Məqalə, şəxsi sahənizdə bamya yetişdirmək, ona necə qulluq etmək və biçmək mövzusuna həsr edilmişdir. Bamyanın vətəni Afrikadır. Cənub ölkələrində yetişdirilir və buna bamya, bhindi, tərəvəz hibiscus, gombo, qadın barmaqları da deyilir.
Bamyanın dadı və faydaları
Bu tərəvəzin meyvələri nəinki əla dadına, həm də faydalarına malikdir. Tərkibində çoxlu vitaminlər, asanlıqla həzm olunan protein, karotin var. Bamya qabıqları kalium duzları, karbohidratlarla zəngindir. Toxum yağının qida dəyəri zeytun yağına bərabərdir.
Bamya bədənin tükənməsinə kömək edir, gücünüzü bərpa etməli olduğunuzda, mədə -bağırsaq traktının problemləri ilə, bronxiti müalicə edir.
Bamya yetişdirilməsinin yalnız cənub ölkələrinə aid olduğunu düşünürsünüzsə, bu belə deyil. Rusiyada da heyvandarlıqla məşğul olurlar. Başqa bir yazıçı və peşə həkimi A. P. Çexov bu tərəvəzin nə qədər faydalı olduğunu bildiyi üçün yetişdirdi. Rusiyada bkhindi əsasən Stavropol və Krasnodar bölgələrində yetişdirilsə də, orta zolaqda bamya bitkiləri əldə etmək mümkündür.
Bamya - təsviri
Bu tərəvəz hibiskusu nədir? Malvovlar ailəsinə aid olan Abelmoschus cinsinə aid olan birillik ot bitkisidir.
Cücə növləri 30-40 sm-ə qədər, hündürlüyü isə 2 metrə qədər böyüyür. Bhindinin gövdəsi oduncaqdır, qalındır, seyrək tüklərlə örtülmüşdür. Dibində dallanır və bu yerdə 2-7 gövdə əmələ gətirir. Üzərindəki yarpaqlar tünd və ya açıq yaşıl, uzun saplı, iri, tünddür.
Çiçəklər böyük, tək, biseksual, sarımtıl rəngli, yarpaq axilsində yerləşir. Meyvələr çox toxumlu, piramidal, uzundur. Yaşıl bibər qabıqlarına bənzəyirlər, lakin incə tüklərlə örtülmüşdür. Bəzi növlərin meyvələri 25 sm -ə qədər böyüyür.
Gənc bamya qabıqları yeyilir. Uzun müddət saxlanılmırlar, çünki tez lifli olurlar. Bhindi meyvələri eyni zamanda yaşıl lobya və balqabaq kimi dad verir. Onlardan şorbalar, salatlar hazırlanır, qurudulur, konservləşdirilir, dondurulur. Bamya soğan, pomidor, zəncəfil, sarımsaq və qırmızı bibər ilə yaxşı gedir, ona görə də bu tərəvəz və digər ədviyyatlarla bişirilə bilər. Yetişmiş toxum içkisinin dadı qəhvə kimi olur. Bamya yeməklərini dadmaq istəyirsinizsə, onu şəhərətrafı bölgənizdə yetişdirməyə çalışın. Ekzotik bir tərəvəzin necə böyüdüyünü görmək çox həyəcanlıdır.
Bamya yetişdirir
Bu məhsulun məhsulunu əldə etmək qərarına gəlsəniz, bamya növlərinə diqqət yetirin:
- "Qadın barmaqları";
- "Cırtdan Yaşıllar";
- "Juno";
- Yaşıl məxmər;
- "Ağ məxmər".
Onlar haqlı olaraq ən yaxşı hesab olunurlar.
Cənub gözəlliyi torpaqlar üçün seçicidir, demək olar ki, hər yerdə böyüyür. Yalnız çox gilli, çox nəmli, kök çürüməsi səbəbindən ölə bilər. Əlbəttə ki, üzvi və mineral maddələrlə zəngin olan yüngül yer üzündə bhindi ən yaxşı inkişaf edəcək. Bura günəşlə yaxşı istiləşməli və şimaldan soyuq küləklərdən qorunmalıdır.
Bamyanın böyüməsi və məhsul verməsi üçün əvvəlcə toxumları fidan üçün əkilir. Bu mart ayının sonunda edilir. Birincisi, toxumların daha yaxşı cücərməsi üçün bir gün isladılır və sonra torf qablarında 3 sm dərinliyə əkilir, bitkinin sonrakı transplantasiya zamanı zədələnə bilməyən uzun bir kök kökü olduğu üçün kifayət qədər yüksək olmalıdır..
Bamya toxumları 1-2 həftə ərzində + 15–20 ° C temperaturda cücərir. Fidanlar bir aylıq olduqda, 2 osh qaşığı seyreltilərək nitrofosla qidalanırlar. l. Bu gübrə 10 litr suda.
Yetkin bir bitki -2 ° C -ə qədər şaxtaya davam edəcək və fidanlar buna dözməyəcək. Buna görə hər hansı bir donun sonunda bağçaya bamya əkmək lazımdır. Bamya, fidanların açıq yerlərdə 45 günlük olduğu zaman və əkinçiliyi riskli olan ərazilərdə - istixanada əkilir. Uzun boylu bir çeşid olub-olmamasından asılı olaraq, 30-60 sm-dən sonra satırlar arasındakı məsafəni müşahidə edərək yerləşdirin-50-90 sm.
Okra baxımı
Torpağı 30-40 sm islatmaq üçün bamyanı sulamaq lazımdır, bitkinin kökü bu dərinlikdə yerləşir. Ancaq təbiətinə görə bamya quraqlığa davamlıdır, buna görə suvarmadan sui-istifadə etməyə ehtiyac yoxdur. Bir istixanada bhindi əkmisinizsə, suvardıqdan sonra havalandırmalısınız, çünki bamya həddindən artıq rütubəti sevmir. Torpağa fidan əkdikdən 10 gün sonra bitkilər tam mineral gübrə məhlulu ilə qidalanır (5 litr suya 1 osh qaşığı. L.). Çiçəkləndikdə, kalium nitrat ilə tökün - 10 litrə 40 q. Humus vaxtaşırı bitkinin altına tökülür.
Bamya 40 sm -ə çatdıqda, yan tumurcuqların böyüməsinə və daha yaxşı dallanmasına səbəb olmaq üçün əsas gövdənin yuxarı hissəsi sıxılmalıdır. Saplar böyüdükcə bir dəstəyə bağlanmalıdır. Bamya sürətli böyüməsi ilə xarakterizə olunur, erkən yetişən növlər ümumiyyətlə çiçək açır və əkildikdən sonra 60-75 gün ərzində meyvə verir.
Meyvələr hər 2-4 gündə bir yığılır. Lifli, kobud və kulinariya məqsədləri üçün yararsız hala düşdükcə qabıqların yetişməsinə icazə verməmək vacibdir. Bamya qabıqlarını əlcəklə götürmək ən yaxşısıdır, çünki dərini qıcıqlandıra bilən tüylərlə örtülmüşdür. Meyvələri gələcək istifadəyə hazırlamaq üçün dondurulur, konservləşdirilir, qurudulur.
Öz toxumlarınızı əldə etmək istəyirsinizsə, bir neçə tumurcuqların yaxşı yetişməsinə icazə verməlisiniz. Aromatik qəhvə yetişmiş bamya toxumlarından hazırlanır. İçərisində kofein yoxdur, buna görə də bu içki uşaqlara verilə bilər, gecə içmək.
Bu videodan bamya yetişdirilməsi haqqında daha çox məlumat əldə edin:
