Napoleon tortu üçün kremdən dadlı bir qığılcım hazırlamaq fotoşəkili ilə addım-addım resept. Kalori miqdarı və yemək sirləri. Video resepti.
Fiqurunuzdan qorxmursunuzsa və yağlı şirniyyat yeyirsinizsə, kremli kremli krem üçün təklif olunan resept sizin üçündür. Axı, qaymaqlı süddən daha yağlıdır. Eyni zamanda, kərə yağı kreminin dadı daha yaxşıdır. Süd və kremi kalori miqdarı baxımından müqayisə etsək, 100 qr süddə - 60 kkal, kremdə isə - 206 kkal. Buna görə krem ilə hazırlanan reseptlər daha çox kaloridir. Kremli yağın tərkibində çaşqınlıq varsa, kremi südlə əvəz edin. Kərə yağı südün içərisinə davamlı olması və formasını yaxşı saxlaması üçün əlavə edilməlidir və istəsəniz kremdəki kremdə. Krem çox yağlıdırsa, kərə yağı, orta yağ atlaya bilərsiniz - zövqünüzə əlavə edin.
Adətən, qartal Napoleon tortunun təbəqəsi üçün istifadə olunur. Bal tortu və biskvit qatına mükəmməl uyğundur. Həm də tortlar, eklerler, profiterollar, səbətlər və s. Doldurmaq üçün istifadə olunur. Əlavə olaraq, krema müstəqil bir desert ola bilər. Meyvə ilə xidmət edilir, darçın və ya kakao ilə səpilir, çərəzlərə tətbiq olunur … Həm də sobada bişirilir və dadlı bir puding əldə edirsiniz. Hazır kremi istifadə etməzdən əvvəl əsas şey soyuducuda bir neçə saat və ya bütün gecə daha yaxşı saxlamaqdır.
Napoleon üçün evdə hazırlanan krem hazırlamağa da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 350 kkal.
- Porsiya - 800 q
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə, üstəlik soyutma müddəti
Tərkibi:
- Orta yağlı krem - 500 ml
- Un - 2 yemək qaşığı sürüşmədən
- Kərə yağı - 20 q
- Şəkər - 100 qr və ya dadmaq üçün
- Vanillin - bıçağın ucunda
- Yumurta - 2 ədəd.
Napoleon tortu üçün addım -addım kərə yağı hazırlamaq, fotoşəkili olan resept:
1. Tencereye çiy yumurta tökün. Kremi bir qabda deyil, bir tencerede hazırlamağı məsləhət görürəm ki, dərhal kremi bişirə biləsiniz.
2. Yumurtaların üzərinə şəkər tökün.
3. Yumurta və şəkəri mikserlə hamar və köpüklənənə qədər çalın.
4. Yumurta mayesinə tercihen incə bir ələkdən süzülmüş un əlavə edin. Beləliklə, kremdə heç bir parça olmayacağına zəmanət verilir.
5. Yeməyi hamarlanana qədər mikserlə çalın.
6. Qazanı sobaya qoyun və orta istiliyi yandırın. Otaq temperaturunda krem tökün və qarışdırın. Kremi daim qarışdıraraq qızdırın ki, heç bir parça olmasın. Bunu bir silikon spatula ilə etmək daha yaxşıdır, çünki kütləni hər tərəfdən yaxşı toplayır. Kremin səthində ilk baloncuklar əmələ gələn kimi dərhal tavanı oddan çıxarın. Kremi başqa 5-10 dəqiqə qarışdırmağa davam edin ki, heç bir parça əmələ gəlməsin. Krem gözlərinizin önündə qalınlaşır. Kremin hazır olub olmadığını müəyyən etmək üçün tavadan bir qaşıq çıxarın və başqa bir qaşıq ilə kütlənin üzərinə sürtün. Düz bir iz varsa və krem boşalmırsa, hazırdır və tavanı oddan çıxara bilərsiniz.
Sonra kərə yağı və bir çimdik vanil qoyun. Vanilin əvəzinə kremə daha təbii bir ləzzət vermək üçün vanil çubuğu və ya vanil ekstraktı istifadə edə bilərsiniz.
7. Yağı tamamilə həll olunana qədər qarışdırın və kremi soyudun. Kremli Napoleon tort kreması otaq temperaturunda olduqda, tamamilə soyumaq üçün soyuducuya qoyun.
Çırpılmış qaymaqlı kremdən necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
