Evdə albalı likörü necə hazırlanır? Albalı likörünün müxtəlif yollarla fotoşəkilləri olan TOP 5 reseptləri. Kulinariya məsləhətləri və sirləri. Video reseptlər.
Albalı likörü ən romantik aşağı spirtli içkilərdən biridir. Tincture gözəl parlaq yaqut rəngi, zəngin turş dadı və nəcib ətri ilə tanınır. Ancaq mağaza çeşidi çox vaxt bu fikirlərə uyğun gəlmir. Evdə albalı likörünün necə hazırlanacağını öyrənmək qalır. İş hazırlamaq asandır və mürəkkəb maddələr tələb etmir. Bundan əlavə, evdə hazırlanan likör bir çox faydalı xüsusiyyətləri ilə məşhurdur. Tərkibində turşular, faydalı vitaminlər, minerallar var. Fol turşusu qadın orqanizminə və reproduktiv sistemə faydalı təsir göstərir. İçki sinir sisteminin və toxunulmazlığın işini dəstəkləyir, təzyiqi normallaşdırır, qan damarlarını gücləndirir və bədəndəki qan hüceyrələrinin yenilənməsini sürətləndirir. Vodka və digər üsullarda israr edərək albalı likörü hazırlamaq üçün bir neçə variantı nəzərdən keçirin. Likör yalnız bayram günlərində deyil, həm də xəstəlik günlərində və ya profilaktikada çox faydalı olacaq.
Albalı likörü - yemək xüsusiyyətləri
- İçkinin bütün komponentləri yüksək keyfiyyətli olmalıdır.
- Giləmeyvə hər hansı digər güclü spirtdə israr edir: araq, konyak, evdə hazırlanan təmiz moonshine və ya yeməli spirt.
- Alkoqoldan ən ucuz deyil istifadə etməyə çalışın. Buna görə də xəsislik etməyin və bahalı bir məhsul almayın. Sonra əla bir likör alın. Vodkada heç bir qatqı olmamalıdır.
- Demək olar ki, hər hansı bir albalı çeşidi uyğundur, ciddi tələblər yoxdur. Əsas odur ki, giləmeyvə yetişmiş, şirəli, aromatik, bütövdür. Bunu etmək üçün əvvəlcə meyvələri çeşidləyin, çürük, korlanmış və küflü olanları çıxarın. Çünki bir -iki korlanmış giləmeyvə belə içkinin dadını korlayacaq.
- Meyvələrdən sapları çıxarın və toxumlar qala bilər, bitmiş tincture -a yüngül bir büzülmə və xoş bir badam ləzzəti verəcəkdir. Eyni zamanda, sümüklərdə çox miqdarda siyanid və hidrosiyan turşusunun cəmləşdiyini unutmayın. Alkoqol ilə uzun təmasda olan bu maddələr bədənə zəhərli təsir göstərir. Buna görə içki il ərzində istehlak edilməlidir.
- Likörü daha yumşaq bir dad ilə hazırlamaq üçün giləmeyvələrin yarısından toxumları çıxarın, digər yarısını buraxın. Adi bir təhlükəsizlik pinindən istifadə edərək sümüyü evdə çıxara bilərsiniz.
- Dondurulmuş meyvələr tökmək üçün uyğundur, ancaq əridildikdən sonra əridilmiş meyvələrdən olan mayeni istifadə edin və bankaya tökün. Meyvələr də qurudulmaq üçün uyğundur.
- Gələcək içkinin olduğu konteyner yaxşıca yuyulmalı və qurudulmalıdır.
- Şüşə qablar ideal bir qab olacaq. 3 və ya daha çox litrlik bankalar ola bilər.
- Kobud dənəvər şəkər alın, çünki tez həll olunmamalıdır.
Süd likörünün necə hazırlanacağına da baxın.
Evdə hazırlanmış albalı likörü
Evdə hazırlanan albalı likörü, aşağıdakı resept, zəngin, lakin şəkərsiz bir dada və möhtəşəm bir qoxuya malikdir. Alkoqola biganə qalanlara belə müraciət edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 326 kkal.
- Porsiyalar - 1 l
- Pişirmə vaxtı - 1 ay
Tərkibi:
- Albalı - 500 q
- Şəkər - 3 osh qaşığı.
- Vodka - 1 l
- Limon - 1/3 hissə
Evdə albalı likörü hazırlamaq:
- Toxumları albalıdan çıxarın və bir bankaya və ya emaye tencereye qoyun, şəkər səpin. Albalı və şəkər təbəqələri bir -birini əvəz etməlidir.
- Limonu dilimlərə kəsin və giləmeyvə üzərinə qoyun. 1 çay qaşığı ilə əvəz edə bilərsiniz. limon turşusu.
- Giləmeyvə qarışığının üzərinə araq tökün və örtün.
- Şüşəni bir ay sərin bir yerə göndərin.
- Vaxt keçdikdən sonra içki tülbentdən süzülür, təmiz bir şüşəyə tökülür və soyuducuda soyudulur.
- Albalı likörünü zirzəmi kimi sərin bir yerdə saxlayın.
Giləmeyvə və albalı yarpaqlarından hazırlanan likör
Giləmeyvə və yarpaqlardan hazırlanan düzgün hazırlanmış evdə hazırlanan albalı likörü, yüngül badam notası, zəngin rəngi və parlaq aroması ilə balanslaşdırılmış şirin və turş dadı ilə yadda qalacaq. Əlavə edilmiş albalı yarpaqları içkiyə bir az tannik ləzzət qatacaq və hazır içkinin ətirini yaxşılaşdıracaq.
Tərkibi:
- Albalı - 400 q
- Şəkər - 1 kq
- Vodka - 2 l
- Su - 1 l
- Təzə albalı yarpaqları - 150-200 ədəd.
Albalı giləmeyvə və yarpaqlardan likör hazırlamaq:
- Giləmeyvə yuyun və toxumları çıxarın.
- Bir tencerede suyu, giləmeyvələri ayrılmış suyu ilə və yuyulmuş albalı yarpaqlarını birləşdirin.
- Qarışığı bir qaynağa gətirin, 15 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın və incə bir ələkdən süzün. Albalı pulpasını sıxın, çünki ona artıq ehtiyac yoxdur.
- Yaranan dəmləməyə şəkər əlavə edin və qarışdırın. Köpüyü çıxararaq 5 dəqiqə qaynatın və qaynadın.
- Köpük artıq görünmədikdə, şərbət hazır hesab olunur. Sonra sobadan çıxarın və otaq istiliyinə qədər soyudun.
- Bir şüşə qabda soyuq albalı şərbətini votka ilə qarışdırın və qabı möhkəm bağlayın.
- İçkini soyuducuda və ya zirzəmidə olduğu kimi sərin, qaranlıq yerdə 15-40 gün dəmləyin. İçkini nə qədər uzun saxlasanız, o qədər dadlı olacaq.
- Çöküntü və bulanıqlıq görünsə, içkini pambıq yun və ya qəhvə filtrindən süzün.
Baharatlarla araqda albalı likörü
Baharatlarla araqda albalı likörü, qalın və viskoz, rəng və ətir baxımından zəngin olduğu ortaya çıxır. Soyuq bir payızda və şaxtalı bir qış günündə və ya yağışlı bir yaz axşamında isti və günəşli bir yayı xatırladacaq.
Tərkibi:
- Çiyələk albalı - 2 kq
- Şəkər - 1 kq
- Karanfil - 1 ədəd
- Vanilin - 2 q
- Darçın - 10 q
- Fındıq - 1 ədəd.
- Vodka - 0,5 l
Baharatlarla araqda albalı likörünün hazırlanması:
- Giləmeyvə yuyun, qurudun, toxumdan azad edin və 3 litrlik bir bankaya tökün.
- Toxumların çıxarılması prosesində əmələ gələn suyu bir şüşəyə göndərin.
- Giləmeyvələrə mixək, darçın, vanillin, hindistan cevizi əlavə edin və şəkər əlavə edin.
- Şüşənin boynunu bir bezlə bağlayın və 8-10 gün ərzində birbaşa günəş işığı olan bir yerə qoyun.
- Sonra arağı şüşəyə tökün və boynunu yenidən bağlayın.
- 4-5 həftədən sonra içki, şüşə süzülür və qaranlıq yerdə saxlanılır.
- İçkini şərab zirzəmisində saxlayın.
Bir bankada bal ilə albalı likörü
Albalı likörünü istiləşdirmədən sərin bir axşam hansı yığıncaqlar olur? İçki hələ də bal ilə hazırlanırsa, qalınlığına, ətirinə və xoş turşluğuna əlavə olaraq əlavə faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.
Tərkibi:
- Albalı - 3 kq
- Bal - 1 l
- Vodka - 1 l
Albalı likörünü bal ilə bişirmək:
- Albalı yuyun və üç litrlik bir bankaya qoyun.
- Sonra şəkər və 0,5 litr araq tökün.
- Kavanozu pambıq parça ilə bağlayın və elastik bir bantla sıxın.
- Şüşəni 7 gün isti bir yerə qoyun. Tərkibi hər gün yüngülcə silkələyin.
- Tam süzülməsi üçün dəmlənmiş içkini süzün.
- Şərbətə bal əlavə edin və qalan arağı tökün. Balı tamamilə həll etmək üçün qarışdırın. Çox qalındırsa, əriyənə qədər bir az qızdırın, amma qaynana gətirməyin.
- İçkini yenidən filtrdən keçirin.
- İçkini başqa bir gün israr edin. Sonra şüşə, hava keçirməyən qapaqlar ilə bağlayın və sərin bir yerdə saxlayın.
Albalı Çörəkli Likör
Albalı likörünün dadlı və aromatik olduğu ortaya çıxır. Meyvədən çıxarılmayan toxumlar içkiyə acı və badam notları qatacaq. Onların sayəsində likör zənginlik və sehrli ahəngdar bir dad əldə edəcək.
Tərkibi:
- Toxumlu albalı - 1,5 kq
- Şəkər - 500 q
- Votka - 700 ml
- Təbii vanil (isteğe bağlı) - 1 ədəd
Kirazdan hazırlanan likör hazırlamaq:
- Kirazları sərin su ilə yuyun, suyu süzmək üçün süzgəcə atın və qurudun.
- Bir təbəqədə bir çörək qabına qoyun və 100-120 ° C temperaturda sobada 4 saat qurudun. Likörün daha çox konsentrasiya, aroma, zənginlik əldə etməsi və sulu olmaması üçün bu lazımdır.
- Təmiz bir kavanozu günəşdə qurudulmuş albalı ilə doldurun, şəkər əlavə edin, araq tökün və içkiyə xoş bir incə not verəcək bir vanil qabı qoyun.
- Kavanozu təmiz bir neylon qapaq ilə bağlayın, meyvələri şəkər və spirtlə qarışdırmaq üçün silkələyin və qaranlıq bir yerdə içki çıxarın.
- 60 gün otaq temperaturunda inkübe edin. Bu vəziyyətdə, içki qabını hər 3-4 gündə bir silkələyin.
- Sonra içkini albalıdan süzün, təmiz qablara tökün və sərin yerdə saxlayın.
