Evdə popsicles necə hazırlanır. Fotoşəkilləri ilə TOP 6 ən yaxşı reseptlər. Şirniyyat hazırlamağın sirləri və məsləhətləri. Video reseptlər.
Bir çox insanlar yay istisində parlaq və ətirli qabıqlarda ziyafət verməyi sevirlər. Ancaq müalicənin çox miqdarda şəkər ehtiva etməsindən qorxaraq bir çox valideyn bunu təsdiqləmir. Soyuq desertdə tatlar, qatılaşdırıcılar, boyalar, dad stabilizatorları və s. Kimi zərərli maddələr var. Bütün bu kimyəvi sənaye əlavələri nə uşaq, nə də böyüklər üçün yaxşı olmayacaq. Buna görə də, mətbəxinizdə öz əlinizlə popsicles etmək daha yaxşıdır. Onun əsasını yalnız təbii məhsullar təşkil edir. Və hər şeyi tam olaraq reseptlə etsəniz, nəticə alınan həmkarından daha dadlı olmayacaq.
Popsicles - məsləhətlər və fəndlər
- Dondurma etmək üçün təbii və təzə krem, süd, yüksək keyfiyyətli şokolad, yetişmiş, xarab olmayan meyvələri seçin.
- Krem nə qədər yağlı olsa, dondurma o qədər yumşaq olar. Yağsız qidalarla dondurma sulu, incə kristal və dişlərinizdəki qum kimi xırtıldayan olacaq.
- Məxmər və yumşaq bir quruluşa malik evdə hazırlanan dondurma yalnız ağır krem istifadə edərkən əldə ediləcək.
- Meyvə və giləmeyvə təzə və ya əridilmiş şəkildə götürülə bilər.
- Şəkər toz şəkərlə əvəz edilərsə evdə hazırlanan dondurma daha dadlı olacaq.
- Meyvə kütləsi qoz -fındıq, şəkərli meyvələr, hindistan cevizi qabığı, qurudulmuş meyvələr və s. Kimi əlavə məhsullarla doldurula bilər.
- Müalicə böyüklər üçün hazırlanırsa, spirt əlavə edin, konyak, rom və ya likör ədviyyat əlavə edin.
- Yeməkdən əvvəl qabları və yeməyi yaxşı soyudun.
- Bir dondurma istehsalçısı evdə hazırlanmış dondurma hazırlamağa kömək edəcək. Yoxdursa, xüsusi qəliblər, çubuqlar və yaxşı bir dondurucu ilə edə bilərsiniz. Və ya kek və ya buz üçün silikon qəliblərdən istifadə edin, ləzzətlər onlardan asanlıqla çıxarılır.
- Dondurmanın qırılmaması üçün kalıbdan çıxarmazdan əvvəl bir neçə saniyə isti suya batırın.
- Zərifliyi dondurucuda bir neçə dəfə yaxşıca qarışdıraraq tamamilə donana qədər qarışdırın.
- Dondurma, plastik örtüklə örtülmüş dayaz bir qabda saxlanarsa yumşaq qalacaq.
Hindistancevizi və konyak ilə bananlı dondurmanın necə hazırlanacağına da baxın.
Qatıqlı popsicles
Yoğurtlu popsicles böyüklərin və uşaqların sevəcəyi dadlı bir desertdir. Dadmaq üçün hər hansı bir giləmeyvə əsas götürə bilərsiniz və yalnız qatıq deyil, çırpılmış krem də incə südlü bir dad verəcəkdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 298 kkal.
- Porsiya - 800 q
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Çiyələk - 200 q
- Təbii qatıq - 300 q
- Yaban mersini - 200 q
- Vanilin - 0,5 çay qaşığı
- Şəkər - 0,25 osh qaşığı.
Qatıqdan xəmir hazırlamaq:
- Çiyələkləri yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və saplarını çıxarın.
- Çiyələkləri yaban mersini və şəkərlə birləşdirin.
- Giləmeyvə hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə döyün.
- Qatığı vanil və mikserlə birləşdirin, yüngül və tüklü olana qədər çalın.
- Qatığı meyvə pastası ilə birləşdirin və qarışdırın.
- Hər yarım saatda bir qarışdırıcı ilə çırparkən, tamamilə dondurulana qədər yoğurtlu soyuducu soyuducuya göndərin.
Mojito popsicles
Mojito dondurma yalnız böyüklər üçündür. tərkibində spirtli içki var. Uşaqlar üçün hazırlana bilsə də, spirtdən sonra reseptdən xaric olun.
Tərkibi:
- Su - 1 osh qaşığı.
- Şəkər - 3/4 osh qaşığı.
- Nanə - 20 yarpaq
- Sprite - 1, 5 osh qaşığı.
- Əhəng - 2 ədəd.
- Ağ rom - 1 osh qaşığı
Mojito Popsicles hazırlamaq:
- Şəkər siropu üçün bir tencereye su əlavə edin, şəkər və nanə əlavə edin. Qaynadın, 2 dəqiqə qaynatın və otaq temperaturuna qədər sərinləyin. Sonra incə bir ələkdən süzün.
