Doldurmaların onunla ən ahəngdar şəkildə birləşdirildiyi ən ləzzətli mətni hazırlamağın sirləri. Jelli pirojnalar üçün TOP 8 ən yaxşı reseptlər.
Jellied Pie, xüsusi yoğurma və xəmir tələb etməyən, hazırlanması asan bir bişmiş məhsuldur. Qarışıq dərhal onun üçün hazırlanır və bəyəndiyiniz hər şeyi seçə və bütün ailəni inanılmaz bir tortla müalicə edə bilərsiniz. Ən yaxşı xəmir bişirməyin incəlikləri, jelli turta üçün TOP-8 reseptləri.
Jelli pasta üçün xəmir hazırlamağın xüsusiyyətləri
Jellied pasta təxəyyül üçün müstəsna bir sahədir. Hər bir evdar qadın müxtəlif üsullar icad edərək və qeyri -adi dolgulardan istifadə edərək öz yolu ilə hazırlayır. Bununla birlikdə, pastanın dadını qeyri -adi dərəcədə zəngin edəcək bəzi ümumi sirlər var. Fərqli kulinariya məqsədlərinə çatmaq üçün istifadə edilə bilən jelli pasta xəmiri üçün bir neçə resept təqdim edirik.
Jelli kefir pastası üçün xəmir
Kefir jelli pastası tamamilə sadə, xüsusi xərc tələb etməyən və bir çox evdar qadınlar arasında məşhur olan ənənəvi reseptdir. Pişirmə prosesində yalnız satın alınan təzə kefirdən və ya bir neçə gün soyuducunun rəflərində yatmış birindən istifadə edə bilərsiniz. Hətta turş süd də yemək üçün faydalı olacaq.
Bir pasta üçün ən incə xəmirin sirri, un və kefirin düzgün nisbətidir. Qızıl ortalamaya nail olsanız və ya bu və ya digər maddə ilə həddindən artıq yükləməsəniz, xəmir qeyri -adi havadar olacaq. Kefir xəmiri hər cür dolgu ilə ahəngdar şəkildə birləşdirilir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 120 kkal.
- Porsiyalar - 8
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Kefir - 2, 5 osh qaşığı.
- Yumurta - 2 böyük və ya 3 orta
- Un - 1, 5 osh qaşığı.
- Duz və soda - 0,5 çay qaşığı
- Şəkər - 1 çay qaşığı
Jelli kefir pastası üçün xəmirin addım-addım hazırlanması:
- Əvvəlcə mövqeyi 170-200 ° C-ə qoyaraq sobanı açmalısınız. Bu zaman xəmirin hazırlanmasına başlaya bilərsiniz. Tərkiblərin eyni temperaturda - otaq temperaturunda olması vacibdir. Kefiri soyuducudan çıxarmağı unutmusunuzsa, kiçik bir od istifadə edərək sobada və ya mikrodalğalı sobada yenidən qızdıra bilərsiniz.
- Yumurtaları çörək soda və duz əlavə edərək əlverişli bir şəkildə döyün. Lazım olan miqdarda kefiri bura tökün və qarışığın homojen olması üçün qarışdırın.
- Ayrı bir qaba quru maddələr tökün və tədricən yumurta-kefir qarışığına əlavə edin. Bütün çörəkçilik təcrübəsini pozan topaqlar buraxmamaq üçün xəmiri yaxşıca yoğurmaq vacibdir.
- Hamurun optimal qalınlığına nail olmalısınız: bir az daha un əlavə edin və artıq çox sıx olacaq. Qalın xama və ya pancake qarışığına bənzəyən bir şey almalısınız. Buna baxmayaraq, bişmiş pasta üçün kefir xəmirinin gözlənildiyindən daha qalın olduğu ortaya çıxsa, vəziyyətə bir az kefir əlavə etməklə asanlıqla düzəltmək olar.
Xama ilə qatılaşdırılmış pasta üçün xəmir
Xama kremli pasta ən tüylü, son dərəcə yumşaq və tüklü pastadır və bunu etmək üçün heç bir mayaya ehtiyac yoxdur!
Tərkibi:
- Un - 90 q
- Yumurta - 2 böyük və ya 3 orta
- Xama 15% və yuxarı - 100 q
- Soda - 1 çay qaşığı
- Dadmaq üçün duz, şəkər və ədviyyat
Xama ilə qatılaşdırılmış pasta üçün xəmirin addım-addım hazırlanması:
- Lazım olan miqdarda xama bir qaba qoyun və içindəki çörək soda həll edin. Çox baloncuklar ilə reaksiya verəcək və xama qıracaq. Gələcək tortun əzəmətinin açarı budur.
- Xama qarışığı dəmlənərkən digər komponentləri də götürə bilərsiniz. Yumurtaları çörək soda və duz əlavə edərək əlverişli bir şəkildə döyün. Qarışıqda şəkər və ya duz qalmadığından əmin olun.
- Havalı xama yumşaq bir şəkildə qarışığa əlavə edin və sonra tədricən lazımi miqdarda un əlavə edin. Qarışdırmağı unutmayın, xəmir hamar olmalıdır. Hamar, kifayət qədər qalın, lakin maye bir tutarlılıq əldə etmisinizsə - mükəmməl xəmir hazırsınız.
Xama və mayonez ilə qatılaşdırılmış pasta üçün xəmir
Mayonezli turş pasta yaxşı yeməyi sevənlər üçün xoş bir yemək olacaq. Bu xəmirdən xarakterik bir ləzzətə malik ürəkaçan pastalar əldə edilir. Məsələn, ac bir əri bəsləyə bilərsiniz - bunu mütləq qiymətləndirəcək, ancaq pəhrizdə olanlar və ya sadəcə rəqəmlərinə diqqət yetirənlər üçün belə ağır bir xəmirin resepti işləməyəcəkdir.
Tərkibi:
- Un - 120 q
- Mayonez - 100 q
- Qabartma tozu - 2 x.q
- Yumurta - 2 böyük və ya 3 orta
- Dadmaq üçün duz və ədviyyat
Xama və mayonez ilə qatılaşdırılmış pasta üçün xəmirin addım-addım hazırlanması:
- Yumurtaları duz əlavə edərək istənilən rahat şəkildə çalın.
- Sonra mayonez əlavə edin, hər hansı bir yağ tərkibini seçə bilərsiniz və hamarlanana qədər qarışdırın.
- Tədricən şüşədən un əlavə edin, hamar bir qarışıq əldə etmək üçün daim qarışdırın.
- İsterseniz bir az qabartma tozu və bir az ədviyyat əlavə edin.
Belə bir xəmirlə ən ac qonaqları doyuracaq mükəmməl ət pastası yarada bilərsiniz.
Jelli pasta üçün TOP 8 ən yaxşı reseptlər
Dadlı bişmiş pirojnalar üçün reseptlər sonsuzdur. Bir desert kimi xidmət edə və ya hətta masanın əsas yeməyi ola bilərlər. Hər hansı bir gurmanın fərdi zövqlərini təmin edəcək TOP-8 pasta reseptlərini topladıq.
Jellied Kələm Pastası
Hamının uşaqlıqda nənəsi ilə birlikdə sınadığı nostaljik jelli kələm pastası üçün gözəl bir resept.
Tərkibi:
- Kələm - kiçik bir kələm başı
- Yumurta - 2 orta
- Xama 15% yağ və -100 qr
- Un - 90 q
- Qabartma tozu - 0,5 tsp
- Dadmaq üçün ədviyyat və otlar
Jelli kələm pastasının addım-addım bişirilməsi:
- Vaxtınıza qənaət etmək üçün sobanı 200 ° C -də bişirmədən əvvəl yandırın və qızdırılarkən maddələr hazırlayın. Yaşlı və ya gənc kələmin fərqi yoxdur, hətta turş kələm də götürə bilərsiniz, əsas odur ki, artıq suyu oradan boşaltın.
- Duz və ədviyyat əlavə edərək yumurtaları hər hansı bir şəkildə çalın və xama qarışdırın.
- Tədricən şüşədən un əlavə edin, hamar bir qarışıq əldə etmək üçün daim qarışdırın. Bir az qabartma tozu əlavə edin.
- Kələm, duz doğrayın və istədiyiniz miqdarda göyərti ilə qarışdırın. Sonra qarışığı əllərinizlə möhkəm basdırın: suyun sərbəst buraxılmasına nail olmalısınız.
- Hamurun yarısını yağlanmış bir çörək qabına tökün. Sonra kələm dilimləri əlavə edin, istəsəniz hər hansı bir ədviyyat səpin və xəmirin qalan hissəsi ilə örtün.
- Pasta təxminən 35-40 dəqiqə bişirilməlidir, vaxtaşırı baxın. Qabıq qəhvəyi olduqda bişmiş məhsullar hazırdır.
- Hazır tort təxminən 20-30 dəqiqə soyumağa buraxılmalıdır.
Fırında bişmiş jellied pasta yalnız çay və ya qəlyanaltı üçün xoş bir müalicə deyil, həm də sağlam bir yemək olacaq. Yeməkdə düyü və ya yulaf unundan istifadə etsəniz daha da faydalı olar.
Vacibdir! Pişirmə zamanı hər zaman ələkdən keçirilmiş unu istifadə edin: beləliklə xəmir yumşaq və heç bir parça olmayacaq.
Jellied Balıq pastası
Nahar və ya şam yeməyi üçün nə bişirəcəyiniz düşüncəsindən əziyyət çəkirsinizsə, xüsusən ev təsərrüfatlarının gəlişinə çox az vaxt qalıbsa, doyurucu və heyrətamiz dərəcədə ləzzətli jelli balıq pastası hazırlayın.
Tərkibi:
- Un - 230 q
- Xama - 0,5 osh qaşığı.
- Mayonez -0,5 osh qaşığı
- Yumurta - 2 ədəd.
- Çörək pudrası - 1,5 osh qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- İstənilən balıq konservi - 1 ədəd
- Qaynadılmış yumurta - 2 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Yaşıllar dadmaq üçün
Jeleli balıq pastasının addım -addım hazırlanması:
- Gələcək pasta üçün xəmir yoğurun və təxminən yarım saat kənara qoyun. Fırını indiyə qədər yandıra bilərsiniz: çiy pasta bişirdiyiniz zaman qızacaq.
- Suyu boşaltmadan konservləşdirilmiş balıqları qoyun və məsələn, çəngəl ilə yumşaldın. Qaynadılmış yumurta və soğan əlavə edin, orta kublara kəsin.
- Tava hazırlayın: xüsusi çörək kağızı istifadə etməsəniz yağla yaxşıca örtün. Hazır xəmirin yarısını tökün, balıq və yumurta dolmasını qoyun və qalan qarışığın üzərinə tökün.
- Tərkibini vaxtaşırı yoxlayaraq təxminən bir saat balığın bişmiş pastasını bişirin.
İndi konservləşdirilmiş yeməklə bir az jelli pasta sərinləmək və hər bir ailə üzvü ilə bir parça paylaşmaq qalır!
Jellied Kartof pastası
Jellied kartof pastası xoş bir qəlyanaltı və ya piknik yeməyi olacaq. Reseptimizi sınayın!
Tərkibi:
- Kefir - 230 ml
- Yumurta - 2 ədəd.
- Kartof - 3 böyük və ya 4 orta
- Soğan - 1 ədəd.
- Un - 230 q
- Yaşıllar, duz və dadmaq üçün ədviyyat
Addım -addım kartof pastası bişirmək:
- Doldurma üçün maddələri istədiyiniz kimi kəsin, ən yaxşı yol kiçik kublardır.
- Yumurtaları hər hansı bir şəkildə döyün və lazımi miqdarda kefir köpüyə tökün. Xəmirin hamar olmasını təmin etmək üçün unu eyni qaba yumşaq bir şəkildə tökün.
- Tava hazırlayın - xüsusi çörək kağızı istifadə etməsəniz, yağla yaxşıca örtün. Hazır xəmirin yarısını tökün, kartof dolmasını qoyun və qalan qarışığın üzərinə tökün.
- Tortu 40 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı hazırlıq dərəcəsini yoxlayın.
Gözəl bir kartof pastası hazırdır! Yalnız bir az sərinləmək qalır və masaya xidmət edə bilərsiniz.
Bilmək yaxşıdır! Pişirmə hazırlığını şiş və ya diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz. Tortu deşin və şişdə çiy xəmir qaldığını yoxlayın. Qurudursa, tort hazırdır.
Jelled alma pastası
Gözəl bir jelli alma pastası üçün resept - çox sadə və tez hazırlanır. Xəmir yumşaq və şirəli olur, səhər yeməyi, nahar və ya axşam yeməyi üçün idealdır.
Tərkibi:
- İstənilən yağ tərkibli kefir - 250 ml
- Böyük alma - 3 ədəd.
- Un - 250 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Şəkər -140 q
- Kərə yağı - 50 q
- Soda - 0,5 çay qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Dadmaq üçün darçın və vanilin
Jeleli alma pastasının addım-addım hazırlanması:
- Əvvəlcə sobanı 180 ° C -də yandırın və tədricən qızdırarkən birbaşa yeməklə məşğul olun.
- Yumurtaları bir az vanilin və şəkər əlavə edərək əlverişli bir şəkildə döyün. Orada ərinmiş kərə yağı tökün.
- Soda və duz ilə qarışdırılmış unu yumurta qarışığına yumşaq bir şəkildə əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Almaları soyun və kəsin.
- Tava hazırlayın: xüsusi çörək kağızı istifadə etməsəniz yağla yaxşıca örtün. Hazır xəmirin yarısını tökün, alma dolmasını qoyun və qalan qarışığın üzərinə tökün.
- Darçın səpin. Qalan hissəni əlavə edin.
- Pasta təxminən 40 dəqiqə bişirilməlidir. Üzərində qızıl qabığın göründüyünə baxın, hazırlıq dərəcəsini diş çubuğu ilə yoxlayın.
Bu xəmirlər həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər - onların dadı həmişə əladır. Şirin çox aromatik və şirəli olduğu ortaya çıxır.
Bilmək yaxşıdır! Tortun üstünü bəzəyə bilərsiniz: haşhaş və ya küncüt toxumları dekor kimi gözəl görünəcək.
Jelled ət pastası
Qatılaşdırılmış ət pastası sizə gözlənilməz qonaqlar gələndə əla seçimdir. Bu, hamını doyduracaq və incəliyi və şirəsi ilə heyrətləndirəcək bir yeməkdir. Əsas odur ki, bir saat ərzində bişirə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Un - 230 q
- Yumurta - 2 böyük və ya 3 orta
- Mayonez - 140 q
- Çörək pudrası - 1,5 osh qaşığı
- Kıyılmış ət - 280 q
- Kartof - 1 ədəd.
- Yaşıllar - isteğe bağlı
- Haşhaş - bəzək üçün
Ətli bir pasta hazırlamaq üçün addım -addım:
- Kartofu soyun və doğrayın.
- Kıyılmış ət götürün, əsas odur ki, ətin kifayət qədər yağlı olması - bu, torta şirəlik qatacaq. Kıyılmış əti qızardılmış kartofla atın və dadmaq üçün hər hansı bir ot və duz əlavə edin.
- Yumurtaları hər hansı bir şəkildə döyün və unu, qabartma tozunu və duz qarışığını yumşaq bir şəkildə tökün. Hamurun sonda hamar olduğundan əmin olun.
- Tava hazırlayın - xüsusi çörəkçilik kağızı istifadə etməsəniz yağla yaxşıca örtün. Hazır xəmirə xəmirin yarısını tökün, ət dolmasını qoyun və qalan qarışığın üzərinə tökün.
- Yarım saat bişirməyə buraxın, qabıq görünəndə diqqətlə izləyin. Ənlik görünəndə pastanın hazır olub olmadığını görmək üçün diş çubuğu istifadə edin.
Təəccübləndirici dərəcədə doyurucu və heyrətamiz dərəcədə aromatik jelli doğranmış piroq hazırdır! İndi qonaqlarınızı əyləndirməyə hazırsınız.
Jellied Rice Pie
Ətli xəmirləri hər cür dolgu ilə şaxələndirə bilərsiniz. Kıyılmış ətdən hazırlanan pirojnanı düyü əlavə edərək necə daha dadlı edəcəyinizi sizə göstərəcəyik.
Tərkibi:
- Düyü - 130 q
- Un - 230 q
- Kıyılmış ət - 240 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Kefir - 230 ml
- Xama - 2 çay qaşığı
- Soda - 0,5 çay qaşığı
- Dadmaq üçün duz və ədviyyat
Jeleli düyü tortunun addım -addım hazırlanması:
- Su buludlu olmağı dayandırana qədər düyü yuyun. Qəhvəyi düyü götürsəniz, çörəkçilik daha sağlam olacaq və bu qədər yaxşıca yuyulmayacaqsınız. Taxıl qaynadın.
- Kıyılmış ətləri soğanla qızardın və düyü dənələri ilə qarışdırın.
- Yumurtaları istənilən rahat şəkildə çalın və kefir və xama ilə yumşaq qarışdırın. Duz. Unu diqqətlə qarışdırın.
- Tava hazırlayın: xüsusi çörək kağızı istifadə etməsəniz yağla yaxşıca örtün. Xəmirin yarısını hazır qəlibə tökün, düyü və ət dolmasını əlavə edin və qalan dolğunu üzərinə əlavə edin.
Pasta qızıl qabığa qədər 35-40 dəqiqə sobada saxlanmalıdır. Tamamilə hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün diş çubuğu istifadə edin.
Soğan və yumurta ilə qatılaşdırılmış pasta
Soğan və Yumurta Jellied Pie - Qidalı və dadlı bişmiş məhsullar, yalnız vegetarianlar üçün deyil. Bu uşaqlıqdan başqa bir nostalji reseptdir.
Tərkibi:
- Kefir - 350 q
- Kərə yağı -140 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Un - 420 q
- Qabartma tozu - 2 x.q
- Qaynadılmış yumurta - 2 ədəd.
- Yaşıl soğan - 200 q
- Dadmaq üçün şəkər, duz və ədviyyat
Soğan və yumurta ilə qatılaşdırılmış pastanın addım-addım hazırlanması:
- Soğanı yaxşıca yuyun və doğrayın. Yumşaltmaq üçün qısa müddətə qızardın. Qaynadılmış yumurtaları kiçik kublara kəsin.
- Kefir, döyülmüş yumurta və ərinmiş yağı birləşdirin. Duz. Unu diqqətlə qarışdırın, topaqları qarışdırdığınızdan əmin olun.
- Tava hazırlayın: xüsusi çörək kağızı istifadə etməsəniz yağla yaxşıca örtün. Hazır xəmirin yarısını tökün, yumurta və soğan dolmasını qoyun və qalan qarışığın üzərinə tökün.
Yumurta və soğan ilə qatılaşdırılmış pasta təxminən yarım saat bişirilməlidir. Fırını mütəmadi olaraq yoxlayın: qəhvəyi qabıq görünən kimi bişmiş məhsullar hazır olacaq.
Giləmeyvə ilə qatılaşdırılmış pasta
Nəhayət, təbii şirəli giləmeyvə aroması ilə möhtəşəm bir jelli pasta hazırlamaq üçün bir resept.
Tərkibi:
- Un - 430 q
- Yayılmış - 100 q
- Şəkər - 220 q
- Xama - 1 xörək qaşığı
- Yumurta - 4-6 ədəd. ölçüsündən asılı olaraq
- Çörək pudrası - 1,5 osh qaşığı
- Hər hansı bir giləmeyvə - 260 q
Giləmeyvə ilə qatılaşdırılmış pasta hazırlamaq üçün addım -addım:
- İki yumurtanı əlverişli bir şəkildə çırpın və ərinmiş qarışığı qarışdırın. Tədricən un və qabartma tozu əlavə edərək xəmiri hazırlayın. Soyuducuya qoyun.
- Xəmir soyuyarkən, daha 2 yumurta şəkərlə əlverişli bir şəkildə döyün. Bir az un tökün və xama əlavə edin. Tökmək üçün bu xəmirə ehtiyacınız olacaq.
- Tava hazırlayın: xüsusi çörək kağızı istifadə etməsəniz yağla yaxşıca örtün. Dondurulmuş xəmiri içinə qoyun, tərəfləri düzəldin. Yuyulmuş giləmeyvə bir növ kubokun içinə qoyun və üstünə doldurun.
Şirinliyi təxminən yarım saat 180 dərəcə bişirməlisiniz. Prosesi diqqətlə izləyin, qabıq əmələ gələn kimi, kürək giləmeyvə pastasının hazır olub olmadığını bir diş çubuğu ilə yoxlayın. Olduğu kimi təqdim edilə bilər və ya şəkər tozu ilə bəzədilə bilər.
