Yavaş ocaqda plov üçün sürətli resept. Qüsursuz dad və vaxta qənaət. Əgər bundan əvvəl pilav bişirə bilməmisinizsə, onda bu resept xırtıldayan və quru plov olmayacaq!
Demək olar ki, hər ailənin gündəlik menyusuna daxil olan ikinci kurslar arasında yəqin ki, plov da var. Bir neçə şərq ölkəsi bu məşhur yeməyin vətəni adlandırılmaq üçün yarışa bilər. Postsovet məkanının müxtəlif yerlərindən olan evdar qadınlar bunu öz istəklərinə uyğunlaşdırıblar və yalnız quzu ətindən deyil, digər ət növlərindən də istifadə edirlər: donuz əti, toyuq, dana əti. Təəssüf ki, və bəlkə də xoşbəxtlikdən, bu gün plov tez -tez açıq atəş üzərində bir qazanda bişirilmir - indi yemək müqaviməti də daxil olmaqla hər şey sürətli və erqonomik olmalıdır. Mətbəxdə keçirdiyiniz vaxtın azaldılmasına və multivarkda pilaf bişirməyinizə də kömək edəcəyik.
- 100 g başına kalori miqdarı - 106.75 kkal.
- Porsiyalar - 4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 300 q
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 1 kiçik baş
- Düyü - 1 stəkan
- Qızartmaq üçün bitki yağı
- Duz, istiot - dadmaq üçün
Yavaş ocaqda donuz əti ilə plov üçün addım-addım resept
1. Yavaş ocaqda plov bişirmək üçün ilk növbədə bütün lazımi maddələri hazırlayın. Tərəvəzləri - soğan və yerkökü soyub yuyuruq, qabığın üst çirkli təbəqələrindən sarımsağı təmizləyirik, amma hamısını çıxarmayacağıq. Pirinç, lazım gələrsə, çeşidləyib bir neçə suda yuyacağıq. Əti yuyun, qurudun və kiçik kublara kəsin.
2. Çox bişən qabın altına az miqdarda bitki yağı tökün və doğranmış əti içinə qoyun. Qızartma rejimini çox bişiriciyə qoyduq, əti 10-15 dəqiqə qızardın, ara-sıra qarışdırın.
3. Yerkökü qaba rəndəyə sürün və ya incə doğrayın, soğanı kiçik kublara kəsin. Tərəvəzləri ət üçün yavaş ocağa atın, qarışdırın, bir az ədviyyat əlavə edin və başqa 10 dəqiqə qızardın.
4. Əlavə - hər şey olduqca sadədir. Yuyulmuş düyü çox bişən qaba tökün, artıq qızardılmış ət və tərəvəzlərlə qarışdırın və yeməyi bir az örtəcək şəkildə su ilə doldurun. Bu 1 stəkan düyü üçün təxminən 2 stəkan su olacaq. Qapağı bağlayın və Söndürmə və ya Pilaf rejimini təyin edin. Pişirmə vaxtı 35-40 dəqiqədir. Pişirmə bitməmişdən 15-20 dəqiqə əvvəl sarımsağı qoyun. Onlardan qoruyucu film qatını çıxarmadan mixəklərə sökə bilərsiniz və ya bütün başını demək olar ki, bitmiş düyüə qoya bilərsiniz. Əsas odur ki, sarımsaq düyüdə tamamilə gizlənsin. Beləliklə, ətirini verəcək, acıdan qurtulacaq və dadına görə yumşaq və inanılmaz dərəcədə xoş olacaq.
5. Vaxt keçdikcə ləzzətli ocaqda bişirilən ləzzətli, xırtıldayan, aromatik plovumuz var. Nuş olsun!
Video reseptlərinə də baxın:
1) Yavaş ocaqda ləzzətli pilav
2) Donuz əti ilə Ukrayna plovu
