Uşaq qidası həmişə sağlam və sağlam olmalıdır. Buna görə də, bir çox analar, ev məhsullarına üstünlük verirlər, satın alınan məhsullara laqeyd yanaşırlar və bu, əslində doğrudur. Bir resept təqdim edirik - qış üçün körpə alma.
Reseptin tərkibi:
- Elma necə hazırlanır - ümumi yemək prinsipləri
- Alma suyu bişirmək - məsləhətlər, sirlər və incəliklər
- Təzə alma püresi
- Şəkərsiz alma
- Yavaş ocaqda alma
- Video reseptlər
Meyvə püresi uşaqların pəhrizinə daxil edilməlidir. Bu, 6 aylıq körpələrə verilə bilən ilk tamamlayıcı qidalardan biridir. Supermarketlərin rəflərində hər cür istehsalçının müxtəlif növ bankalarından ibarət nazik sıralar var ki, bu da belə bir seçimi sadəcə başgicəlləndirir! Ancaq bunu özünüz edə bilsəniz niyə bunları almalısınız! Axı, ola bilsin ki, mağaza məhsulları təravətliliyinə, təbiiliyinə və keyfiyyətinə inamla əmin ola biləcəyiniz ev məhsullarından xeyli fərqlənir!
Meyvədən hazırlanan hazırlıqlar üçün ən maraqlı və sadə variantlardan biri püredir. Yalnız gündəlik menyu üçün hazırlanmır, həm də qış üçün yığılır. Bundan əlavə, dondurma, pancake, pancake, tost və peçenye ilə təqdim olunan xəmir, pasta və pasta üçün gözəl bir doldurma ola bilər. Qışa belə bir hazırlıq çətin bir iş deyil, hər kəs daxil olmaqla resepti mənimsəyə biləcək. və konservləşdirmə məsələlərində təcrübəsiz aşpazlar.
Elma necə hazırlanır - ümumi yemək prinsipləri
Elmalar öz -özünə yaxşıdır, ancaq bal, darçın, mixək, limon suyu və s. Kimi əlavə ədviyyatlarla da müxtəlif ola bilər. Bir alma yerkökü, gavalı, balqabaq, armud, albalı, şaftalı, ərik, banan və s. Çox miqdarda vitamin ehtiva etdiyi, bədən tərəfindən mükəmməl mənimsənildiyi və həzmi yaxşılaşdırdığı üçün uşaq, tibbi və pəhriz qidalanması üçün mükəmməl olan çox faydalı və dadlı bir ləzzət əldə edəcəksiniz.
İstifadə olunan alma növündən asılı olaraq bitmiş formada kartof püresi fərqli rəng, dad və tutarlılığa malik ola bilər. Hazırlanma prinsipi çox sadədir: meyvələr kəsilir, tencereye qoyulur, su ilə doldurulur və şəkərlə bişirilənə qədər qaynadılır. Püresi körpələr üçün nəzərdə tutulubsa, şəkər qoymamalısınız.
Alma suyu bişirmək - məsləhətlər, sirlər və incəliklər
- Uşaqlar üçün qış üçün alma suyu sərin, qaranlıq və havalandırılan bir otaqda saxlanılan sterilizasiya olunmuş bankalarda qaynadılır və yuvarlanır.
- Almalar əvvəlcə çürük və korlanmış meyvələrdən imtina edərək yuyulur və qurudulur. Sonra qabığını soyun və toxumları nüvəsi ilə çıxarın. "Gözlər" varsa, o zaman kəsilirlər. İstifadə olunan meyvə və tərəvəzlərin qalan hissəsi də eyni şəkildə hazırlanır.
- Qutuları sterilizasiya edərkən, şüşənin çatlamaması üçün aralarında ən az 1 sm məsafə saxlamalısınız. Qaynaqlar yavaş və hətta olmalıdır, qabların qapaqlarını doldurub içəri girə biləcək şiddətli baloncuklar olmadan.
- Sterilizasiya zamanı tavanın dibinə peçete qoymaq daha yaxşıdır ki, diblə qutular arasındakı yapışma maksimum olsun. Sonra qablar daha sabit qalacaq.
- Meyvə püresi üçün turş alma istifadə etmək daha yaxşıdır, daha yaxşı işlənmiş formada saxlanılır və daha aydın dadı var. Şirniyyatdan mürəbbə və ya kompot bişirmək daha yaxşıdır.
- Körpələr üçün alma ən yaxşı yaşıl və ya sarı almalardan hazırlanır, çünki qırmızı olanlar allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.
- Alma püresi şəkərsiz hazırlanırsa, içindəki püresi qoyduqdan sonra bankalar sterilizasiya edilməlidir. 0,5 litrlik bankalar üçün sterilizasiya müddəti - 20 dəqiqədən çox deyil, 1 litr - 25 dəqiqə. Belə bir iş parçasını soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır.
- Kartof püresini 1 litrdən çox olmayan bir bankaya yığmaq məsləhətdir ki, 1-2 dəfə yeyilsin.
