Xüsusiyyətlər və qaydalar. Pəhriz zamanı hansı qidalar yeyilə bilər və qəti qadağandır. Yetkinlər və uşaqlar üçün zəhərlənmədən sonra təxmini bir pəhriz menyusu.
Zəhərlənmə pəhrizi, xəstəliyin öhdəsindən gəlməyə kömək edə biləcək müvəqqəti bir pəhrizdir. İşini bərpa etmək üçün selikli qişanı qıcıqlandıran və zəif həzm olunan qidaları menyudan xaric etməlisiniz.
Zəhərlənmə üçün pəhrizin xüsusiyyətləri və qaydaları
Qida zəhərlənməsi halında bir pəhriz qurban üçün son dərəcə vacibdir, çünki bədənin zəhərlənməsi zamanı mucus və həzm mayelərinin istehsalının təbii prosesləri, bağırsaq funksiyaları pozulur və əzələ tonusu azalır. Bunun səbəbi, bədənə daxil olan zərərli bakteriyalardan bütün orqanlara yayılan toksinlərdir. Qaraciyər, bağırsaq və pankreas vurulur.
Zəhərlənmədən sonra ümumi pəhriz qaydaları:
- Əvvəlcə bağırsağın işini normallaşdırmaq vacibdir, buna görə minimum yemək lazımdır. Zəhərlənmənin ilk saatlarında qusma dayanana qədər yeməkdən tamamilə imtina etməlisiniz. Semptomlar aradan qalxdıqdan sonra yeməyə başlaya bilərsiniz, ancaq yeməyin bir hissəsi az olmalıdır. Hər 2 saatda kiçik hissələrdə yemək məsləhət görülür.
- Yeməyin hazırlanma qaydasını izləmək də vacibdir. Buxarlanmış və qaynadılmış qidalara üstünlük verərək qızardılmış qidalardan imtina etmək lazımdır. Maye və ya yarı maye olsalar yaxşı olar.
- Sağalma zamanı yağlı qidalardan, yüksək kalorili yeməklərdən və lifdən imtina etməli olacaqsınız - bu, yeni bir mədə narahatlığı riskini azaldır. Semptomlarınız aradan qalxdıqdan sonra tədricən diyetinizə qadağan olunmuş qidaları daxil etməyə başlaya bilərsiniz.
- Həm də xəstə içmə rejimi qurmalıdır. Zəhərlənmə zamanı maye bədəndən tez çıxır, ona görə də itkisini kompensasiya etmək vacibdir. Əks təqdirdə, susuzlaşma baş verə bilər. Susuzlaşdırma zamanı insan yorğunluq, baş ağrısı yaşayır və nə qədər uzun sürərsə, simptomları ən şiddətinə qədər pisləşər. Bu vəziyyət xüsusilə xroniki xəstəlikləri olan insanlar üçün təhlükəlidir.
- Zəhərlənmə zamanı patogen mikroorqanizmlərlə mübarizə aparan dərmanlar da qəbul edə bilərsiniz.
Pause diet və fraksiyonel qidalanma prinsipi haqqında da oxuyun.
Zəhərlənmə üçün icazə verilən qidalar
Zəhərlənmə zamanı pəhriz, zədələnmiş selikli qişanın normala dönməsinə kömək edəcək heyvan zülalları ilə doldurulmalıdır. Kompot və jele şəklində kompleks karbohidratlar istehlak etmək də vacibdir: qaraciyərdə zəhərli maddələrlə mübarizə aparmağa kömək edən glikogen səviyyəsini artıracaqlar.
Zəhərlənmə üçün bir pəhrizdə nə edə bilərsiniz:
- Su … Bədəndə itirilmiş mayeni doldurur. Qusma hücumlarına səbəb olmamaq üçün kiçik qurtumlarda içmək lazımdır. Qaynadılmış su və qazsız mineral suyu edəcək. Mineral su və limon suyundan hazırlanan buz kublarından da istifadə edə bilərsiniz. Aptekdə rehidrantlar da əldə edə bilərsiniz - bədəni susuzlaşdırmadan xilas etmək üçün hazırlanmış xüsusi duzlu məhlullar.
- Çay … Yaşıl çay patogenlərlə mübarizə aparmağa kömək edəcək. Semptomlar yüngülləşəndə içməyə başlamaq yaxşıdır. Şəkər əlavə etmədən gündə 2-3 stəkan çay içmək lazımdır. Bu, zəhərlənmənin mənfi əlamətlərini aradan qaldırmağa və bədəni zəhərli maddələrdən təmizləməyə kömək edəcək.
- alma şirəsi … Antimikrobiyal təsirə malikdir və zəhərlənmə halında çox faydalı olacaq. Ancaq çox içməyə ehtiyac yoxdur, çünki bu mənfi təsirə səbəb ola bilər. Evdə meyvə suyu yoxdursa, alma sirkəsi həllini hazırlaya bilərsiniz.2 çay qaşığı sirkə bir stəkan suda seyreltilir və gün ərzində tədricən istehlak olunur. Bişmiş alma çox faydalıdır.
- Zoğal suyu … Cranberry çoxsaylı müalicəvi xüsusiyyətləri ilə məşhurdur: bir çox vitamin, makronutrientlə doludur və infeksiyaların müalicəsində yaxşıdır. Meyvəli içkilər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər ki, bu da zərərli bakteriya və toksinlərlə mübarizədə kömək edəcək. İçkini hazırlayarkən şəkərdən istifadə etməmək ən yaxşısıdır, çünki təbii, dadsız qarağat suyu ürək bulanmasını aradan qaldıracaq.
- Həlimlər … Qurudulmuş meyvələr, arpa, düyü, itburnu, yaban mersini, qara qarağat və ya St John's wortdan hazırlanır. Bədəni maye ilə dolduracaq, bağırsaq iltihabını aradan qaldıracaq, selikli qişaların bərpasına kömək edəcək və zəhərlənmə əlamətlərini yüngülləşdirəcək.
- Banan … Bədən üçün faydalı olan bir çox vitamin və makronutrientlə doludur və eyni zamanda toksinləri çıxarmağa qadirdir. Bananı həzm etmək asandır, buna görə bağırsaqları çox yükləməz.
- Yüngül ət bulyonları … İştahınız olduqda içməyə başlamalısınız. Ət yağsız olmalıdır. Bulyon yüngül. Bir az düyü, kəpək, irmik və ya darı, otlar əlavə edə bilərsiniz. Bu, bədəni maye ilə təmin edəcək və sürətli bir sağalmanı təşviq edəcək heyvan zülalı ilə dolu doyurucu bir yeməkdir.
- Yağsız ət … Zəhərlənmə zamanı pəhriz proteinlə zəngin qidaları ehtiva edir. Ət heyvan zülalının və faydalı makro və mikroelementlərin asan bir qaynağıdır, buna görə də bədəninizin vəziyyəti icazə verdiyi anda yeməyə başlamalısınız. Qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmış toyuq, mal əti və dana əti, hinduşka yeyə bilərsiniz. Ət bədənə lazımsız stress qoymamaq üçün mütləq yağsız və püresi olmalıdır. Buxarlamaq və ya qaynatmaq lazımdır. Yağ, sarımsaq və soğan, ədviyyat və ya otlar əlavə etmədən köftə, küftə və ya buxarda hazırlanmış kotlet bişirmək olar. Qaynadılmış toyuq qarınları ishaldan qurtulmağa kömək edə bilər.
- Sıyıq … Zəhərlənmə halında pəhrizdə nə yeyə biləcəyinizlə maraqlanırsınızsa, dənli bitkilərə diqqət yetirin. Aclığı azaltmağa kömək edəcəklər. Pirinç bədəndən zəhərli maddələri çıxarır və ishal üçün yaxşıdır. İncə bir sıyıq hazırlamaq üçün bol su və duz olmadan bişirmək lazımdır. Bir müddət sonra, simptomlar azaldıqda, qarabaşaq yarması, irmik və yulaf ezmesi ilə pəhrizi şaxələndirə bilərsiniz. Yağsız, suda, yarı maye halına gətirmək lazımdır.
- Kartof püresi … Zəhərlənmədən bir neçə gün sonra yemək məsləhət görülür. Mədənin işini yaxşılaşdırmağa və aclığı aradan qaldırmağa kömək edəcək. Yeməyi suda, yağsız bişirməli, maye bir tutarlılığa nail olmalısınız. Bu yüngül yemək orqanların işini pozmadan yaxşı doyur.
- Kissel … Yapışqan quruluşu sayəsində mədə və bağırsaqların işini yaxşılaşdıracaq, selikli qişanın iltihabını və qıcıqlanmasını aradan qaldıracaq. İçki təbii həzm proseslərini normallaşdırmağa, ağrı simptomlarını iltihabdan azad etməyə kömək edəcək. Bundan əlavə, bir çox vitamin ehtiva edir. Tamamilə hər hansı bir kissel içə bilərsiniz: meyvələrdən, giləmeyvə və yulafdan.
- Omlet … Digər bir protein mənbəyi. Bu yeməyi simptomların çox narahat olmadığı dövrdə bişirmək daha yaxşıdır, çünki olduqca ağır bir yeməkdir. Buxarlanmış, yağsız, ədviyyat, tərəvəz, süd əlavə etmədən bir omlet bişirmək lazımdır. Yeməyi sulu etmək üçün ağları sarısından ayrı olaraq yaxşı döymək lazımdır.
- Berry jeli … Şirniyyat həvəskarlarının zəhərlənmədən sağ çıxması çətindir - sonra giləmeyvə jeli köməyə gəlir. Yalnız şirniyyat susuzluğunuzu yox, həm də doydurmağa və ürək bulanmasını aradan qaldırmağa kömək edəcək. Jelly etmək üçün təzə və ya dondurulmuş istənilən giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz. Şəkər və ya əvəzedicilər əlavə etməmək daha yaxşıdır. Jelatin sayəsində yeməyi yaxşı həzm edir və bağırsaq fəaliyyətini normallaşdırır.
- Otlar … Şəfalı təsiri gücləndirmək üçün yeməklərə süd qığılcımı, çobanyastığı, zəncəfil və biyan kökü əlavə edə bilərsiniz.
Zəhərlənmə halında qadağan olunmuş qidalar
Qida zəhərlənməsindən sonra pəhriz mütləq bir müddət tərk edilməli olan qidaları ehtiva edir. Yeni bir hücuma səbəb olmamaq və ən qısa zamanda sağalmaq üçün bu vacibdir. Uzun müddət deyil. Qadağaya bədəndə xlorid turşusu istehsalına kömək edən məhsullar daxildir - selikli qişaya mənfi təsir göstərir. Pəhrizi ədviyyatlı və çox duzlu qidalardan azad etmək lazımdır.
Zəhərlənmə halında pəhriz müddətində qadağandır:
- Çörək … Çörək məhsulları ilə dolu olan karbohidratlar, həzm sistemini yükləyir, bədəndə mayalanmaya səbəb olur ki, bu da selikli qişanın əziyyət çəkməsinə səbəb olur. Çörək və digər çörək məhsulları yemək ağrı və şişkinliyə səbəb olacaq.
- Zəngin bulyonlar və kompleks şorbalar … Pəhrizdə yağ miqdarını məhdudlaşdırmaq vacibdir, buna görə bulyonlar yalnız yağsız ət üzərində bişirilir. Yağların parçalanmasına çox miqdarda enerji sərf olunur, eyni zamanda qida maddələrinin udulmasına təsir edir və zəhərlənmə əlamətlərini artırır. Kompleks şorbalara, məsələn, turşu, okroshka, borscht daxildir.
- Yağlı balıq və ət, yağsız ət … Eyni səbəblərdən yağlı balıq və ətdən müvəqqəti olaraq imtina etməlisiniz. Yağsız toyuq bərpa dövründə istifadə edilə bilər.
- Göbələklər … Xüsusilə zəhərlənmə göbələklərdən qaynaqlanırsa, yeni simptomlara səbəb ola bilərlər. Göbələkləri hər hansı bir formada yemək qadağandır.
- Tərəvəz … Tərəvəzləri çiy və ya qızardılmış yeməyin.
- Turş meyvələr və giləmeyvə … Yalnız şirələr və kompotlar şəklində istifadə edilə bilər, təzə olmalıdırlar.
- Süd məhsulları … Hər hansı bir süd məhsulları qadağandır, çünki həddindən artıq mayalanmaya səbəb ola bilər və xoşagəlməz simptomları yenidən təhrik edə bilər.
- Kobud dənli bitkilər və baklagiller … Kobud taxıllara arpa, qarğıdalı və arpa dənələri daxildir. Bədən bu qidaları həzm etmək üçün çox enerji sərf edir, buna görə də pəhriz zamanı istifadə etmək məsləhət görülmür.
- Turşu, hisə verilmiş ət, marinadlar … Baharat istifadə edən bütün məhsullar qadağandır. Bunlara həkim kolbasası və sair daxildir.
- Fast food və rahat yeməklər … Bu qidalar bir çox ədviyyat, yağ ehtiva edir və keyfiyyətsiz qidalardan da hazırlana bilər.
- Soslar və ədviyyatlı qidalar … Buraya hər hansı bir ketçap, mayonez, evdə hazırlanan souslar, sirkə, acı bibər, xardal, ədviyyat, horseradish və s.
- Doymuş içkilər … Pəhriz zamanı güclü çay və qəhvə içməkdən çəkinməlisiniz, qatılaşdırılmış şirələr və soda, kakao içməyin.
Ayrılmış pəhriz haqqında da oxuyun.
Zəhərlənmə üçün pəhriz menyusu
Zəhərlənmənin ilk günündə yemək yeməmək, daha çox maye içmək daha yaxşıdır, içki soyuq olmamalıdır. İkinci gündə aclıq olmadıqda yeməyə başlamaq lazım deyil, ancaq bir az bulyon və ya jele içmək daha yaxşıdır. İştah yarandıqda yeməyə tullanmamalısınız, ancaq gündə bir neçə dəfə kiçik hissələrdə yemək lazımdır. Zəhərlənmə üçün pəhriz menyusu üçün bir neçə variant təklif edirik.
Yetkinlər üçün zəhərlənmə zamanı pəhriz menyusu
Zəhərlənmə halında düzgün pəhriz menyusuna riayət etmək bir xəstəlikdən daha tez sağalmanıza və bütün bədənin işini yaxşılaşdırmağa kömək edəcək.
Zəhərlənmədən sonra bir pəhriz üçün 1 nömrəli menyu seçimi:
| Yemək | Menyu |
| Səhər yeməyi | Kissel və irmik |
| Şam yeməyi | Yağsız ət bulyonu, maye püresi |
| Qəlyanaltı | Kissel |
| Şam yeməyi | Maye düyü sıyığı, jele |
Mədə zəhərlənməsindən sonra bir pəhriz üçün 2 nömrəli menyu:
| Yemək | Menyu |
| Səhər yeməyi | Çay və ya kompot, irmik |
| Nahar | Alma püresi (bişmiş alma istifadə edin) |
| Şam yeməyi | Püresi, yağsız ət bulyonu, jele |
| Qəlyanaltı | Qaynadılmış havuç salatı |
| Şam yeməyi | Alma kompotu, qaynadılmış ət |
Bağırsaq zəhərlənməsindən sonra bir pəhriz üçün 3 nömrəli menyu:
| Yemək | Menyu |
| Gün 1-3 | Hər 3 saatda bir alma kompotu içmək |
| 3-5 gün | Düyü və ya yulaf ezmesi, buxarda hazırlanmış köftə |
| 5-7 gün | Karabuğday, darı sıyığı, qaynadılmış ət |
| 2 həftə | Tədricən tərəvəz şorbaları daxil edin |
| 3 həftə | Yeməklərinizi buxarda hazırlanmış tərəvəz və bişmiş meyvələrlə müxtəlifləşdirin |
| 4 həftə | Diyetə yağsız balıq, yüngül şirniyyat əlavə edin |
Hamilə qadınlar üçün zəhərlənmə pəhriz menyusu:
| Yemək | Menyu |
| Səhər yeməyi | Kissel, kartof püresi və qaynadılmış yerkökü |
| Şam yeməyi | Qara çay, tərəvəzdən hazırlanan püresi şorbası |
| Qəlyanaltı | Bişmiş alma |
| Şam yeməyi | Düyüdən və ya darıdan hazırlanan maye sıyıq, yağsız ətdə bulyon |
Uşaqlar üçün zəhərlənmədən sonra pəhriz menyusu
Bir uşağın zəhərlənməsi halında pəhriz daha da diqqətlə izlənilməlidir. Kiçik uşaqlarda həzm sistemi hələ tam formalaşmamışdır, buna görə yeməklər doğranmalı və ya bükülməlidir. Böyük yemək parçaları selikli qişaya mənfi təsir göstərəcək və daha çox simptomlara səbəb olacaq.
Bir uşaq üçün zəhərlənmədən sonra ilk pəhriz seçimi:
| Yemək | Menyu |
| Səhər yeməyi | Qaynadılmış yumurta, yulaf ezmesi |
| Şam yeməyi | Toyuq bulyonu |
| Qəlyanaltı | Qaynadılmış toyuq |
| Şam yeməyi | Kartof püresi və qaynadılmış yerkökü, banan |
Uşaqlar üçün zəhərlənmədən sonra ikinci pəhriz seçimi:
| Yemək | Menyu |
| Səhər yeməyi | Çobanyastığı ilə qara çay |
| Şam yeməyi | Maye düyü sıyığı |
| Qəlyanaltı | Bişmiş alma və ya banan |
| Şam yeməyi | Qaynadılmış yağsız ət, qarabaşaq yarması sıyığı |
Zəhərlənmə zamanı bir pəhriz ilə nə yeyə bilərsiniz - videoya baxın:
Zəhərlənmə üçün pəhriz - qida zəhərlənməsindən sağalmağa kömək edəcək bir neçə günlük pəhriz. Bu müddət ərzində diyetinizə bol miqdarda içki, heyvan zülalı və kompleks karbohidratlarla doymuş qidalar vermək və yağ və ədviyyatlarla doymuş qidaların istehlakını məhdudlaşdırmaq vacibdir. Düzgün bəslənmə ilə sağalma problemsiz gedəcək və bədən tez bir zamanda təbii funksiyasına qayıdacaq.
