Evdə Shrovetide üçün rəngli pancake necə hazırlanır? Yemək rəngləri ilə rəngli pancake xəmirinin hazırlanması fotoşəkilləri ilə TOP-4 reseptləri. Video reseptlər.
Shrovetide üçün ənənəvi pancake, baharın gəlişini və istiliyin gəlişini simvollaşdıran isti bahar günəşi kimi qızıldır. Ancaq bəzən mətbəxdə təcrübə etmək və adi yeməklərinizə parlaq rənglər əlavə etmək istəyirsiniz. Shrovetide üçün rəngli pancake bişirməyə çalışmaq istərdinizmi? Uşaqlar belə parlaq, rəngarəng və orijinal pancake bəyənəcəklər. Bu yazıda boyasız çox rəngli pancake hazırlamağı öyrənəcəyik. Üstəlik, bu cür rənglərin hazırlanması üçün yalnız təbii qida rənglərindən istifadə olunur.
Pişirmə xüsusiyyətləri
Qida boyası ilə rəngli pancake etmək üçün demək olar ki, həmişə əlində olan təbii məhsullara ehtiyacınız olacaq.
- Qırmızı və çəhrayı pancake xəmirə təzə çuğundurdan sıxılmış çuğundur suyu əlavə etməklə əldə edilir. Bunu etmək üçün, bir ələkdən keçirilmiş çuğundurdan suyu sıxın. Bu pancake daha parlaq etmək üçün xəmirə bir neçə damcı limon suyu və ya limon turşusu əlavə edə bilərsiniz. Çuğundur suyu, yalnız pancake xəmirini deyil, maya və çörək xəmirini rəngləmək üçün istifadə edilə bilən çörəkçilik üçün təbii bir boyadır.
- Portağal pancake xəmirə süzülmüş yerkökü suyu əlavə etməklə əldə edilir. Xəmirə bir az qaynadılmış yerkökü və ya balqabaq püresi də əlavə edə bilərsiniz.
- Mayenin yarısını və ya hamısını pomidor suyu ilə əvəz etsəniz, qırmızı-narıncı rəngli pancake çıxacaq.
- Yaşıl boya üçün bir dəstə ispanağı blenderdə kartof püresi ilə doğrayın. Əvvəlcə yarpaqları 1 dəqiqədən çox olmayan yüksək atəşdə qaynadıb sonra xırda doğrayaraq yeyə bilərsiniz.
- Parlaq sarı pancake günəşli ədviyyat zerdeçalından hazırlanır.
- Xəmirin bənövşəyi və yasəmən rəngi yaban mersini və ya böyürtkən şirəsi verəcək. Bu xırda giləmeyvələrin püresini də xəmirə əlavə edə bilərsiniz. Qarağat və yabanmersini giləmeyvə oxşar bir təsir verəcəkdir.
- Qəhvəyi şokoladlı pancake xəmirə kakao tozu və ya əridilmiş tünd şokolad əlavə etməklə hazırlanır.
- Hazır pancake rənginin intensivliyi xəmirə əlavə olunan boyanın miqdarından asılı olacaq.
- Tava içərisinə növbə ilə iki növ xəmir töksəniz, pancake maraqlı olacaq. Sonra zebra kimi zolaqlanacaqlar.
- Rəngli pancake tək başına yeyilə bilər və ya hər hansı bir şirin və ya şirin olmayan içliklərə bükülə bilər. Onlardan tortlar, rulonlarda və rulonlarda istifadə olunur.
- Çox rəngli pancake üçün xəmir hər hansı bir ola bilər: su, mineral su, süd, kefir, zərdab, pivə, maya və s.
- Yalnız buğda unu deyil, həm də çovdar, qarğıdalı, qarabaşaq yarması, düyü və s. İstifadə edin sonunda əsas şey istədiyiniz rəng verən maddələri bazaya əlavə edin.
Çuğundur suyu ilə pancake
Çuğundur suyu ilə qeyri -adi pancake üçün zəngin, parlaq moruq rəngli xəmir. Xüsusilə kontrast üçün pancake üzərinə xama töksəniz Shrovetide üçün orijinal və gözəl bir yemək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 180 kkal.
- Porsiyalar - 15
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Süd - 180 ml
- Kərə yağı - 50 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Un - 1610 q
- Çuğundur suyu - 120 ml
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Şəkər - 1 xörək qaşığı
Çuğundur suyu ilə pancake bişirmək:
- Xoş bir dad ilə zəngin bir rəngli şirin çuğunduru yuyun, qabığını soyun, incə bir qızartma qabda doğrayın və tərəvəz suyunu tülbentdən sıxın. Və ya meyvə şirəsi ilə suyu sıxın.
- Çuğundur suyunu bir qaba tökün, yumurtaları süd, duz və şəkərlə əlavə edin.
- Qarışdırın və tərəvəz və mikrodalğalı yağı tökün. Yenidən qarışdırın.
- Süzülmüş unu əlavə edin və bir qarışdırıcı və ya çırpma ilə hamarlanana qədər qarışdırın.
- Tencereyi yağla yağlayın. Bu ilk pancake əvvəl edilməlidir, çünki xəmirin tərkibində yağ olduğu üçün tavadan yaxşı çıxarılırlar.
- Tava yaxşı qızdırın və hamurun bir hissəsini tökün, bir dairə halına salın ki, dibinin hər tərəfinə nazik bir təbəqədə paylansın.
- Çuğundur pancake hər iki tərəfdə orta istilikdə 1-2 dəqiqə bişirin.
Yaban mersini ilə yasəmənli pancake
Yaban mersini ilə dadlı rəngli pancake üçün resept. Pancake xəmirinə yabanmersini püresi əlavə etmək, vərəqələri inanılmaz bir bənövşəyi rəngə çevirir. Xüsusilə belə pancake ləzzətli və giləmeyvə dolması ilə doldurarsanız dadlı olacaq. Uşaqlar belə sağlam və orijinal bir deserti mütləq bəyənəcəklər.
Tərkibi:
- Un - 150 q
- Süd - 250 q
- Yumurta - 4 ədəd.
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Şəkər - 50 q
- Tuz - bir çimdik
- Qabartma tozu - 0,5 tsp
- Yaban mersini - 150 q
Lilac blueberry pancake bişirmək:
- Yumurtaları bir qaba ayırın, şəkər əlavə edin və mikserlə yüngül köpüklənənə qədər çalın.
- Çörək pudrası ilə qarışdırılmış süzülmüş unu döyülmüş yumurtalara tökün. Duz əlavə edin və qarışdırın.
- Xəmirə süd tökün və parçalar yox olana qədər mikserlə çalın.
- Yaban mersini hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə doğrayın, xəmirə göndərin və hamur yoğurun.
- Günəbaxan yağı tökün və yaxşıca qarışdırın.
- Quru və təmiz bir qızartma qabını nazik bir bitki yağı ilə yağlayın, qızdırın və xəmirin bir hissəsini tökün.
- Bir tərəfdən pancake tutun və kənarları qəhvəyi olana qədər bişirin. Sonra yumşaq bir şəkildə digər tərəfə çevirin və bişənə qədər bişirin.
Ispanaqlı yaşıl pancake
Ispanaqlı çox gözəl və orijinal yaşıl zümrüdlü pancake. İlk dişləmədən aşiq olacaqlar. Ağacların yarpaqları kimi ləzzətli yaşıl pancake. Ispanağın qoxusu, əlbəttə ki, bir az hiss olunur, amma dadı praktiki olaraq deyil.
Tərkibi:
- Süd - 200 ml
- Su - 100 ml
- Un - 200 q
- Təzə ispanaq - 200 q (dondurulmuş 250 q)
- Yumurta - 3 ədəd.
- Bitki yağı - 50 ml
- Şəkər - 1 xörək qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Şəkər - 1 çay qaşığı
Ispanaq ilə yaşıl pancake bişirmək:
- Ispanaq donubsa, mikrodalğalı sobaya qoyun, 100 ml su doldurun və əridin. Təzə ispanağı 5 dəqiqə təmiz suya batırın və yuyun. Sonra ispanağı blenderlə hamarlanana qədər püre edin ki, pancake hətta yaşıl olsun. Ispanaq kütləsi parçalanarsa, pancake qeyri -bərabər yaşıl rəngə çevriləcəkdir.
- Doğranmış ispanağa yumurta, şəkər və duz əlavə edin.
- Sonra süd, bitki yağı tökün və xəmirə un süzün.
- Yeməyi mikserlə döyün ki, heç bir parça olmasın və xəmiri yarım saat buraxın.
- İlk pancake bişirməzdən əvvəl tavanı yağla yağlayın. Sonrakı pancake bişirərkən, onu yağlamaq lazım deyil.
- Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın və xəmiri tökün. Hər iki tərəfdən pancake orta istilikdə bişirin. Ispanaqlı pancake yüksək atəşdə bişirilirsə, qızardılar və yaşıl deyil, qızılı rəngə çevrilər.
Rəngli pancake tortu
Göy qurşağı pancake tortu orijinal, dadlı və tez hazırlanır. Parlaq, gözəl, zərif və hazırlanması asandır. Şübhəsiz ki, özünüzü diqqətinizə çatdıracaq və Maslenitsa'daki masada bir məqam olacaq.
Tərkibi:
- Un - 400 q
- Süd - 1 l
- Yumurta - 4 ədəd.
- Şəkər - 3 yemək qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Soda - bıçağın ucunda
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
- Krem - 200 ml
- Şəkər tozu - 2 yemək qaşığı
- Dadmaq üçün boyalar
Rəngli pancake -dən tort hazırlamaq:
- Yumurta köpük görünənə qədər şəkərlə çalın.
- Yumurta kütləsinə isti süd, duz, çörək soda və bitki yağı əlavə edin. Hamarlanana qədər yenidən qarışdırın.
- Süzülmüş unu əlavə edin və hamar bir xəmir yoğurun.
- İstədiyiniz rəngdə xəmir boyaları hazırlayın.
- Xəmiri boyaların miqdarına bərabər hissələrə bölün və hər birini öz rəngində rəngləyin.
- Hər iki tərəfdə göy qurşağı pancake qızardılana qədər tavada qızardın.
- Krem üçün, şəkər tozu ilə kremi mikserlə çalın.
- Pancake krem ilə yağlayın, göy qurşağı şəklində üst -üstə qoyun.
- Toplanan tortu islatmaq üçün soyuducuda 1 saat saxlayın.