- Spriti başqa bir qaba tökün, əhəng suyunu sıxın və rom əlavə edin. Sonra soyudulmuş şəkər siropunu tökün və yaxşı qarışdırın.
- Kütləni kalıplara dökün və dondurucuda bərkiməyə göndərin.
Qarpız dondurma
Reseptdə qarpız əsas olaraq istifadə olunur. Ancaq hər hansı digər şirəli meyvə və ya giləmeyvə suyu ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- Schweppes - 0,5 osh qaşığı.
- Bal - 3 yemək qaşığı
- Əhəng - 1 ədəd.
- Qarpız - 300 q
Qarpızdan dondurma hazırlamaq:
- Schweppes'i bir stəkana tökün və qazı çıxarmaq üçün qaşıqla döyün.
- Schwebs -ə bal və əhəng suyu əlavə edin. Bal qalındırsa, su banyosunda maye bir tutarlılığa qədər əridin və sərinləyin.
- Yeməyi yaxşıca qarışdırın.
- Qarpızı yuyun, qabığını soyun, toxumlarını çıxarın və pulpanı bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
- Qarpız kütləsini soda ilə birləşdirin və yenidən çırpın.
- Kütləni kalıplara dökün və sərtləşmək üçün dondurucuya göndərin.
Dondurma Smoothie
Şirniyyat həm aclığı, həm də susuzluğu təmin edəcək. Yalnız dadlı deyil, həm də sərin, həm də iki qat daha xoş olan sağlamlıqdan zövq almaq üçün isti bir gündə xüsusilə uyğundur.
Tərkibi:
- Giləmeyvə (yaban mersini, yaban mersini, moruq, gilas) - 2 osh qaşığı.
- Banan - 1 ədəd.
- Təbii qatıq - 1 osh qaşığı.
- Qatılaşdırılmış süd - 3-4 yemək qaşığı
Dondurma Smoothie hazırlamaq:
- Bananı soyun.
- Giləmeyvə bir banan və bir qarışdırıcı ilə birləşdirin və hamarlanana qədər döyün.
- Qatığı qatılaşdırılmış südlə birləşdirin və bir qarışdırıcı ilə yumuşana qədər çalın.
- Meyvə püresi üzərinə qatıq əlavə edin və qarışdırın.
- Qarışığı qablara tökün və dondurmaq üçün dondurucuya qoyun.
Alkoqollu populalar
Alkoqollu dondurma, dostları ilə əylənmək və qonaqları təəccübləndirmək və axşamı şaxələndirmək üçün kiçik bir bayram üçün yaxşıdır.
Tərkibi:
- Rom - 100 q
- Nanə - 20 q
- Şəkər - 1/3 osh qaşığı.
- Giləmeyvə - 200 q
- Əhəng - 1 ədəd.
Alkoqollu çörək istehsalı:
- Meyvələri bir qarışdırıcıya göndərin və hamarlanana qədər doğrayın.
- Meyvə kütləsini bir qaba tökün və əhəng suyunu sıxın.
- Kütlənə rom əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
- Nanə yarpaqlarını az miqdarda suda (3 xörək qaşığı) dəmləyin ki, konsentrat bulyon olsun və ümumi kütləyə əlavə edin.
- Kütləni kalıplara dökün və iki saat dondurucuya göndərin.
Meyvəli dondurma GOST -a görə
Meyvə dondurması, ya da meyvə və giləmeyvə dondurma olaraq adlandırıldığı kimi, sovet illərində çox məşhur idi. Təbii şirələrdən və ya təzə giləmeyvə və meyvələrdən, sudan, şəkərdən və təbii stabilizatorlardan hazırlanan püresi hazırlanırdı.
Tərkibi:
- Qırmızı qarağat - 300 q
- Su - 230 ml
- Şəkər - 100 q
- Qarğıdalı nişastası - 10 q
- Təzə sıxılmış limon suyu - 1 çay qaşığı
- Sitrik turşusu - bıçağın ucunda
GOST -ə görə popsiküllərin hazırlanması:
- Qırmızı qarağat yuyun, saplardan çıxarın, bir süzgəcə qoyun və üzərinə qaynar su tökün.
- Giləmeyvə yaxşı üyüdülməsi üçün qarağatı bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
- Püresi incə bir ələkə köçürün və silin. Yaranan kütləni 150 q çəkin, qida folqa ilə örtün və soyuducuya göndərin.
- Şəkər su ilə qarışdırılır (200 ml) və 1 dəqiqə qaynadılır.
- Şərbətə limon turşusu tökün və 1 dəqiqə daha qaynatmağa davam edin.
- Nişastanı qalan 30 ml suda həll edin və meydana gələn qarışığı daim qarışdıraraq şərbətə tökün.
- Nişasta dəmləndikdə və qarışıq maye jeli tutarlılığını əldə etdikdə, tavanı istidən çıxarın və soyuducuda sərinləyin.
- Qarağat püresi və jele qarışdırın, limon suyu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
- Kütləni dondurucuya dondurmaq üçün göndərin.