- Püresi üçün meyvələr yumşaq olana qədər sobada bişirilə bilər, bundan sonra pulpa dəridən və toxumdan ayrılır.
- Almaların istilik müalicəsinə məruz qalma müddəti nə qədər az olarsa, içərisində faydalı vitaminlər və digər maddələr də o qədər çox qalacaq. Bu vaxtı qısaltmaq üçün alma mümkün qədər incə doğranmalıdır.
- Meyvələrin qaralmaması üçün yemək zamanı tavaya bir az limon suyu tökmək lazımdır.
- Püresi alma bir qarışdırıcı ilə soyudulur.
Təzə alma püresi
Evdə hazırlanan alma şorbasını qışda təzə alma ilə hazırlamaq çox asandır. Həm uşaqlar, həm də böyüklər ona pərəstiş edirlər. Bu resept şəkərdən istifadə edir, buna görə də bu yemək yaşlı uşaqlar üçün uyğundur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 68 kkal.
- Porsiyon - 1 ədəd 0,5 l
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Alma (turş) - 1 kq
- Şəkər - 1, 5 osh qaşığı.
- Su - 3/4 osh qaşığı.
Addım -addım bişirmək:
- Almaları zədələnmədən yuyun və soymayın, qabığını soyun və kublara kəsin.
- Emaye tencerede şəkər və suyu birləşdirin və şəkəri tamamilə həll etmək üçün qarışdırın.
- Alma dilimlərini bir qazana batırın və bir qaynağa gətirin. Bəzən qarışdıraraq 20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
- Yumşaq almaları kartof püresi ilə əzin və ya bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.
- Püresi təmiz və sterilizasiya olunmuş bankalara köçürün və steril qapaqlar ilə örtün.
- Kavanozları isti suyun qabına qoyun ki, su bankanın çiyinlərinə çatsın və yeməyi orta qaynadək 10 dəqiqə sterilizasiya edin.
- Kavanozdan sonra steril qapaqlar ilə yuvarlayın və sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.
Şəkərsiz alma
Körpələr üçün şəkərsiz alma püresi. Bu gözəl püresi resepti pəhriz və sağlam qidalar üçün də əladır.
Tərkibi:
- Alma - hər hansı bir dadlı
- Təmizlənmiş içməli su
Addım -addım bişirmək:
- Almaları yaxşıca yuyun, qabığını kəsin, toxum kapsulunu çıxarın və orta kublara kəsin. Ancaq nə qədər incə kəsilərsə, o qədər tez bişirilər.
- Tencereyi 1 alma - 1 osh qaşığı nisbətində su ilə doldurun. su Almaların bişirmənin əvvəlində yanmaması üçün su lazımdır və sonra öz şirəsində bişiriləcək.
- Tencereyi qapaq bağlı vəziyyətdə aşağı istilikdə saxlayın. Meyvəni yumşalana qədər bişirin və prosesdə vaxtaşırı qarışdırın və maye miqdarını izləyin, əlavə etmək məcburiyyətində qala bilərsiniz.
- Almaların sərtliyindən asılı olaraq orta bişmə müddəti 5-30 dəqiqədir.
- Bitmiş meyvəni bir qarışdırıcı ilə doğrayın və ya ələkdən keçirin.
- Püresi əvvəlki reseptdə göstərildiyi kimi bir qabda 10-15 dəqiqə qaynar suda sterilizasiya olunan sterilizasiya olunmuş bankalara batırın.
- Sonra steril qapaqlar ilə yuvarlayın və sərinləyin.
Yavaş ocaqda alma
Multicooker, hər bir qadın üçün mətbəxdə müasir bir köməkçidir. Onun köməyi ilə yalnız birinci və ikinci kursları deyil, həm də gələcək istifadə üçün konservasiya hazırlaya bilərsiniz. və qış üçün alma
Tərkibi:
- Elmalar - yavaş bir ocaq
- Su - 50-100 ml
Addım -addım bişirmək:
- Almaları yuyun, toxum qutusunu çıxarın və qabığını kəsin. Təsadüfi qaydada kəsin və çox bişirmə qabına qədər yükləyin. Pişirmə prosesində alma kiçiləcək.
- Suya tökün. Dəqiq məbləğ alma yumşaqlığından və şirəsindən asılıdır. Çox bişiriciyə su əlavə etməyinizə ehtiyac olmasa da, içərisində heç nə yanmır.
- "Söndürmə" proqramını yandırın və 1 saata təyin edin.
- Siqnaldan sonra buxarda bişmiş almaları çox bişiricidən başqa bir qaba köçürün və hamarlanana qədər suya batırıcı ilə doğrayın.
- Alma kütləsini çox ocağa qoyun, "bişirmə" proqramını yandırın və qaynadın.
- Püresi dərhal hazırlanmış sterilizasiya olunmuş bankalara yuvarlayın və metal qapaqlar ilə bağlayın. Konservləşdirilmiş püresi otaq temperaturunda evdə saxlayın.
Video reseptləri:
