Pizza xoşunuza gəlirmi? Doldurma və xəmirlə təcrübə etməyi sevirsən? Sonra sizinlə göbələk və pomidorlu pizza üçün İtalyan reseptini paylaşıram. Bu dadlı yemək bütün ailə üçün bayram yeməyi olacaq.
Hazır pizza şəkli Reseptin məzmunu:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Pizza bütün dünyada yaşayan milyonlarla insanın sevimli yeməyidir. Müasir insanlar praktik olaraq pizzanın əvvəllər yoxsulların ənənəvi yeməyi olduğunu düşünmürlər. Ancaq bu gün heç kim, nə evdar qadın, nə də milyonçu imtina etməyəcəyi əsl inanılmaz bir müalicədir. Bir çoxları üçün, pizza böyük bir ailə və ya dost bir şirkət tərəfindən istehlak edilən bir yeməkdir. Çünki bəzən bütün ailə üzvlərinin komediya filminə baxmaq üçün televiziya ekranının qarşısına toplaşması çox xoşdur və yemək üçün böyük bir pizza yemək çox xoşdur.
Ən populyar pizzalardan biri də göbələk və pomidordur. Məhsullar il boyu mövcuddur. Hamuru özünüz hazırlaya bilərsiniz, amma bugünkü araşdırmada bunu necə edəcəyinizi sizə xəbər verəcəyəm. Ancaq burada maya xəmirinin "olgunlaşması" lazım olduğu üçün vaxtı əvvəlcədən planlaşdırmalısınız. Ancaq yoğurmaq üçün çox vaxt sərf etmək istəmirsinizsə, onda boş bir pizza və ya dondurulmuş hazır xəmir alın. Və sonra yeməyi daha sürətli bişirin. Əlavə olaraq, yeməklər üçün doldurulma dadına görə hər hansı bir məhsulla dəyişdirilə və ya əlavə edilə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 199 kkal.
- Porsiyonlar - 2 dəyirmi pizza
- Pişirmə vaxtı - təxminən 2 saat
Tərkibi:
- Un - 1 stəkan
- Süd - 500 ml
- Təmizlənmiş bitki yağı - 2 yemək qaşığı + qızartmaq üçün
- Yumurta - 1 ədəd.
- Quru maya - 11 q
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Şampinonlar - 500 q (istiridye göbələklərindən istifadə edə bilərsiniz)
- Pomidor - 2 ədəd.
- Kolbasa - 400 q
- Ketçap - 6 yemək qaşığı
- Mayonez - 20 mq
- Sərt pendir - 300 q
- Soğan - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 1 baş, sirkə - 1 osh qaşığı.
Göbələk və pomidor ilə pizza bişirmək
1. Südü otaq istiliyinə qədər qızdırın, şəkər, maya əlavə edin, yumurtanı döyün və bitki yağı tökün. Tamamilə həll olunmaq üçün yaxşıca qarışdırın. Süd yerinə təzə maya və içməli su istifadə edə bilərsiniz. Süd pasterizə edilmişsə, onu qaynatmaq lazım deyil. Ancaq evdə hazırlanırsa, əvvəlcə qaynadın və sonra istədiyiniz temperatura qədər soyudun.
2. Sonra unu əlavə edib xəmiri əllərinizdən yapışana qədər yoğurun. Gəlmək üçün 30 dəqiqə buraxın. Bu müddət ərzində həcmi 2-3 dəfə artacaq.
3. Dairəvi, rahat bir çörək qabını seçin və silikon fırça ilə bitki yağı ilə fırçalayın.
4. Xəmiri iki bərabər hissəyə bölün və kalıbın içinə qoyun. Tutarlılığı bir qədər boş olacaq, buna görə də onu bir yayma ilə çıxarmaq işləməyəcək. Əllərinizlə hamarlayın.
5. Fırında bişiriləcək xəmirləri 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 7-10 dəqiqə qoyun. Qəhvəyi olmalı və yuxarı çıxmalıdır.
6. Sonra, doldurmağı hazırlamağa başlayın. Soğanı soyun və doğrayın. Dərin bir qaba qoyun, isti su ilə örtün, sirkə əlavə edin və qarışdırın. 15-30 dəqiqə infuziya üçün buraxın. Sonra soğanı bir ələkə köçürün ki, bütün maye şüşə olsun.
7. Göbələkləri yuyun və zolaqlara kəsin.
8. Qızartma qabına bitki yağı tökün və qızdırın. Göbələkləri qızardın. Böyük bir atəş yandırın. Bu müddət ərzində göbələklər çoxlu maye ifraz edəcək. Tamamilə buxarlanmalıdır. Sonra duz edin və təxminən 15 dəqiqə qızıl rəngə qədər qızardın.
9. Sosisləri filmdən soyun və parçalara ayırın.
10. Başqa bir tavada, kolbasaları qızıl qəhvəyi qədər yağda qızardın.
11. Sarımsağı soyun, doğrayın və ketçabı əlavə edin.
12. İçməli suyu doldurun.
13. Hamuru tamamilə həll etmək üçün yaxşıca qarışdırın.
14. Pomidorları yuyun, qurudun və üzüklərə kəsin.
15. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
16. Pizza boşluğunu ketçup və sarımsaq məhlulu ilə yağlayın.
17. Üstünə turşu soğan qoyun.
18. Sonra göbələkləri və kolbasaları bərabər paylayın.
19. Pomidor dilimlərini üstlərinə qoyun.
20. Mayonez və pendirlə çiləyin.
21. Pizzanı 220 ° C -də 10 dəqiqəyə qədər sobada bişirin. Xırtıldayan pendir qabığını sevirsinizsə, məhsulu qovurma qabında 15 dəqiqəyə qədər saxlayın.
İlya Lazersonun "Pizza hazırlamaq prinsipləri" video reseptinə də baxın:
