yaxşıdır.
Süd Blueberry Protein Qarışığı
Bura daxildir:
- 40 qram yağsız süd tozu (Pro kompleksi kimi 15 qram protein qarışığı ilə əvəz edilə bilər);
- 1 osh qaşığı / l yaban mersini;
- Təzə sıxılmış yarım limon suyu;
- 2 çay qaşığı şəkər (bal).
Pişirmə prosesi: qalan maddələr südün bir hissəsinə əlavə edilir və qalan südün üzərinə tökülür. Təlimdən dərhal sonra və ya desert kimi istifadə edə bilərsiniz.
Kəsmik Bananı Protein Qarışığı
Bura daxildir:
- 40 qram yağsız süd tozu (25 qram protein qarışığı);
- 60 qram kəsmik;
- 5 osh qaşığı / l süd;
- Yarım banan;
- 1 çay qaşığı şəkər;
- Zövqə görə limon suyu əlavə olunur.
Pişirmə prosesi: protein qarışığı süddə seyreltilir və sonra kəsmiklə qarışdırılır. Sonra şəkər, limon suyu və doğranmış banan əlavə edin. Bir desert olaraq istifadə etmək daha yaxşıdır.
Mocha kokteyli
Bura daxildir:
- 40 qram yağsız süd tozu (25 qram protein qarışığı);
- 1 osh qaşığı / l qatıqlı süd;
- 2 çay qaşığı qəhvə (dərhal);
- 1 stəkan süd
Pişirmə prosesi: protein qarışığı qatıqlı süddə seyreltilir və sonra qalan maddələrlə qarışdırılır. Bir məşqdən sonra əlavə bir qida olaraq istifadə etmək daha yaxşıdır.
Karbohidrat və karbohidrat-mineral qarışıqlarının hazırlanması
Bu qarışığın tərkibində fruktoza, qlükoza və saxaroza kimi sürətli həzm olunan karbohidratlar var. Bu maddələr demək olar ki, dərhal qana daxil olur və bədəndəki enerji balansını bərpa etməyə kömək edir. Su-tuz balansına müsbət təsir edən və lazımi kimyəvi reaksiyaları təşviq edən mineral duzlar da daxildir.
Müsabiqə dövründə və bitdikdən sonra enerjini bərpa etmək üçün bu tip qarışıqlardan istifadə etmək məsləhətdir. Güclü məşqdən sonra da çox təsirli olacaqlar. Bir doza yarıdan bir stəkana qədərdir. Protein qarışıqlarının yanında idmançılar tərəfindən təkbaşına hazırlana bilərlər.
1 nömrəli qarışıq
Bura daxildir:
- 50 qram şəkər;
- 50 qram qlükoza;
- 40 qram meyvə və giləmeyvə suyu;
- 0,5 qram askorbin turşusu;
- 1 qram sodyum fosfat;
- Təxminən 200 qram su.
Yarış zamanı, məşqi bitirdikdən sonra, yarışlar arasında və əlavə yemək olaraq istifadə edə bilərsiniz.
2 nömrəli qarışıq
Bura daxildir:
- 50 qram şəkər;
- 25 qram qlükoza;
- 5 qram zoğal mürəbbəsi;
- 0.3 qram askorbin turşusu;
- 0,5 qram limon turşusu;
- 3 qram sodyum fosfat.
Pişirmə prosesi: qızılgül giləmeyvə həlimi hazırlanır (200 qram su üçün 20 qram giləmeyvə alınır), sonra bütün maddələrlə qarışdırılır. Velosipedçilər, xizəkçilər və qaçışçılar tərəfindən məsafə keçərkən sıx yüklərdən əvvəl istifadə edilməsi məsləhət görülür.
3 nömrəli qarışıq
Bura daxildir:
- 25 qram şəkər;
- 25 qram qlükoza;
- 2,5 qram giləmeyvə ekstraktı;
- 0,2 qram sodyum xlorid;
- 200 ml su;
- 0.06 qram glutamik turşusu;
- 0,1 ilə 0,5 qram askorbin turşusu;
- 0,4 qram (icazə verilən maksimum doz 1 qramdır) fosfor turşusu kalium (mono -əvəzedilmiş).
Başlamadan bir saat yarımdan iki saata qədər və ya intensiv məşqdən sonra yemək məsləhət görülür. Yarımdan bütöv bir şüşə bir anda alınır.
4 nömrəli qarışıq
Bura daxildir:
- 25 qram şəkər;
- 25 qram qlükoza;
- 1 qram limon turşusu;
- 200 ml meyvə suyu;
- 0,25 qram askorbin turşusu;
- 1 qram sodyum fosfor turşusu;
- 0,5 qram sodyum xlorid.
Məsafəni keçərkən və yarışlar arasındakı fasilələrdə istifadə etmək məsləhətdir.
"Glucomax" qarışdırın
Bura daxildir:
- 30 qram yulaf ezmesi;
- 100 qram qlükoza;
- 1 yumurta sarısı;
- 200 mililitr su;
- Təzə sıxılmış bir limon suyu;
- 2 qram papangin (kalium maqnezium aspartat).
Pişirmə prosesi: yulaf ezmesi həlimi hazırlanır (200 qram su üçün 30 qram lopa götürülür), sonra bütün maddələrlə qarışdırılır. Yarışlar zamanı, gərgin məşqdən sonra və əlavə qida kimi istifadə etmək məsləhətdir.
"Ergovit" qarışdırın
Bura daxildir:
- 30 qram yulaf ezmesi;
- 60 qram qlükoza;
- Bir yumurta sarısı;
- 0.3 qram kofein;
- 0,5 qram askorbin turşusu;
- 0,1 qram B vitamini;
- 2 qram panangin.
Hazırlıq prosesi və tətbiqi Glucomax qarışığına uyğundur.
Ters çevrilmiş şəkər qarışığı
Bura daxildir:
- 100 qram şəkər;
- 200 mililitr su.
Pişirmə prosesi: şəkər suda həll edilməli və meydana gələn qarışığa 10 damcı HCe əlavə edilməlidir. 10 dəqiqə qaynatın və dayana. 1 litr suya təxminən bir qram C vitamini əlavə etmək lazımdır. Güclü məşqlərdən dərhal sonra istehlak edilməlidir.
Çoxlu doymamış yağ turşuları və karbohidratlarla qarışıqlar
ATP -nin dəyişməsi kimi əksər metabolik proseslər hüceyrə membranlarında hüceyrədaxili səviyyədə baş verir. Hüceyrə membranlarının tərkib hissələrindən biri doymuş, doymamış və çox doymamış yağ turşuları olan fosfolipidlərdir. Hüceyrə membranlarının vəziyyəti və nəticədə onların funksional imkanları əsasən fosfolipidlərin tərkibindən asılıdır. Güclü yüklərin təsiri altında, membranlar tez -tez məhv olur, yalnız məşqdəki fasilələr zamanı bərpa olunur. Beləliklə, idmançı bədəni təbii olaraq sintez olunmayan yağ turşuları ilə təmin etməlidir.
Ergomax qarışığı
Bura daxildir:
- 120 qram xama;
- 100 qram təzə sıxılmış portağal suyu;
- Yarım limon suyu;
- 60 qram bitki yağı;
- Bir yumurta sarısı;
- 25 qram albalı mürəbbəsi.
Pişirmə prosesi: xama, yumurta sarısı, suyu və kərə yağı qarışdırıcıda çalınır. Sonra mürəbbə ilə qarışdırılır. İşə başlamazdan bir saat əvvəl və ya əlavə qida kimi istehlak edilməlidir.
Çoxlu doymamış yağ turşuları olan qarışıqlar və yeməklər
Bərpa proseslərini sürətləndirmək və bədəni çoxlu doymamış yağ turşuları olan qida maddələri, qarışıqlar və qablarla təmin etmək çox təsirli oldu. Zülal birləşmələrinin sintezini stimullaşdırır və membran fosfolipidlərin yaranması üçün tikinti materialıdır.
Qarışıq - bexamel
Bura daxildir:
- 40 qram yağsız süd tozu (25 qram protein qarışığı);
- 20 qram bitki yağı;
- 1 çay qaşığı təzə sıxılmış limon suyu;
- 2 qram un;
- 250 qram tərəvəz suyu;
- Bir yumurta sarısı;
- Dadmaq üçün duz;
- Dadmaq üçün ağ şərab.
Pişirmə prosesi: un kərə yağı ilə qarışdırılmalı və bir az qaynadılmalıdır. Bundan sonra suyu, duz və şərab əlavə olunur. Qarışığı soyudun və sonra üzərinə yumurta sarısı və protein qarışığı əlavə edin.
Qarışıq - mayonez
Bura daxildir:
- 25 qram protein qarışığı;
- 2 osh qaşığı / l mayonez;
- 2 osh qaşığı / l süd;
- Dadmaq üçün doğranmış otlar, şəkər, duz və limon suyu əlavə olunur.
Hazırlanma prosesi: süd protein qarışığı ilə qarışdırılır və qalan maddələr əlavə olunur. Yemək zamanı qəlyanaltı kimi istifadə olunur.
Yumurta ilə zülal qarışığı
Bura daxildir:
- Bir qaynadılmış yumurta;
- 12 qram protein qarışığı;
- 1 osh qaşığı / l xama və ya qatıq;
- 1 osh qaşığı / l qram bitki yağı;
- Xardal və limon suyu dadmaq üçün.
Pişirmə prosesi: Yumurta yarıya bölünür. Sarısı digər maddələrlə qarışdırılır. Yaranan qarışıq qalan yumurta ağını doldurmaq üçün istifadə olunur. Yeməklərlə birlikdə qəlyanaltı kimi istifadə olunur.
Pomidor kokteyli
Bura daxildir:
- 25 qram protein qarışığı;
- 200 qram pomidor suyu;
- Dadmaq üçün limon suyu, bibər və duz.
Pişirmə prosesi: bütün maddələr qarışdırılır.
Hazır protein qarışıqlarının analoqu olaraq müxtəlif yeməklərə əlavə edilən süd tozundan istifadə edə bilərsiniz. Toz süd bir protein qarışığı üçün daha ucuz bir əvəzedicidir, lakin sonuncusu xüsusi olaraq seçilmiş protein birləşmələrini ehtiva edir.
Bu videoda evdə bir qazan istehsal texnologiyası ilə əyani şəkildə tanış ola bilərsiniz:
