Göbələklərin təsviri və müxtəlif növləri. Bir çətir istifadəsinə faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər. Pişirmə xüsusiyyətləri və bişirmədəki yeri. Rəngli çətir bədəni kaliumla 15%, B2 vitamini ilə 18%və PP ilə 55%zənginləşdirir.
Rəngarəng bir çətirin faydalı xüsusiyyətləri
Bu göbələk növünün şübhəli görünüşünə baxmayaraq praktiki olaraq heç bir zəhərli analoqu yoxdur. Kimyəvi tərkibində diyetimizdəki əhəmiyyət səviyyəsini və ümumiyyətlə rəngli çətirin faydalarını təyin edən bir çox faydalı maddə ehtiva edir.
Bir çətirin faydalı təsirləri aşağıdakılardır:
- Ürək -damar sisteminin işini yaxşılaşdırır … Bu göbələkdən istifadə etsəniz, hematopoetik orqanların işini yaxşılaşdıracaq və qan damarlarını da gücləndirə biləcəksiniz. Ürək işində hər hansı bir probleminiz varsa, bədəninizdə ağırlıq hissindən qaçınmanıza kömək edəcək.
- Anti-selülit təsiri … Çətir göbələyindəki layiqli miqdarda kalium sayəsində bədən artıq mayedən və dəridə portağal qabığı olma ehtimalından azad olur. Bundan əlavə, mis elastikliyinə kömək edir.
- Yoluxucu xəstəliklərə qarşı müqavimətin artması … Bir insan zərərvericiləri istehlak edərkən bədəninə bir çox fərqli vitamin daxil olur, əksəriyyəti B.
- Xərçəng şişləri ilə mübarizə … Bu göbələklərdəki fərqli qlükanlar bütün bədənə və xüsusən də immunitet sisteminə müsbət təsir göstərir. Onun işini stimullaşdırır və metabolik prosesi sabitləşdirirlər. Bu dəstək xərçəngə qarşı etibarlı bir maneədir.
- İmmunostimulyasiya edən hərəkət … Rəngli çətir insan sağlamlığını dəstəkləyən, redoks reaksiyalarını normallaşdıran və dəmirin udulmasını sürətləndirən C qrupunun vitaminlərini ehtiva edir. Aterosklerozun yaxşı qarşısının alınmasıdır.
- Zehni performansı dəstəkləyir … Bu göbələklərdə çox miqdarda riboflavin (B2 vitamini) beyin fəaliyyətini sürətləndirir, baş ağrısını, halsızlığı, yuxululuğu və yorğunluğu aradan qaldırır. Və əsas odur ki, onların istifadəsi yaddaşı gücləndirməyə kömək edir.
- Stressə qarşı müqavimət … Əgər müntəzəm ləkələr yeyirsinizsə, o zaman beynin işinə müsbət təsir edəcək və zehni yorğunluq və narahatlıqdan qaçınmağa kömək edəcək.
- Maddələr mübadiləsinin normallaşması … Metabolik proseslərin sürətlənməsi PP kimi bir iz elementi ilə asanlaşdırılır.
- Lazımsız xolesterinin çıxarılması … Lesitin - bu göbələkdə olan bir maddə, bədəni artıq xolesteroldan təmizləməyə və səviyyələrini tarazlamağa kömək edir.
- Tiroid bezinin normallaşması … Şemsiye, tiroid bezinə faydalı təsir göstərən riboflavin (B2 vitamini) ehtiva edir və eyni zamanda insanın bütünlük sistemini (saç, dəri və dırnaqları) qoruyur.
- Artıq çəki ilə mübarizə … Əlavə kilo ilə maraqlanmayan insanlar üçün bu göbələk idealdır, çünki kalorisi azdır, bədənin sürətli doymasına kömək edir və aclığı təmin edir.
Zərərvericinin təəccüblü zəngin kimyəvi tərkibi şəfalı maddələr ehtiva edir, bədənin yüksək xolesterolla mübarizə aparmasına, qan damarlarını təmizləməsinə və ürək -damar xəstəlikləri riskini azaltmasına kömək edir. Ondan toksinləri çıxarır və bakteriyaların fəaliyyətini minimuma endirir, bağırsaq sisteminin vəziyyətini yaxşılaşdırır, sinir hüceyrələrini canlandırır və hətta arıqlamağa və bədəni faydalı proteinlə doyurmağa kömək edir.
Maraqlıdır! Rəngarəng çətir təzə yeyilə bilər və bu bədəndəki faydalı mikroelementləri qorumağa kömək edir.
Rəngarəng bir çətirin istifadəsinə zərər və əks göstərişlər
Göbələklərin spesifik kimyəvi tərkibi bu kateqoriyadan olan məhsullardan istifadə edərkən diqqətli olmağı tələb edir və rəngarəng çətir də istisna deyil. Uşaqlara yalnız beş yaşından etibarən icazə verilməsi və böyüklərin hissələrlə məhdudlaşması faktı unudulmamalıdır. Diyetisyenlər hamilə qadınlara da istifadə etməyi məsləhət görmürlər.
Rəngli bir çətir üçün sağlamlıq problemlərindən qaçınmaq üçün müəyyən əks göstərişlərin siyahısı:
- Mədə, bağırsaq və pankreas xəstəlikləri … Mədə -bağırsaq traktında problem olduqda ləkələr istifadə edərək həddini aşarsanız, sancılar və hətta pankreatitə səbəb ola biləcək şişkinlik ilə təhdid olunur. Bir çox müalicəvi maddələr ehtiva etmələrinə baxmayaraq, bədən tərəfindən zəif əmilir. Bunun səbəbi çox miqdarda xitin olmasıdır. Yəni mədəni ağırlaşdırdıqları və yavaşlatdıqları qənaətinə gələ bilərik.
- Qaraciyər problemləri … Əbəs yerə demirlər: "Göbələklər toxunulmazlığı artırır, ancaq qaraciyəri boşaldır". Bədənin çətirləri tez həzm etməsinin çətin olması səbəbindən qaraciyər çox enerji sərf edir və zərbə alır və bununla da işini pozur.
- Bədənə fərdi dözümsüzlük … Allergik xəstəliklərə və həzm pozğunluğuna meylli olan və müəyyən maddələrin bədəninə fərdi dözümsüzlük göstərən insanlara ləkə yemək tövsiyə edilmir, çünki bu fəlakətli nəticələrə səbəb ola bilər.
- Sidik kisəsinin işini gücləndirmək … Metabolik proseslərin sürətlənməsi səbəbiylə idrar etmək istəyi daha çox olur. Bu əlavə problemlərə səbəb olur.
Şemsiye nisbətən təhlükəsiz bir növ hesab olunur, ancaq bu kiçik əks göstərişlər siyahısı, həkimlər sizə 5 barmağınızın necə olduğunu bilməyinizi məsləhət görür. Onları qırdıqdan sonra bədənə düzəlməz zərər verə bilərsiniz. Və ən əsası, unutmamalısınız ki, xitin kimi bir divar bəzən qida maddələrinin alınmasına və assimilyasiyasına mane olur.
Rəngli çətirlər ilə reseptlər
Bu qeyri -adi dadlı və gözəl göbələklər reseptlərinizə "ikinci külək" açmağa və yeməklərinizi orijinal hala gətirməyə kömək edəcək. Estetik xüsusiyyətlərə və dad zənginliyinə əlavə olaraq, bədəninizə faydalı təsir göstərəcək müalicəvi maddələrlə dolacaq.
Rəngarəng bir çətir üçün ən maraqlı və sadə reseptlər:
- Bişmiş zərərvericilər … Bu orijinal yeməyi hazırlamaq üçün çətirləri təmizləmək və yaxalamaq və ayağından qurtulmaq lazımdır. Sonra 2 yumurtanı duz və sarımsaqla döyün. Şemsiye qapaqlarını bu qarışığa qoyun və çörək qırıntılarına yuvarlayın. Seçiminiz var: qızıl qəhvəyi qədər tavada qızardın və ya sobada bişirin. Nuş olsun!
- Təzə göbələk şorbası … Təklif olunan ilk kurs bu gözəlliklərdən olduqca razıdır, buna görə də parmaklarınızın ucunda çətir varsa, şorba bişirməyə əmin olun. Əvvəlcə onları 15 dəqiqə isladın, sonra durulayın və üyüdün. Sonra yerkökü doğrayın və soğanı doğrayın. Hazırlanmış tərəvəzləri bir qızartma qabda qızardın və havuçları 20 dəqiqə bişirin və orada kartof əlavə edin. Şorba qaynadıqdan sonra bibər tökün və 15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Bu dadlı buğda çörəyi və xama ilə xidmət edin.
- Rəngli pirzolalar … Bu yemək üçün ayağı olmayan bir havan istifadə olunur, hər papağı ədviyyatlarla ovuşdurun və isladın, sonra una batırıb əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun. Ətimizi qızardırıq və xidmət edə bilərik. Burada əla işləyən kartof garnitürünü unutmayın. Dadından zövq alın!
- Çətir altında sous … Əvvəlcə çətirləri yuyun, incə doğrayın və öz şoraba qoyun, orada ədviyyat, duz (dadmaq üçün) və incə doğranmış donuz əti əlavə edin. Bolqar bibərini bu qarışığa qoyun (toxumları əvvəlcədən çıxarın). Artıq maye buxarlanmağa başlayanda göbələklərə su ilə seyreltilmiş ketçup, krem və un əlavə edin. Bütün bunları 10 dəqiqə bişiririk. Hazırlanmış sous yaxşı turşu xiyar ilə bəzədiləcək. Əsl cem!
- Yumurta ilə qızardılmış göbələk … Bu yemək üçün əvvəlcə bir xəmir hazırlamalıyıq: toyuq yumurtası və kraker (dadmaq üçün duz) qarışdırmaq lazımdır. Sonra qapaqları bir neçə saniyə qaynar suya qoyun (ayaqları bükün). Hazırladığımız xəmirə batırırıq və əvvəlcədən qızdıraraq tavaya göndəririk. 10 dəqiqədən sonra yeməyi süfrəyə verilə bilər. Təklif olunan üsul Vikinqlər tərəfindən bizə təqdim edildi, bu resept Skandinaviyada indi də məşhurdur.
- Qızardılmış papaqlar … Bu ləzzətli və orijinal yeməyi yarım saat ərzində hazırlaya bilərsiniz. Pişirməyə başlayaq: ayaqları ləkələrdən çıxarın və qapağı 2 hissəyə kəsin. Dadmaq üçün lizon və duz hazırlayın. Oraya çətir göndərin və tavada qızardın. Bu, tam hazır olana qədər edilməlidir. Üstünə turş soğan və sərt pendir əlavə edin. Eriyən kimi yeməyin hazır olduğuna işarə olacaq.
Alıcı baxımından bir çətir zərərsiz görünə bilər, çünki şapka əsasən yeməkdə istifadə olunur. Ancaq faydalı və zövqlü xüsusiyyətləri onu hər fürsətdə əldə etməyə və ya meşədə axtarışa başlamağa məcbur edəcək.
Rəngli çətir haqqında maraqlı faktlar
Bir qayda olaraq, insanlar nadir hallarda ləkələrlə görüşürlər və əgər qarşılaşsalar, yanından keçərlər. Cahillikdən özlərini bu gözəl göbələkdən zövq almaq imkanından məhrum edirlər və bəzi xüsusiyyətlərindən şübhələnmirlər.
Rəngli çətir dördüncü kateqoriyaya aiddir. Şapka yumurta şəklində olduqda (gənclik əlaməti) onu toplamaq adətdir. Həm təzə, həm də qurudulmuş halda yeyilə bilər.
Şemsiyeler iynəyarpaqlı meşələrdə, kolların yanında, yolların kənarında yaşamağı xoşlayır və "cadu dairələri" yarada bilir. İlin və yaşayış yerinin vaxtına görə bu göbələk seçicidir. Yaz ortasından payızın sonuna qədər yaxşı böyüyür. Mənzillər əlverişli bir mühitdə böyüyərsə, hündürlüyü 40 sm -ə çata bilər.
Bu göbələyin müxtəlif növləri var: alacalı, ağ və qırmızı. Kəsikdəki narıncı bir qızartı, qızaran bir çətir kimi bir növlə məşğul olduğunuza işarə olacaq.
Şapka əsasən yemək üçün istifadə olunur, ayağa ehtiyac yoxdur.
Dükanlarda nadir hallarda tapılır, çünki nəql etmək rahat deyil və insanlar nadir hallarda alırlar, çünki bu barədə məlumatları azdır. Şemsiye ilə özünüzü əyləndirməyin yeganə yolu ailənizi bir yerə toplayıb onları yığmağa getməkdir.
Rəngarəng çətir göbələyi haqqında bir videoya baxın:
"Sakit ovçuluq" pərəstişkarları nadir hallarda gözlərini bu yaraşıqlı kişiyə bağlamağa cürət etmirlər. Şübhəli görünüşü (papaq və ətəkdəki qəribə tərəzilər) onu yeməli göbələk dünyasından təcrid edir. Ancaq yeməkdə ən azı bir dəfə onunla qarşılaşan daha çox yeməkdən imtina etməz. Axı çətirlər dadlı, fərqli və sağlamdır.
