Gözəl masa orijinal yeməklərlə bəzədilib. Müxtəlif məhsullardan hazırlanır, istiridye göbələyi və toyuq salatı fotoşəkili olan bir resept təqdim edirik. Hansı maddələrlə şaxələndirə bilərsiniz?
Bir fotoşəkili olan reseptin məzmunu:
- Tərkibi
- İstiridye göbələyi və toyuq ilə addım -addım salatın hazırlanması
- Video reseptlər
İstiridye göbələyi və toyuq salatı, qəlyanaltı olaraq adlandırılan incə bir dadı olan ürəkaçan bir yeməkdir. Mayonez ilə salatların təhlükələri haqqında sonsuz mübahisə edə bilərsiniz, amma hamımız onları sevirik, qonaqlarımızı məmnuniyyətlə qəbul edirik və özümüz də onlarla özümüzü məmnuniyyətlə müalicə edirik. Bu yeməyi əsaslandırmaq üçün istiridye göbələyi və qaynadılmış toyuq kimi komponentlərin bir pəhriz məhsulu olduğunu qeyd etmək istərdim. Bundan əlavə, istiridye göbələklərinin yeyilməsi bədən üçün göstərişdir, çünki tərkibində təbii antibiotik olmaqla xərçəng və bədxassəli şişlərin və iltihablı proseslərin inkişafını maneə törədən B, E, D2 qrup vitaminləri var. Bundan əlavə, mayonez hər zaman klassik Yunan qatığı ilə əvəz edilə bilər və nəticədə tender, dadlı və praktiki olaraq aşağı kalorili bir salat əldə edilir.
Sos ilə bəzədilmiş salatların yaranma tarixi, Romalıların günlərində, Məsihin doğulmasından əvvəl əsrlərə gedib çıxır. Çox günlük ziyafətlərdə bal, duz və sirkə qarışığı ilə ədviyyatlı otlardan və müxtəlif tərəvəzlərdən ibarət yeməklər vermək adət idi. "Salat" sözü hərfi tərcümədə "sarğı ilə yemək" kimi tərcümə olunur.
Zatən lütf və lütf dövrü olan İntibah dövründə salat pendir, ənginar və qulançar şəklində əlavə edildi. 18 -ci əsrdə Fransız aşpazlar paltarlar üzərində təcrübə aparmağa başladılar; yeməyə müxtəlif sirkələr, şərab və limon suyu əlavə etmək ənənəsi yarandı. Zeytun yağının əlavə edilməsi məcburi hala gəldi.
19 -cu əsrdə salatda qaynadılmış ət, tərəvəzlər, həmçinin turşu və duzlu qidalar ortaya çıxdı. Məhz bu zaman onların tərkibində yeni bir mayonez maddəsi meydana çıxdı, əvvəlcə bu sous müstəqil olaraq təqdim edildi, lakin Fransız aşpaz Lucien Olivier, ziyarətçiləri tərəfindən doğranmış, qarışdırılmış və ədviyyatlı tərəvəzlərdən ibarət bir salat icad etdi. özlərinin. Bütün maddələrin kəsildiyi və dəyişdirildikdən sonra mayonezlə ədviyyata alındığı "Olivier" adlı salat hazırlamaq mədəniyyəti Rusiyada icad edilmişdir.
İndi ən çox sevdiyimiz salatlar çırpılmış zeytun yağı və yumurtadan ibarət olan bu xüsusi sousla ədviyyat olunmağa başladı. İndiki vaxtda bütün mümkün və qeyri -mümkün məhsullar buraya gəlir, bəzən onların birləşməsi hətta şübhə doğurur, ancaq bənzərsiz bir dad yaradan da bu uyğunsuzluqdur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 136 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Qaynadılmış toyuq göğsü - 200 q
- İstiridye göbələyi - 500 q
- Turşu xiyar - 200 q
- Mayonez - 100 q
- Şüyüd göyərti - 100 q
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Duz - 15 q
- Qara bibər bibəri - 15 q
İstiridye göbələyi və toyuq ilə addım -addım salatın hazırlanması
1. Toyuq döşünü əvvəlcədən qaynadın, sərinləyin. Göbələkləri yaxşıca yuyun, bişirməyə qoyun. Su qaynadıqdan dərhal sonra istidən çıxarırıq, süzgəcin içinə qoyuruq, suyun axmasına icazə verin.
2. İstiridye göbələyi və toyuq ilə salat hazırlamadan əvvəl, soyudulmuş göbələkləri bağlara bölün və nazik liflərə "yırtın".
3. Sarımsağın başlarını başından ayırın, qabığını soyun, sarımsaq presi ilə sıxın.
4. Bir qarışdırıcı qabda istiridye göbələk liflərinə sıxılmış sarımsağı əlavə edin, bir az duz əlavə edin, qarışdırın, bir kənara qoyun ki, göbələklər turşulu olsun, qoxusu və dadı ilə doysun.
5. Turşu xiyar, toyuq və istiridye göbələkləri ilə salat reseptinə görə nazik zolaqlara kəsilmişdir.
6. Qaynadılmış toyuq göğsünü kublara kəsin.
7. Şüyüd göyərti yaxşıca yuyun, qurudun, incə doğrayın.
8. Hazırlanmış bütün maddələri məhsulları qarışdırmaq üçün bir qaba qoyun, qara bibər əlavə edin, qarışdırın.
9. Dilimlənmiş salat bazasına mayonez əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. İstiridye göbələyi və toyuq salatı hazırdır. Dəmləmək üçün 30 dəqiqə soyuducuya qoyduq. Daha sonra xidmət edirik. Nuş olsun!
İstiridye göbələyi və toyuq ilə salat, məşhur Yeni il Olivier üçün əla bir əvəz ola bilər. İstəyirsinizsə, əlavə olaraq digər dadlı maddələr də əlavə edə bilərsiniz, o zaman özünəməxsus dadı və aromasını əldə edəcək.
İstiridye göbələyi və toyuq ilə salat üçün video reseptlər
1. İstiridye göbələyi və toyuq ilə salat necə hazırlanır:
2. İstiridye göbələkli isti salat üçün resept:
